Svet hrane · Francuska nacionalna jela

Francuska nacionalna jela: 302 jela za istraživanje

Istražite 302 recepta povezana s francuskom kuhinjom: svakodnevna regionalna jela, hlebove, poslastice i tradicije koje prelaze granice pojedinih oblasti.

302objavljenih recepata
19Kulinarske oblasti
Pregledajte francuske recepte ↓
Carbonade flamande — prikazano u šerpi
Kulinarske oblasti

Istražite kulinarske oblasti

Ove šire oblasti olakšavaju pretragu; neka jela pripadaju zajedničkim tradicijama, a ne jednom mestu.

Francuska nacionalna jela

Svih 302 francuska recepta

Otvorite pojedinačni recept za tačne količine, postupak i savete za posluživanje. Nijednu navedenu verziju ne treba shvatiti kao jedini način pripreme u čitavom regionu.

24 objavljenih recepata
24 objavljenih recepata
Carbonade flamande — prikazano u šerpi
Širom Francuske i zajedničke tradicijeToplo glavno jelo

Carbonade flamande

Otvori
Cardons à la moelle — prikazano u posudi za pečenje
Lion i RonaBogato prvo jelo ili prilog

Cardons à la moelle

Otvori
Cari bichiques — posluženo na tanjiru
ReunionVruće glavno jelo uz običan pirinač, najbolje kada su legalno dostupne sledive bichiques ribe.

Cari bichiques

Otvori
Cari poulet — prikazano u tiganju
ReunionPorodično glavno jelo uz beli pirinač i kuvane mahunarke.

Cari poulet

Otvori
Carpe à la Chambord — posluženo na tanjiru
Loara i atlantski zapadSvečanije glavno jelo koje se odmah servira na zagrejanim tanjirima.

Carpe à la Chambord

Otvori
Cassoulet de Castelnaudary — prikazano u posudi za pečenje
Jugozapadna FrancuskaZimsko glavno jelo, posluženo vrelo i još lagano ključa iz duboke zemljane cassole posude.

Cassoulet de Castelnaudary

Otvori
Charlotte aux fraises — posluženo na tanjiru
Širom Francuske i zajedničke tradicijeHladan prolećni ili letnji desert koji se pravi dan unapred i vadi iz kalupa neposredno pred serviranje.

Charlotte aux fraises

Otvori
Chateaubriand sauce béarnaise — raspoređeno na dasci
Širom Francuske i zajedničke tradicijeOdmah kao glavno jelo za dvoje, dok je béarnaise topao i stabilan.

Chateaubriand sauce béarnaise

Otvori
Chou farci auvergnat — prikazano sa vidljivim presekom
Centralna FrancuskaU obilnim kriškama kao glavno jelo za hladnije vreme, uz malo tečnosti od pečenja.

Chou farci auvergnat

Otvori
Chou farci limousin — posluženo na tanjiru
Centralna FrancuskaRustično glavno jelo za četvoro, vruće uz kuvani krompir i malo proceđene tečnosti od dinstanja.

Chou farci limousin

Otvori
Choucroute garnie — posluženo u činiji za serviranje
AlzasObilno zajedničko glavno jelo, posluženo veoma vruće u hladnijem delu godine.

Choucroute garnie

Otvori
Chouquettes — više pečenih peciva prikazanih zajedno
Širom Francuske i zajedničke tradicijeIstog dana za doručak, popodnevnu užinu (goûter) ili uz kafu, na sobnoj temperaturi.

Chouquettes

Otvori
Civet de sanglier corse — prikazano u šerpi
KorzikaZimsko glavno jelo za obrok koji se kuva polako

Civet de sanglier corse

Otvori
Clafoutis aux cerises — prikazano sa vidljivim presekom
Centralna FrancuskaTopao desert posle ručka ili večere

Clafoutis aux cerises

Otvori
Colombo de cabri — posluženo u činiji
Francuski AntiliGlavno jelo uz pirinač ili antilske skrobne priloge

Colombo de cabri

Otvori
Colombo de poulet — posluženo u činiji za serviranje
Francuski AntiliGlavno jelo uz običan pirinač

Colombo de poulet

Otvori
Confit de canard — posluženo na tanjiru
Jugozapadna FrancuskaGlavno jelo servirano vruće nakon završnog zapekavanja

Confit de canard

Otvori
Coq à la bière — prikazano u tiganju
Severna FrancuskaGlavno jelo za hladnije vreme uz krompir ili rezance

Coq à la bière

Otvori
Coq au Riesling — posluženo na tanjiru
AlzasAlzaško glavno jelo uz rezance ili spätzle

Coq au Riesling

Otvori
Coq au vin — prikazano u šerpi
Širom Francuske i zajedničke tradicijeGlavno jelo sa dugim kuvanjem, pogodno za pripremu unapred

Coq au vin

Otvori
Coq au vin jaune et aux morilles — posluženo u činiji za serviranje
Istočna Francuska i AlpiJursko glavno jelo uz pirinač, svežu testeninu ili krompir

Coq au vin jaune et aux morilles

Otvori
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne — posluženo na tanjiru
BretanjaPredjelo ili lagano glavno jelo servirano odmah iz rerne

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

Otvori
Cotriade bretonne — posluženo na tanjiru
BretanjaPoslužite odmah kao toplo glavno jelo, sa bujonom i čvrstim delovima raspoređenim u zagrejane činije.

Cotriade bretonne

Otvori
Coupétade — posluženo u činiji za serviranje
Centralna FrancuskaPoslužite toplo ili rashlađeno u osam porcija nakon što se krem od jaja odmorio i stabilizovao.

Coupétade

Otvori