Wereld van eten · Vietnam

Vietnamese nationale gerechten

Ontdek 219 Vietnamese recepten, van geurige noedelsoepen en rijstgerechten tot verse rolletjes, vis, zeevruchten en zoetigheden. Verken regionale bereidingen met afgewogen ingrediënten en praktische kooktips.

219recepten
Vietnamese nationale gerechten ↓
Een kom phở bò staat rechts op een houten tafel, met kruiden, limoen en chili erachter.
Wereld van eten

Vietnamese nationale gerechten

Ontdek 219 Vietnamese recepten, van geurige noedelsoepen en rijstgerechten tot verse rolletjes, vis, zeevruchten en zoetigheden. Verken regionale bereidingen met afgewogen ingrediënten en praktische kooktips.

Vietnamese nationale gerechten

Vietnamese nationale gerechten

Ontdek 219 Vietnamese recepten, van geurige noedelsoepen en rijstgerechten tot verse rolletjes, vis, zeevruchten en zoetigheden. Verken regionale bereidingen met afgewogen ingrediënten en praktische kooktips.

Keramische kom phở bò met rijstnoedels, plakjes borst, lente-ui en koriander; daarnaast liggen kruiden, limoen, chili en eetstokjes.

Phở bò — Vietnamese rundersoep met rijstnoedels

Heldere bouillon, zachte runderborst en verse kruiden

Bekijk recept →
Vietnamese bánh mì met geroosterd varkensvlees, paté, ingelegde wortel en daikon, komkommer, koriander en chili.

Vietnamese bánh mì met geroosterd varkensvlees (Bánh mì thịt)

Knapperig brood, geroosterd varkensvlees, paté en frisse pickles

Bekijk recept →
Een kom met gegrild buikspek, gehaktkoekjes en papaja-wortelpickle in saus, met vermicelli en verse kruiden ernaast.

Bún chả uit Hanoi — gegrild varkensvlees met rijstvermicelli

Rokerig vlees, verse kruiden en een dipsaus

Bekijk recept →
Een kom bún bò Huế met runderschenkel, varkensschenkel en ronde rijstnoedels in oranjerode citroengrasbouillon; kruiden en chiliolie staan ernaast.

Bún bò Huế op Huế-wijze (pittige noedelsoep met rund en varken)

Citroengrasbouillon, mals vlees en chiliolie naar smaak

Bekijk recept →
Verse Vietnamese rijstpapierrolletjes met garnalen, varkensvlees, rijstnoedels en kruiden, met pindahoisinsaus.

Gỏi cuốn tôm thịt (Vietnamese verse loempia’s met garnalen en varkensvlees)

Rijstpapierrolletjes met kruiden en pindahoisinsaus

Bekijk recept →
Goudgele krokante Vietnamese rijstpannenkoek met varkensvlees, garnalen en taugé, met kruiden en nước chấm.

Zuid-Vietnamese Bánh xèo (krokante Vietnamese rijstpannenkoek)

Goudgele kurkumabeslag met varkensvlees, garnalen en verse kruiden

Bekijk recept →
Vietnamese nationale gerechten

Vietnamese nationale gerechten

Ontdek 219 Vietnamese recepten, van geurige noedelsoepen en rijstgerechten tot verse rolletjes, vis, zeevruchten en zoetigheden. Verken regionale bereidingen met afgewogen ingrediënten en praktische kooktips.

24 recepten
24 recepten
Keramische kom phở bò met rijstnoedels, plakjes borst, lente-ui en koriander; daarnaast liggen kruiden, limoen, chili en eetstokjes.

Phở bò — Vietnamese rundersoep met rijstnoedels

Bekijk recept →
Vietnamese bánh mì met geroosterd varkensvlees, paté, ingelegde wortel en daikon, komkommer, koriander en chili.

Vietnamese bánh mì met geroosterd varkensvlees (Bánh mì thịt)

Bekijk recept →
Een kom met gegrild buikspek, gehaktkoekjes en papaja-wortelpickle in saus, met vermicelli en verse kruiden ernaast.

Bún chả uit Hanoi — gegrild varkensvlees met rijstvermicelli

Bekijk recept →
Een kom bún bò Huế met runderschenkel, varkensschenkel en ronde rijstnoedels in oranjerode citroengrasbouillon; kruiden en chiliolie staan ernaast.

Bún bò Huế op Huế-wijze (pittige noedelsoep met rund en varken)

Bekijk recept →
Verse Vietnamese rijstpapierrolletjes met garnalen, varkensvlees, rijstnoedels en kruiden, met pindahoisinsaus.

Gỏi cuốn tôm thịt (Vietnamese verse loempia’s met garnalen en varkensvlees)

Bekijk recept →
Goudgele krokante Vietnamese rijstpannenkoek met varkensvlees, garnalen en taugé, met kruiden en nước chấm.

