Svět jídla · Vietnam

Vietnamská národní jídla

Objevte 219 vietnamských receptů: voňavé nudlové polévky, rýžové pokrmy, čerstvé závitky, ryby, mořské plody i sladkosti. Poznejte regionální postupy s odměřenými surovinami a praktickými radami.

219receptů
Vietnamská národní jídla ↓
Miska phở bò stojí vpravo na dřevěném stole, za ní jsou vidět bylinky, limetka a chilli.
Svět jídla

Vietnamská národní jídla

Objevte 219 vietnamských receptů: voňavé nudlové polévky, rýžové pokrmy, čerstvé závitky, ryby, mořské plody i sladkosti. Poznejte regionální postupy s odměřenými surovinami a praktickými radami.

Vietnamská národní jídla

Vietnamská národní jídla

Objevte 219 vietnamských receptů: voňavé nudlové polévky, rýžové pokrmy, čerstvé závitky, ryby, mořské plody i sladkosti. Poznejte regionální postupy s odměřenými surovinami a praktickými radami.

Keramická miska phở bò s rýžovými nudlemi, plátky hrudí, jarní cibulkou a koriandrem; vedle jsou bylinky, limetka, chilli a hůlky.

Vietnamská polévka phở bò s hovězím a rýžovými nudlemi

Čirý vývar, měkká hovězí hruď a čerstvé bylinky

Zobrazit recept →
Vietnamské bánh mì s pečeným vepřovým, paštikou, nakládanou mrkví a daikonem, okurkou, koriandrem a chilli.

Vietnamská bánh mì s pečeným vepřovým (Bánh mì thịt)

Křupavé pečivo, pečené vepřové, paštika a nakládaná zelenina

Zobrazit recept →
Miska grilovaného bůčku a vepřových placiček s nakládanou papájou a mrkví v omáčce, vedle rýžové nudle a čerstvé bylinky.

Bún chả z Hanoje — grilované vepřové s rýžovými nudlemi

Uzené maso, čerstvé bylinky a výrazná omáčka

Zobrazit recept →
Miska bún bò Huế s hovězí kližkou, vepřovým kolenem a kulatými rýžovými nudlemi v oranžovočerveném vývaru s citronovou trávou; vedle jsou bylinky a chilli olej.

Bún bò Huế ve stylu Huế (pikantní polévka s hovězím a vepřovým)

Vývar s citronovou trávou, měkké maso a chilli olej podle chuti

Zobrazit recept →
Čerstvé vietnamské závitky z rýžového papíru s krevetami, vepřovým, nudlemi a bylinkami, s arašídovou omáčkou hoisin.

Gỏi cuốn tôm thịt (vietnamské čerstvé závitky s krevetami a vepřovým)

Rýžový papír, čerstvé bylinky a arašídová omáčka hoisin

Zobrazit recept →
Zlatavá křupavá vietnamská rýžová palačinka s vepřovým, krevetami a klíčky, s bylinkami a nước chấm.

Jižní Bánh xèo (křupavé vietnamské rýžové palačinky)

Zlatavé těsto s kurkumou, vepřové, krevety a čerstvé bylinky

Zobrazit recept →
Vietnamská národní jídla

Vietnamská národní jídla

Objevte 219 vietnamských receptů: voňavé nudlové polévky, rýžové pokrmy, čerstvé závitky, ryby, mořské plody i sladkosti. Poznejte regionální postupy s odměřenými surovinami a praktickými radami.

24 receptů
24 receptů
Keramická miska phở bò s rýžovými nudlemi, plátky hrudí, jarní cibulkou a koriandrem; vedle jsou bylinky, limetka, chilli a hůlky.

Vietnamská polévka phở bò s hovězím a rýžovými nudlemi

Zobrazit recept →
Vietnamské bánh mì s pečeným vepřovým, paštikou, nakládanou mrkví a daikonem, okurkou, koriandrem a chilli.

Vietnamská bánh mì s pečeným vepřovým (Bánh mì thịt)

Zobrazit recept →
Miska grilovaného bůčku a vepřových placiček s nakládanou papájou a mrkví v omáčce, vedle rýžové nudle a čerstvé bylinky.

Bún chả z Hanoje — grilované vepřové s rýžovými nudlemi

Zobrazit recept →
Miska bún bò Huế s hovězí kližkou, vepřovým kolenem a kulatými rýžovými nudlemi v oranžovočerveném vývaru s citronovou trávou; vedle jsou bylinky a chilli olej.

Bún bò Huế ve stylu Huế (pikantní polévka s hovězím a vepřovým)

Zobrazit recept →
Čerstvé vietnamské závitky z rýžového papíru s krevetami, vepřovým, nudlemi a bylinkami, s arašídovou omáčkou hoisin.

