食の世界 · フランスの代表料理
フランスの代表料理302品を探す
フランスの食文化につながる302のレシピを紹介。各地の家庭料理からパンや菓子、海外地域や国境周辺に根づく料理まで探せます。
302件の公開レシピ
19料理の地域
料理の地域
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大まかな地域分類は探すための目安です。一つの土地に限定できない料理もあります。
フランスの代表料理
フランス料理の全302レシピ
分量、作り方、盛り付けや保存の助言は各レシピで確認できます。一つの作り方だけが地域全体の料理を代表するわけではありません。
24 件の公開レシピ
24 件の公開レシピ
Galette des rois à la frangipane（ガレット・デ・ロワ・ア・ラ・フランジパーヌ）
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Galette-saucisse（ガレット・ソーセージ）
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Galettes de Pont-Aven（ガレット・ド・ポン・タヴァン）
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Galipettes farcies（ガリペット・ファルシ）
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Garbure bigourdane（ガルビュール・ビグルダーヌ）
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Gardianne de taureau（ガルディアンヌ・ド・トロー）
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Gâteau à la broche（ガトー・ア・ラ・ブロッシュ）
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Gâteau aux noix du Périgord（ガトー・オ・ノワ・デュ・ペリゴール）
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Gâteau basque（ガトー・バスク）
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Gâteau battu（ガトー・バチュ）
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Gâteau breton（ガト・ブルトン）
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Gâteau de Savoie（ガトー・ド・サヴォワ）
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Gâteau nantais（ガトー・ナンテ）
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Gâteau patate
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Gaufre lilloise fourrée
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Géline de Touraine à la lochoise
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Gigot d’agneau à l’ail
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Gougères（グジェール）
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Gratin dauphinois（グラタン・ドフィノワ）
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Grenouilles à la bressane（ブレス風カエル脚料理）
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アッシ・パルマンティエ（Hachis Parmentier）
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Hareng pommes à l’huile（ニシンとじゃがいものオイルサラダ）
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Hochepot flamand（フランドル風オシュポ）
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Homard à l’armoricaine（オマール海老のアルモリケーヌ風）
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