Świat kuchni · Wietnam

Wietnamskie dania narodowe

Poznaj 219 wietnamskich przepisów: aromatyczne zupy z makaronem, dania z ryżu, świeże sajgonki, ryby, owoce morza i słodkości. Odkrywaj regionalne sposoby przygotowania, dokładne proporcje i praktyczne wskazówki.

219przepisów
Wietnamskie dania narodowe ↓
Miska phở bò stoi po prawej stronie drewnianego stołu, a z tyłu widać zioła, limonkę i chili.
Świat kuchni

Wietnamskie dania narodowe

Poznaj 219 wietnamskich przepisów: aromatyczne zupy z makaronem, dania z ryżu, świeże sajgonki, ryby, owoce morza i słodkości. Odkrywaj regionalne sposoby przygotowania, dokładne proporcje i praktyczne wskazówki.

Wietnamskie dania narodowe

Wietnamskie dania narodowe

Poznaj 219 wietnamskich przepisów: aromatyczne zupy z makaronem, dania z ryżu, świeże sajgonki, ryby, owoce morza i słodkości. Odkrywaj regionalne sposoby przygotowania, dokładne proporcje i praktyczne wskazówki.

Ceramiczna miska phở bò z makaronem ryżowym, plastrami mostka, dymką i kolendrą; obok leżą zioła, limonka, chili i pałeczki.

Wietnamska zupa phở bò z wołowiną i makaronem ryżowym

Klarowny bulion, miękka wołowina i świeże zioła

Zobacz przepis →
Wietnamska kanapka bánh mì z pieczoną wieprzowiną, pasztetem, marynowaną marchewką i daikonem, ogórkiem, kolendrą i chili.

Wietnamska kanapka bánh mì z pieczoną wieprzowiną (Bánh mì thịt)

Chrupiąca bagietka, pieczona wieprzowina, pasztet i pikle

Zobacz przepis →
Miska grillowanego boczku, kotlecików wieprzowych i marynowanej papai z marchewką w sosie, obok makaron i świeże zioła.

Bún chả z Hanoi — grillowana wieprzowina z makaronem ryżowym

Dymna wieprzowina, świeże zioła i aromatyczny sos

Zobacz przepis →
Miska bún bò Huế z wołową golenią, golonką wieprzową i okrągłym makaronem ryżowym w pomarańczowoczerwonym bulionie z trawą cytrynową; obok zioła i olej chili.

Bún bò Huế po huếsku (pikantna zupa z wołowiną i wieprzowiną)

Bulion z trawą cytrynową, miękkie mięso i olej chili do smaku

Zobacz przepis →
Świeże wietnamskie roladki z papieru ryżowego z krewetkami, wieprzowiną, makaronem i ziołami, z sosem orzechowo-hoisin.

Gỏi cuốn tôm thịt (wietnamskie świeże spring rollsy z krewetkami i wieprzowiną)

Papier ryżowy, świeże zioła i sos orzechowo-hoisin

Zobacz przepis →
Złocisty chrupiący wietnamski naleśnik ryżowy z wieprzowiną, krewetkami i kiełkami, z ziołami i nước chấm.

Bánh xèo południowowietnamskie (chrupiące naleśniki ryżowe)

Złociste ciasto z kurkumą, wieprzowina, krewetki i świeże zioła

Zobacz przepis →
Wietnamskie dania narodowe

Wietnamskie dania narodowe

Poznaj 219 wietnamskich przepisów: aromatyczne zupy z makaronem, dania z ryżu, świeże sajgonki, ryby, owoce morza i słodkości. Odkrywaj regionalne sposoby przygotowania, dokładne proporcje i praktyczne wskazówki.

24 przepisów
24 przepisów
Ceramiczna miska phở bò z makaronem ryżowym, plastrami mostka, dymką i kolendrą; obok leżą zioła, limonka, chili i pałeczki.

Wietnamska zupa phở bò z wołowiną i makaronem ryżowym

Zobacz przepis →
Wietnamska kanapka bánh mì z pieczoną wieprzowiną, pasztetem, marynowaną marchewką i daikonem, ogórkiem, kolendrą i chili.

Wietnamska kanapka bánh mì z pieczoną wieprzowiną (Bánh mì thịt)

Zobacz przepis →
Miska grillowanego boczku, kotlecików wieprzowych i marynowanej papai z marchewką w sosie, obok makaron i świeże zioła.

Bún chả z Hanoi — grillowana wieprzowina z makaronem ryżowym

Zobacz przepis →
Miska bún bò Huế z wołową golenią, golonką wieprzową i okrągłym makaronem ryżowym w pomarańczowoczerwonym bulionie z trawą cytrynową; obok zioła i olej chili.

Bún bò Huế po huếsku (pikantna zupa z wołowiną i wieprzowiną)

Zobacz przepis →
Świeże wietnamskie roladki z papieru ryżowego z krewetkami, wieprzowiną, makaronem i ziołami, z sosem orzechowo-hoisin.

Gỏi cuốn tôm thịt (wietnamskie świeże spring rollsy z krewetkami i wieprzowiną)

Zobacz przepis →
Złocisty chrupiący wietnamski naleśnik ryżowy z wieprzowiną, krewetkami i kiełkami, z ziołami i nước chấm.