Gỏi cuốn tôm thịt (vietnamské čerstvé závitky s krevetami a vepřovým)

Zobrazit recept →
Zlatavá křupavá vietnamská rýžová palačinka s vepřovým, krevetami a klíčky, s bylinkami a nước chấm.

Jižní Bánh xèo (křupavé vietnamské rýžové palačinky)

Zobrazit recept →
Saigonská lámaná rýže s grilovanou kotletou, vepřovou kůží, vaječnou sekanou, zeleninou a okurkou

Cơm Tấm Sườn Bì Chả (saigonská lámaná rýže s vepřovým)

Zobrazit recept →
Zlatavé závitky z rýžového papíru plněné vepřovým masem, krevetami a taro, s nước chấm, salátem a bylinkami

Chả Giò (smažené závitky z jižního Vietnamu)

Zobrazit recept →
Miska Mì Quảng s kurkumovými rýžovými nudlemi, vepřovým, krevetami, bylinkami, arašídy, limetou a sezamovou rýžovou plackou

Mì Quảng (kurkumové nudle z Quảng Nam s vepřovým a krevetami)

Zobrazit recept →
Miska cao lầu se silnými nudlemi, dušeným vepřovým, bylinkami, klíčky a rýžovou plackou

Cao lầu (pružné nudle s dušeným vepřovým po hoi-anském způsobu)

Zobrazit recept →
Hanojské bánh cuốn se smaženou šalotkou, bylinkami, okurkou a omáčkou nước chấm

Bánh cuốn (hanojské dušené rýžové rolky s vepřovým a houbami)

Zobrazit recept →
Zlatá ryba s kurkumou, koprem, cibulkou, nudlemi a arašídy

Chả cá Lã Vọng (hanojská ryba s kurkumou a koprem)

Zobrazit recept →
Saigonská miska hủ tiếu Nam Vang s vepřovým, krevetami, játry, křepelčím vejcem a bylinkami; bowl in a landscape table setting.

Hủ tiếu Nam Vang (saigonská polévka s rýžovými nudlemi, vepřovým a krevetami)

Zobrazit recept →
Hội An rýže s kuřetem, kurkumou, rau răm, papájou a malým šálkem vývaru

Cơm gà Hội An (hộianská rýže s kuřetem)

Zobrazit recept →
Vietnamská polévka z rýžových nudlí, krabího riêu, rajčat, smaženého tofu a bylinek

Bún riêu cua (vietnamská krabí polévka s rajčaty a rýžovými nudlemi)

Zobrazit recept →
Vietnamské bánh khọt s krevetami, křupavými okraji, bylinkami, nakládanou papájou a omáčkou

Bánh khọt (vietnamské křupavé mini rýžové placičky s krevetami)

Zobrazit recept →
Vietnamské bò kho s hovězím, mrkví, citronovou trávou a bylinkami

Bò kho (vietnamský hovězí guláš s mrkví)

Zobrazit recept →
Vietnamská miska bún thịt nướng s grilovaným vepřovým, okurkou, bylinkami, nakládanou zeleninou, arašídy a rybí omáčkou

Bún thịt nướng (vietnamské misky s rýžovými nudlemi a grilovaným vepřovým)

Zobrazit recept →
Bánh bèo z Huế v mističkách s krevetami, jarní cibulkou a křupavou vepřovou kůží

Bánh bèo Huế (vietnamské rýžové koláčky vařené v páře)

Zobrazit recept →
Bánh bột lọc trần z Huế, průsvitné tapiokové taštičky s krevetami, vepřovým a jarní cibulkou

Bánh bột lọc trần Huế (vietnamské tapiokové knedlíčky)

Zobrazit recept →
Miska cơm hến z Huế s drobnými škeblemi, jasmínovou rýží, bylinkami, banánovým květem, karambolou, arašídy a křupavou vepřovou kůží, s vývarem vedle

Cơm hến z Huế (vietnamská rýže s drobnými škeblemi)

Zobrazit recept →
Vepřové špízy nem lụi z Hue na citronové trávě, s rýžovým papírem, salátem, vietnamskými bylinkami, okurkou, zeleným banánem, ananasem, klíčky a arašídovo-játrovou omáčkou

Huejské vepřové špízy s citronovou trávou (nem lụi Huế)

Zobrazit recept →
Bánh tráng cuốn thịt heo z Đà Nẵng s tenkými plátky pošírovaného vepřového, rýžovými nudlemi bún, rýžovým papírem, salátem, vietnamskými bylinkami, okurkou, zeleným banánem, karambolou, klíčky a mắm nêm s ananasem

Bánh tráng cuốn thịt heo z Đà Nẵng (vietnamské vepřové rolky v rýžovém papíru)

Zobrazit recept →
Nem nướng Nha Trang: grilované vepřové špízy s čerstvým rýžovým závitkem, nudlemi, bylinkami, křupavým papírem a hustou arašídovou omáčkou.

Nem nướng Nha Trang (vietnamské vepřové špízy)

Zobrazit recept →