Svet hrane · Francuska nacionalna jela

Francuska nacionalna jela: 302 jela za istraživanje

Istražite 302 recepta povezana s francuskom kuhinjom: svakodnevna regionalna jela, hlebove, poslastice i tradicije koje prelaze granice pojedinih oblasti.

302objavljenih recepata
19Kulinarske oblasti
Pregledajte francuske recepte ↓
Galette des rois à la frangipane — prikazano sa vidljivim presekom
Kulinarske oblasti

Istražite kulinarske oblasti

Ove šire oblasti olakšavaju pretragu; neka jela pripadaju zajedničkim tradicijama, a ne jednom mestu.

Francuska nacionalna jela

Svih 302 francuska recepta

Otvorite pojedinačni recept za tačne količine, postupak i savete za posluživanje. Nijednu navedenu verziju ne treba shvatiti kao jedini način pripreme u čitavom regionu.

24 objavljenih recepata
24 objavljenih recepata
Galette des rois à la frangipane — prikazano sa vidljivim presekom
Širom Francuske i zajedničke tradicijePotpuno ohlađeno ili tek blago mlako, isečeno na 8 kriški

Galette des rois à la frangipane

Otvori
Galette-saucisse — prikazano izbliza
BretanjaOdmah, dok je kobasica vruća, a galeta topla i savitljiva

Galette-saucisse

Otvori
Galettes de Pont-Aven — više pečenih peciva prikazanih zajedno
BretanjaPotpuno ohlađeni, kada keks postane zaista hrskav

Galettes de Pont-Aven

Otvori
Galipettes farcies — posluženo na tanjiru
Širom Francuske i zajedničke tradicijeVruće, posle kratkog odmora od 5 minuta

Galipettes farcies

Otvori
Garbure bigourdane — posluženo u činiji
Jugozapadna FrancuskaVeoma vruće u dubokim činijama, kada su pasulj i povrće potpuno mekani

Garbure bigourdane

Otvori
Gardianne de taureau — posluženo u činiji
Provansa i MediteranVruće posle 10 minuta odmora; pirinač iz Kamarga može biti prilog

Gardianne de taureau

Otvori
Gâteau à la broche — posluženo na tanjiru
Jugozapadna FrancuskaPotpuno ohlađen, sečen popreko kroz slojeve

Gâteau à la broche

Otvori
Gâteau aux noix du Périgord — prikazano sa vidljivim presekom
Jugozapadna FrancuskaPotpuno ohlađen, bez preliva ili uz prilog koji se računa odvojeno

Gâteau aux noix du Périgord

Otvori
Gâteau basque — prikazano sa vidljivim presekom
Jugozapadna FrancuskaPotpuno ohlađen; za duže držanje obavezno rashlađen zbog kremastog fila

Gâteau basque

Otvori
Gâteau battu — prikazano sa vidljivim presekom
Severna FrancuskaPotpuno ohlađen, isečen na visoke vertikalne kriške

Gâteau battu

Otvori
Gâteau breton — prikazano sa vidljivim presekom
BretanjaPotpuno ohlađen, uz kafu ili čaj

Gâteau breton

Otvori
Gâteau de Savoie — prikazano sa vidljivim presekom
Istočna Francuska i AlpiPotpuno ohlađen, bez dodataka ili uz vrlo tanak sloj šećera u prahu

Gâteau de Savoie

Otvori
Gâteau nantais — na rešetki za hlađenje
Loara i atlantski zapadPotpuno ohlađen, nakon što se glazura sa rumom stegne

Gâteau nantais

Otvori
Gâteau patate — prikazano na stalku za kolače
ReunionPotpuno ohlađen i isečen na guste kriške

Gâteau patate

Otvori
Gaufre lilloise fourrée — posluženo na tanjiru
Severna FrancuskaNa sobnoj temperaturi, kada se fil stegne

Gaufre lilloise fourrée

Otvori
Géline de Touraine à la lochoise — raspoređeno na poslužavniku
Loara i atlantski zapadVruće, direktno iz posude, sa sosom

Géline de Touraine à la lochoise

Otvori
Gigot d’agneau à l’ail — raspoređeno na poslužavniku
Širom Francuske i zajedničke tradicijeIsečen posle punog odmora, po želji sa odmašćenim prirodnim sokom iz pleha

Gigot d’agneau à l’ail

Otvori
Gougères — raspoređeno u korpi
BurgundijaTople ili tek prohlađene, 3 komada po porciji

Gougères

Otvori
Gratin dauphinois — prikazano u posudi za pečenje
Istočna Francuska i AlpiVruće, posle 15 minuta odmora da se slojevi stabilizuju

Gratin dauphinois

Otvori
Grenouilles à la bressane — prikazano u tiganju
Istočna Francuska i AlpiOdmah, dok je jelo vruće; prilozi nisu uključeni u prinos

Grenouilles à la bressane

Otvori
Hachis Parmentier — prikazano sa vidljivim presekom
Širom Francuske i zajedničke tradicijePoslužite vruće nakon kratkog odmaranja

Hachis Parmentier

Otvori
Hareng pommes à l’huile — posluženo u činiji
Širom Francuske i zajedničke tradicijePoslužite hladno ili blago rashlađeno, nakon što krompir upije preliv

Hareng pommes à l’huile

Otvori
Hochepot flamand — posluženo u činiji
Severna FrancuskaPoslužite meso i povrće sa odmerenom kutlačom njihovog bujona

Hochepot flamand

Otvori
Homard à l’armoricaine — posluženo na tanjiru
Širom Francuske i zajedničke tradicijePoslužite odmah u zagrejanim plitkim činijama

Homard à l’armoricaine

Otvori