Мир еды · Вьетнам

Вьетнамские национальные блюда

Откройте 219 вьетнамских рецептов: ароматные супы с лапшой, блюда из риса, свежие рулетики, рыбу, морепродукты и сладости. Изучайте региональные способы приготовления с точными пропорциями и практическими советами.

219рецептов
Вьетнамские национальные блюда ↓
Миска phở bò на деревянном столе справа в кадре; позади видны зелень, лайм и чили.
Мир еды

Вьетнамские национальные блюда

Откройте 219 вьетнамских рецептов: ароматные супы с лапшой, блюда из риса, свежие рулетики, рыбу, морепродукты и сладости. Изучайте региональные способы приготовления с точными пропорциями и практическими советами.

Вьетнамские национальные блюда

Вьетнамские национальные блюда

Откройте 219 вьетнамских рецептов: ароматные супы с лапшой, блюда из риса, свежие рулетики, рыбу, морепродукты и сладости. Изучайте региональные способы приготовления с точными пропорциями и практическими советами.

Керамическая миска phở bò с рисовой лапшой, ломтиками грудинки, зелёным луком и кинзой; рядом зелень, лайм, чили и палочки.

Вьетнамский суп с говядиной и рисовой лапшой (Phở bò)

Прозрачный бульон, мягкая грудинка и свежая зелень

Смотреть рецепт →
Вьетнамский бань ми с запечённой свининой, паштетом, маринованными морковью и дайконом, огурцом, кинзой и чили.

Вьетнамский сэндвич с запечённой свининой (Bánh mì thịt)

Хрустящий багет, свинина, паштет и кисло-сладкие овощи

Смотреть рецепт →
В миске — грудинка и котлетки на гриле с соленьями из папайи и моркови в соусе; рядом вермишель и свежая зелень.

Ханойский бун ча (Bún chả) — свинина на гриле с рисовой вермишелью

Дымная свинина, свежая зелень и соус для макания

Смотреть рецепт →
Миска бун бо Хюэ с говяжьей голяшкой, свиной рулькой, круглыми рисовыми макаронами и оранжево-красным бульоном; рядом зелень и масло с чили.

Bún bò Huế по-хюэйски (острый суп с говядиной и свининой)

Бульон с лемонграссом, нежное мясо и масло чили по вкусу

Смотреть рецепт →
Свежие вьетнамские роллы из рисовой бумаги с креветками, свининой, лапшой и зеленью, с арахисовым соусом.

Gỏi cuốn tôm thịt (вьетнамские свежие роллы с креветками и свининой)

Рисовая бумага, свежая зелень и арахисово-хойсиновый соус

Смотреть рецепт →
Золотистый хрустящий вьетнамский рисовый блинчик со свининой, креветками и ростками, зеленью и nước chấm.

Южный Bánh xèo (хрустящие вьетнамские рисовые блинчики)

Золотистое тесто с куркумой, свинина, креветки и свежая зелень

Смотреть рецепт →
Вьетнамские национальные блюда

Вьетнамские национальные блюда

Откройте 219 вьетнамских рецептов: ароматные супы с лапшой, блюда из риса, свежие рулетики, рыбу, морепродукты и сладости. Изучайте региональные способы приготовления с точными пропорциями и практическими советами.

24 рецептов
24 рецептов
Керамическая миска phở bò с рисовой лапшой, ломтиками грудинки, зелёным луком и кинзой; рядом зелень, лайм, чили и палочки.

Вьетнамский суп с говядиной и рисовой лапшой (Phở bò)

Смотреть рецепт →
Вьетнамский бань ми с запечённой свининой, паштетом, маринованными морковью и дайконом, огурцом, кинзой и чили.

Вьетнамский сэндвич с запечённой свининой (Bánh mì thịt)

Смотреть рецепт →
В миске — грудинка и котлетки на гриле с соленьями из папайи и моркови в соусе; рядом вермишель и свежая зелень.

Ханойский бун ча (Bún chả) — свинина на гриле с рисовой вермишелью

Смотреть рецепт →
Миска бун бо Хюэ с говяжьей голяшкой, свиной рулькой, круглыми рисовыми макаронами и оранжево-красным бульоном; рядом зелень и масло с чили.

Bún bò Huế по-хюэйски (острый суп с говядиной и свининой)

Смотреть рецепт →
Свежие вьетнамские роллы из рисовой бумаги с креветками, свининой, лапшой и зеленью, с арахисовым соусом.

Gỏi cuốn tôm thịt (вьетнамские свежие роллы с креветками и свининой)

Смотреть рецепт →
Золотистый хрустящий вьетнамский рисовый блинчик со свининой, креветками и ростками, зеленью и nước chấm.

