Svet hrane · Francuska nacionalna jela

Francuska nacionalna jela: 302 jela za istraživanje

Istražite 302 recepta povezana s francuskom kuhinjom: svakodnevna regionalna jela, hlebove, poslastice i tradicije koje prelaze granice pojedinih oblasti.

302objavljenih recepata

19Kulinarske oblasti

Pregledajte francuske recepte ↓

Rôti cougnade — raspoređeno na poslužavniku

Kulinarske oblasti

Istražite kulinarske oblasti

Ove šire oblasti olakšavaju pretragu; neka jela pripadaju zajedničkim tradicijama, a ne jednom mestu.

Francuska nacionalna jela

Svih 302 francuska recepta

Otvorite pojedinačni recept za tačne količine, postupak i savete za posluživanje. Nijednu navedenu verziju ne treba shvatiti kao jedini način pripreme u čitavom regionu.

24 objavljenih recepata

24 objavljenih recepata

Rôti cougnade — raspoređeno na poslužavniku

Francuska GvajanaVruće glavno jelo odmah sa grila, uz običan pirinač, couac ili jednostavno začinjeno povrće.

Rôti cougnade

Rougail saucisse — posluženo u činiji

ReunionZasitno reunionško glavno jelo koje se služi vruće, najčešće uz pirinač i druge kreolske priloge.

Rougail saucisse

Rouille de seiche — posluženo u činiji

Provansa i MediteranBogato mediteransko glavno jelo koje se služi vruće, uz hleb ili krompir samo ako se odvojeno izaberu kao prilog.

Rouille de seiche

Rousquilles — posluženo na tanjiru

Provansa i MediteranKatalonski slatki keks uz kafu, čaj ili kao mali desert, najbolji tek kada se glazura potpuno osuši.

Rousquilles

Sablés bretons — posluženo na tanjiru

BretanjaMali bretonski keks sa puterom uz kafu, čaj ili jednostavan desertni tanjir.

Sablés bretons

Saint-Honoré — prikazano celo posle pečenja

Pariz i Île-de-FranceKlasična francuska poslastica za deset desertnih porcija, najbolja dobro rashlađena posle završnog stezanja od dva sata.

Saint-Honoré

Salade de chèvre chaud — posluženo u činiji

Širom Francuske i zajedničke tradicijeToplo-hladno predjelo ili lagani ručak koji se služi odmah po vađenju tosta sa kozjim sirom ispod grila.

Salade de chèvre chaud

Salade lyonnaise — posluženo na tanjiru

Lion i RonaLionsko predjelo ili lagano glavno jelo koje se sklapa i servira odmah, dok su dodaci još topli.

Salade lyonnaise

Salade niçoise — raspoređeno na poslužavniku

Provansa i MediteranHladno predjelo iz Nice ili lagano glavno jelo za toplo vreme, složeno neposredno pre serviranja umesto mešanja u činiji.

Salade niçoise

Salade périgourdine — posluženo na tanjiru

Jugozapadna FrancuskaPérigord predjelo ili lagano glavno jelo koje se služi odmah da bi se sačuvao nameran toplo-hladni kontrast.

Salade périgourdine

Samoussas réunionnais — posluženo na tanjiru

ReunionKao aperitiv ili užina, vruće ili toplo

Samoussas réunionnais

Sandre au beurre blanc — posluženo na tanjiru

Loara i atlantski zapadGlavno jelo, poslužiti odmah nakon dodavanja sosa

Sandre au beurre blanc

Sardines farcies au brocciu — posluženo na tanjiru

KorzikaToplo glavno jelo ili obilnije predjelo

Sardines farcies au brocciu

Saucisse de Montbéliard aux pommes de terre — posluženo u činiji

Istočna Francuska i AlpiJednostavno glavno jelo sa krompirom i senfom

Saucisse de Montbéliard aux pommes de terre

Saucisse de Morteau aux lentilles — posluženo u činiji

Istočna Francuska i AlpiZasitno glavno jelo sa sočivom

Saucisse de Morteau aux lentilles

Saucisse de Toulouse grillée — raspoređeno na dasci

Jugozapadna FrancuskaSveže grilovano glavno jelo

Saucisse de Toulouse grillée

Saucisson brioché — prikazano sa vidljivim presekom

Lion i RonaToplo predjelo ili lagano glavno jelo, sečeno nakon odmora

Saucisson brioché

Socca — prikazano u tiganju

Provansa i MediteranVruć zalogaj uz aperitiv, direktno nakon pečenja

Socca

Sole meunière — raspoređeno na dasci

Širom Francuske i zajedničke tradicijeGlavno jelo, poslužiti odmah

Sole meunière

Sole normande — raspoređeno na poslužavniku

NormandijaGlavno jelo, poslužiti odmah sa sosom i garniturom

Sole normande

Soufflé au chocolat — prikazano u maloj keramičkoj posudi

Širom Francuske i zajedničke tradicijePoslužiti odmah kao topao desert

Soufflé au chocolat

Soufflé au fromage — prikazano u maloj keramičkoj posudi

Širom Francuske i zajedničke tradicijePoslužiti odmah kao predjelo ili lagano glavno jelo

Soufflé au fromage

Soupe à l’oignon gratinée — prikazano u šerpi

Širom Francuske i zajedničke tradicijePredjelo za hladnije vreme ili bistro večera

Soupe à l’oignon gratinée

Soupe au fromage — posluženo u činiji

Centralna FrancuskaZasitno glavno jelo u stilu Aveyrona

Soupe au fromage