Bánh xèo południowowietnamskie (chrupiące naleśniki ryżowe)

Zobacz przepis →
Sajgoński ryż łamany z grillowanym kotletem, skórą wieprzową, klopsem jajecznym, piklami i ogórkiem

Cơm Tấm Sườn Bì Chả (sajgoński ryż łamany z wieprzowiną)

Zobacz przepis →
Złociste rolki z papieru ryżowego z wieprzowiną, krewetkami i taro, z nước chấm, sałatą i ziołami

Chả Giò (smażone sajgonki z południowego Wietnamu)

Zobacz przepis →
Miska Mì Quảng z kurkumowym makaronem ryżowym, wieprzowiną, krewetkami, ziołami, orzeszkami, limonką i sezamowym krakersem

Mì Quảng (kurkumowe makarony z Quảng Nam z wieprzowiną i krewetkami)

Zobacz przepis →
Miska cao lầu z grubym makaronem, duszoną wieprzowiną, ziołami, kiełkami i chrupiącym waflem ryżowym

Cao lầu (sprężysty makaron z duszoną wieprzowiną po hoi-ańsku)

Zobacz przepis →
Hanojskie bánh cuốn z smażoną szalotką, ziołami, ogórkiem i nước chấm

Bánh cuốn (hanojskie parowane rolki ryżowe z wieprzowiną i grzybami)

Zobacz przepis →
Złota ryba z kurkumą, koperkiem, dymką, makaronem i orzeszkami

Chả cá Lã Vọng (hanojskie ryby z kurkumą i koperkiem)

Zobacz przepis →
Sajgońskie hủ tiếu Nam Vang z wieprzowiną, krewetkami, wątrobą, jajkiem przepiórczym i ziołami; bowl in a landscape table setting.

Hủ tiếu Nam Vang (sajgońska zupa z makaronem ryżowym, wieprzowiną i krewetkami)

Zobacz przepis →
Ryż z kurczakiem z Hội An, kurkumą, rau răm, papają i małą filiżanką bulionu

Cơm gà Hội An (ryż z kurczakiem z Hội An)

Zobacz przepis →
Wietnamska zupa ryżowa z krabowym riêu, pomidorami, smażonym tofu i ziołami

Bún riêu cua (wietnamska zupa z krabem, pomidorami i makaronem ryżowym)

Zobacz przepis →
Wietnamskie bánh khọt z krewetkami, chrupiącymi brzegami, ziołami, piklowaną papają i sosem

Bánh khọt (wietnamskie chrupiące mini placuszki ryżowe z krewetkami)

Zobacz przepis →
Wietnamskie bò kho z wołowiną, marchewką, trawą cytrynową i ziołami

Bò kho (wietnamski gulasz wołowy z marchewką)

Zobacz przepis →
Wietnamska miska bún thịt nướng z grillowaną wieprzowiną, ogórkiem, ziołami, marynowanymi warzywami, orzeszkami i sosem rybnym

Bún thịt nướng (wietnamskie miski z makaronem ryżowym i grillowaną wieprzowiną)

Zobacz przepis →
Bánh bèo z Huế w spodkach z krewetkami, olejem ze szczypiorkiem i chrupiącą skórką wieprzową

Bánh bèo Huế (wietnamskie ryżowe placuszki na parze)

Zobacz przepis →
Bánh bột lọc trần z Huế, przezroczyste pierożki z tapioki z krewetkami, wieprzowiną i olejem szczypiorkowym

Bánh bột lọc trần Huế (wietnamskie pierożki z tapioki)

Zobacz przepis →
Miska cơm hến z Huế z małymi małżami, ryżem jaśminowym, ziołami, kwiatem bananowca, karambolą, orzeszkami i chrupiącą skórą wieprzową, z bulionem obok

Cơm hến z Huế (wietnamski ryż z małymi małżami)

Zobacz przepis →
Szaszłyki wieprzowe nem lụi z Huế na trawie cytrynowej, z papierem ryżowym, sałatą, wietnamskimi ziołami, ogórkiem, zielonym bananem, ananasem, kiełkami i sosem orzechowo-wątrobowym

Wietnamskie szaszłyki wieprzowe z trawą cytrynową po hue (nem lụi Huế)

Zobacz przepis →
Bánh tráng cuốn thịt heo z Đà Nẵng z cienko pokrojoną gotowaną wieprzowiną, makaronem ryżowym bún, papierem ryżowym, sałatą, wietnamskimi ziołami, ogórkiem, zielonym bananem, karambolą, kiełkami i mắm nêm z ananasem

Bánh tráng cuốn thịt heo z Đà Nẵng (wietnamskie rolki wieprzowe w papierze ryżowym)

Zobacz przepis →
Nem nướng Nha Trang: grillowane szaszłyki wieprzowe z rolką z papieru ryżowego, makaronem, ziołami, chrupiącym papierem i gęstym sosem z orzeszkami.

Nem nướng Nha Trang (wietnamskie szaszłyki wieprzowe)

Zobacz przepis →