Южный Bánh xèo (хрустящие вьетнамские рисовые блинчики)

Смотреть рецепт →
Сайгонский дроблёный рис с жареной отбивной, свиной кожей, мясно-яичным рулетом, овощами и огурцом

Cơm Tấm Sườn Bì Chả (сайгонский дроблёный рис со свининой)

Смотреть рецепт →
Золотистые рулетики из рисовой бумаги со свининой, креветками и таро, с nước chấm, салатом и зеленью

Chả Giò (жареные роллы из южного Вьетнама)

Смотреть рецепт →
Миска Mì Quảng с рисовой лапшой с куркумой, свининой, креветками, зеленью, арахисом, лаймом и кунжутной лепёшкой

Mì Quảng (лапша с куркумой из Куангнама со свининой и креветками)

Смотреть рецепт →
Миска cao lầu с толстой лапшой, тушёной свининой, зеленью, ростками и рисовой лепёшкой

Cao lầu (упругая лапша с тушёной свининой по-хойански)

Смотреть рецепт →
Ханойские bánh cuốn с жареным шалотом, зеленью, огурцом и соусом nước chấm

Bánh cuốn (ханойские паровые рисовые рулетики со свининой и грибами)

Смотреть рецепт →
Золотистая рыба с куркумой, укропом, лапшой и арахисом

Chả cá Lã Vọng (ханойская рыба с куркумой и укропом)

Смотреть рецепт →
Сайгонский hủ tiếu Nam Vang со свининой, креветками, печенью, перепелиным яйцом и зеленью; bowl in a landscape table setting.

Hủ tiếu Nam Vang (сайгонский суп с рисовой лапшой, свининой и креветками)

Смотреть рецепт →
Жёлтый рис с курицей по-хойански, rau răm, маринованной папайей и чашкой бульона

Cơm gà Hội An (рис с курицей по-хойански)

Смотреть рецепт →
Вьетнамский суп с рисовой лапшой, крабом, томатами, жареным тофу и зеленью

Bún riêu cua (вьетнамский суп с крабом, томатами и рисовой лапшой)

Смотреть рецепт →
Вьетнамские bánh khọt с креветками, хрустящими краями, зеленью, маринованной папайей и соусом

Bánh khọt (вьетнамские хрустящие мини-лепёшки из риса с креветками)

Смотреть рецепт →
Вьетнамское bò kho с говядиной, морковью, лемонграссом и зеленью

Bò kho (вьетнамское рагу из говядины и моркови)

Смотреть рецепт →
Вьетнамская миска bún thịt nướng с жареной свининой, огурцом, зеленью, маринованными овощами, арахисом и рыбным соусом

Bún thịt nướng (вьетнамские миски с рисовой лапшой и жареной свининой)

Смотреть рецепт →
Пирожки bánh bèo из Huế в блюдцах с креветочной крошкой, зелёным луком и хрустящей свиной кожей

Bánh bèo Huế (вьетнамские рисовые пирожки на пару)

Смотреть рецепт →
Прозрачные пельмени bánh bột lọc trần из Huế с креветками и свининой, зелёным луком и соусом

Bánh bột lọc trần Huế (вьетнамские тапиоковые пельмени)

Смотреть рецепт →
Миска cơm hến из Huế с мелкими моллюсками, жасминовым рисом, зеленью, цветком банана, карамболой, арахисом и хрустящей свиной кожей; бульон отдельно

Cơm hến из Huế (вьетнамский рис с мелкими моллюсками)

Смотреть рецепт →
Шашлычки нем-луй из Хюэ: свинина на лемонграссе с рисовой бумагой, салатом, вьетнамской зеленью, огурцом, зелёным бананом, ананасом, ростками и арахисово-печёночным соусом

Нем-луй по-хюэйски: свиные шашлычки с лемонграссом

Смотреть рецепт →
Bánh tráng cuốn thịt heo из Дананга с тонко нарезанной отварной свининой, рисовой вермишелью bún, рисовой бумагой, салатом, вьетнамской зеленью, огурцом, зелёным бананом, карамболой, ростками и соусом mắm nêm с ананасом

Bánh tráng cuốn thịt heo из Дананга (вьетнамские рулетики из свинины в рисовой бумаге)

Смотреть рецепт →
Nem nướng Nha Trang: свиные шпажки с рулетом из рисовой бумаги, вермишелью, зеленью, хрустящей жареной бумагой и густым соусом с арахисом.

Nem nướng Nha Trang (вьетнамские свиные шпажки)

Смотреть рецепт →