Zuid-Vietnamese Bánh xèo (krokante Vietnamese rijstpannenkoek)

Bekijk recept →
Saigonse gebroken rijst met gegrilde karbonade, varkenszwoerd, gestoomde eicake, pickles en komkommer

Cơm Tấm Sườn Bì Chả (Saigonse gebroken rijst met varkensvlees)

Bekijk recept →
Goudbruine rijstpapierrolletjes met varkensvlees, garnalen en taro, met nước chấm, sla en kruiden

Chả Giò (gefrituurde rolletjes uit Zuid-Vietnam)

Bekijk recept →
Een kom Mì Quảng met kurkuma-rijstnoedels, varkensvlees, garnalen, kruiden, pinda’s, limoen en sesamrijstcracker

Mì Quảng (kurkumanoodles uit Quảng Nam met varkensvlees en garnalen)

Bekijk recept →
Kom cao lầu met dikke noedels, gestoofd varkensvlees, kruiden, taugé en krokante rijstcracker

Cao lầu (Hội An-noedels met gestoofd varkensvlees)

Bekijk recept →
Bánh cuốn uit Hanoi met gebakken sjalotten, kruiden, komkommer en nước chấm

Bánh cuốn (gestoomde rijstrolletjes uit Hanoi met varkensvlees en paddenstoelen)

Bekijk recept →
Goudgele kurkumavis met dille, bosui, rijstvermicelli en pinda’s

Chả cá Lã Vọng (Hanoise vis met kurkuma en dille)

Bekijk recept →
Saigonse hủ tiếu Nam Vang met varkensvlees, garnalen, lever, kwartelei en verse kruiden; bowl in a landscape table setting.

Hủ tiếu Nam Vang (Saigonse noedelsoep met varkensvlees en garnalen)

Bekijk recept →
Hội Anse kip met kurkumrijst, rau răm, papajapickle en een klein kopje bouillon

Cơm gà Hội An (Hội Anse kip met rijst)

Bekijk recept →
Vietnamese rijstvermicellisoep met krab-riêu, tomaat, gebakken tofu en verse kruiden

Bún riêu cua (Vietnamese krab-, tomaat- en rijstnoedelsoep)

Bekijk recept →
Vietnamese bánh khọt met garnalen, krokante randjes, verse kruiden, papajasalade en dipsaus

Bánh khọt (Vietnamese krokante mini-rijstpannenkoekjes met garnalen)

Bekijk recept →
Vietnamese bò kho met rundvlees, wortel, citroengras en verse kruiden

Bò kho (Vietnamese rundvleesstoof met wortel)

Bekijk recept →
Vietnamese kom bún thịt nướng met gegrild varkensvlees, komkommer, kruiden, ingelegde groenten, pinda’s en vissaus

Bún thịt nướng (Vietnamese kommen met gegrild varkensvlees en rijstnoedels)

Bekijk recept →
Bánh bèo uit Huế in schoteltjes met garnalen, bosui en knapperig varkenszwoerd

Bánh bèo Huế (Vietnamese gestoomde rijstcakejes)

Bekijk recept →
Bánh bột lọc trần uit Huế met doorschijnend tapiocadeeg, garnalen, varkensvlees en bosuiolie

Bánh bột lọc trần Huế (Vietnamese tapiocadumplings)

Bekijk recept →
Kom cơm hến uit Huế met kleine schelpdieren, jasmijnrijst, kruiden, bananenbloesem, stervrucht, pinda’s en krokant zwoerd, met bouillon apart

Cơm hến uit Huế (Vietnamese rijst met kleine schelpdieren)

Bekijk recept →
Nem lụi-varkensspiesjes uit Huế op citroengras, met rijstpapier, sla, Vietnamese kruiden, komkommer, groene banaan, ananas, taugé en pindaleversaus

Nem lụi uit Huế (Vietnamese varkensspiesen met citroengras)

Bekijk recept →
Bánh tráng cuốn thịt heo uit Đà Nẵng met dun gesneden gepocheerd varkensvlees, bún-rijstvermicelli, rijstpapier, sla, Vietnamese kruiden, komkommer, groene banaan, stervrucht, taugé en mắm nêm met ananas

Bánh tráng cuốn thịt heo uit Đà Nẵng (Vietnamese varkensrolletjes in rijstpapier)

Bekijk recept →
Nem nướng Nha Trang: gegrilde varkensspiesjes met een verse rijstpapierrol, rijstvermicelli, kruiden, krokant rijstpapier en dikke pindasaus.

Nem nướng Nha Trang (Vietnamese varkensspiesjes)

Bekijk recept →