Мир еды · Вьетнам

Вьетнамские национальные блюда

Откройте 219 вьетнамских рецептов: ароматные супы с лапшой, блюда из риса, свежие рулетики, рыбу, морепродукты и сладости. Изучайте региональные способы приготовления с точными пропорциями и практическими советами.

219рецептов
Вьетнамские национальные блюда ↓
Широкий вид bún thang: ряды курицы, яйца, свиной рулет и зелень на лапше в прозрачном бульоне.
Вьетнамские национальные блюда

Вьетнамские национальные блюда

Откройте 219 вьетнамских рецептов: ароматные супы с лапшой, блюда из риса, свежие рулетики, рыбу, морепродукты и сладости. Изучайте региональные способы приготовления с точными пропорциями и практическими советами.

24 рецептов
24 рецептов
Миска ханойского bún thang с прозрачным куриным бульоном, тонкой лапшой, курицей, яйцом, giò lụa, редькой и зеленью.

Bún thang (ханойский суп с рисовой лапшой, курицей и яйцом)

Смотреть рецепт →
Миска южновьетнамского bánh canh cua с толстой лапшой, крабом, креветками и перепелиными яйцами.

Bánh canh cua (южновьетнамский суп с крабом и толстой лапшой)

Смотреть рецепт →
Миска bánh canh chả cá с центрального побережья Вьетнама: толстая лапша, прозрачный рыбный бульон, паровые и жареные рыбные котлеты.

Bánh canh chả cá (вьетнамский суп с толстой лапшой и рыбными котлетами)

Смотреть рецепт →
Миска ханойского bánh đúc nóng с мягкой рисовой основой, свиным фаршем, древесными грибами, жареным шалотом и кинзой.

Bánh đúc nóng (тёплая рисовая закуска по-ханойски)

Смотреть рецепт →
Свёртки bánh coóc mò народа тай на бамбуковом подносе; один раскрыт, видны клейкий рис и чёрная фасоль.

Bánh coóc mò (заострённые рисовые свёртки народа тай)

Смотреть рецепт →
Свежий ханойский Cốm làng Vòng на листе лотоса со спелыми бананами в осеннем свете.

Cốm làng Vòng со спелым бананом

Смотреть рецепт →
Блинчики bánh khoái из Хюэ с креветками, свининой и перепелиным яйцом, соусом и зеленью

Bánh khoái — хрустящие рисовые блинчики из Хюэ

Смотреть рецепт →
Клейкий рис cơm lam из бамбуковой трубки, нарезанный и поданный с кунжутно-арахисовой солью

Cơm lam — клейкий рис в бамбуковой трубке

Смотреть рецепт →
Вьетнамский салат с курицей, капустой, rau răm, арахисом и жареным луком-шалотом

Gỏi gà bắp cải — вьетнамский салат с курицей и капустой

Смотреть рецепт →
Ханойский сойсео: золотистый клейкий рис с куркумой, маш, хрустящий жареный шалот и ароматное масло

Xôi xéo Hà Nội — вьетнамский клейкий рис с куркумой и машем

Смотреть рецепт →
Ханойский bánh khúc: белая оболочка из клейкого риса, зелёное тесто с rau khúc, жёлтый маш и свиная грудинка на банановом листе

Bánh khúc (xôi khúc) по-ханойски — клейкий рис с зеленью, машем и свининой

Смотреть рецепт →
Золотистый воздушный клейкий рис из Chợ Mới, разломанный, чтобы показать полость, с кунжутной солью.

Xôi phồng Chợ Mới — вьетнамский воздушный клейкий рис

Смотреть рецепт →
Зелёный квадратный bánh cốm из Ханоя, разрезанный с мягкой начинкой из маша.

Bánh cốm Hà Nội — вьетнамские зелёные рисовые пирожные

Смотреть рецепт →
Миска bún quậy с Фукуока: рисовая лапша, приготовленная паста из креветок и рыбы, кальмар и цитрусово-острый соус.

Bún quậy Phú Quốc — вьетнамский суп с рисовой лапшой и морепродуктами

Смотреть рецепт →
Бань нам из Хюэ с креветками и свининой — yatay yakın plan

Bánh nậm из Хюэ — плоские рисовые пирожки с креветками и свининой

Смотреть рецепт →
Bánh tẻ Phú Nhi со свининой и древесными грибами в банановом листе — горизонтальный крупный план

Bánh tẻ Phú Nhi — северные вьетнамские рисовые пирожки со свининой на пару

Смотреть рецепт →
Вьетнамский bánh flan: гладкий золотистый крем, тёмная карамель, рядом кофе и дроблёный лёд — горизонтальный крупный план

Bánh flan — вьетнамский паровой карамельный крем

Смотреть рецепт →
Вьетнамский bánh da lợn с блестящими зелёными слоями пандана и жёлтыми слоями маша — горизонтальный крупный план

Bánh da lợn — вьетнамский слоёный пирог с панданом и машем

Смотреть рецепт →
Вьетнамский bánh chuối nướng со спелыми бананами, карамелизированной корочкой и влажной кокосово-хлебной серединой — горизонтальный крупный план

Bánh chuối nướng — вьетнамский запечённый пирог с бананом и кокосом

Смотреть рецепт →
Xôi nếp nương из Điện Biên в плетёной корзине, блестящие отдельные белые зёрна — горизонтальный крупный план

Xôi nếp nương — клейкий рис с нагорий Điện Biên

Смотреть рецепт →
Тапиоковые клецки из Хюэ с жареной свининой и древесными грибами в имбирном сиропе.

Chè bột lọc heo quay — тапиоковые клецки с жареной свининой по-хюэсски

Смотреть рецепт →
Порция сайгонского xôi mặn на банановом листе с колбасой, сушёными креветками, яйцом, свиной стружкой, шалотом и зелёным маслом.

Xôi mặn Sài Gòn — солёный клейкий рис по-сайгонски

Смотреть рецепт →
Сайгонский клейкий рис с курицей, яйцом и хрустящим луком-шалотом на банановом листе.

Xôi gà Sài Gòn — сайгонский клейкий рис с курицей

Смотреть рецепт →
Миска xôi trám из Каобанга: розово-фиолетовый клейкий рис с тёмным trám и золотистым шалотом, рядом кунжутно-арахисовая соль.

Xôi trám Cao Bằng — клейкий рис с чёрным плодом канариума

Смотреть рецепт →