Мир еды · Колумбия

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

268рецептов
Колумбийские национальные блюда ↓
Широкий вид праздничного стола из Кундинамарки с болло в кукурузной оболочке и местными гарнирами.
Колумбийские национальные блюда

Колумбийские национальные блюда

Откройте 268 колумбийских рецептов с точными количествами ингредиентов, пошаговым приготовлением и советами по подаче.

24 рецептов
24 рецептов
Сухой кокидо из Чоачи на блюде: андские корнеплоды, кукуруза, фасоль, копчёные козлятина, свинина и говядина; рядом разрезанный кукурузный болло с хрустящими кусочками свинины.

Cocido de chiguachía y bollo de supías: сухой косидо из Чоачи

Смотреть рецепт →
Открытый тамале из Антьокии на размягчённом банановом листе: золотистая кукурузная масса, свинина без костей, картофель, морковь и зелёный горошек.

Tamales antioqueños: антьокийские кукурузные свёртки со свининой

Смотреть рецепт →
Открытый тамаль из Сакамы с жёлтым кукурузным тестом, свининой, горошком, картофелем и луком на банановом листе.

Тамаль из Сакамы: колумбийские кукурузные свёртки со свининой

Смотреть рецепт →
Раскрытый тамаль из Уилы с рисом, говядиной, свининой, курицей, горошком, овощами и яйцом на банановом листе.

Тамаль уиленсе: рисовые тамали из Уилы

Смотреть рецепт →
Разрезанный тамаль де кальабаса из Табио: золотистая кукурузная масса с тыквой, свининой, картофелем, горошком и морковью, завернутая в банановый лист.

Тамалес де кальабаса из Табио: колумбийские тамале с тыквой

Смотреть рецепт →
Миска санко́чо де мондо́нго из Сан-Эстанислао: говяжий рубец, маниок, ньяме, картофель, зелёный плантан, кинза, зелёный лук и зелёный перец аджи.

Санкочо де мондонго из Сан-Эстанислао

Смотреть рецепт →
Разрезанный тамал из Тамары: кукурузная масса со свининой, колумбийской чорисо, горошком и картофелем, рядом банановый лист и отварная юка.

Tamales Tamareños: кукурузные тамале со свининой из Касанаре

Смотреть рецепт →
Открытый колумбийский тамаль с кукурузным тестом, жёлтым картофелем и арахисовой начинкой пипиан, рядом банановый лист.

Tamales de pipián из Попаяна: кукурузные тамале с картофелем и арахисом

Смотреть рецепт →
Открытый тамаль из Валье-дель-Каука с кукурузным тестом, свининой, картофелем, морковью, горошком и яйцом в банановом листе.

Тамалес вальюнос: свиные тамалес с хогао из Валье-дель-Каука

Смотреть рецепт →
Открытый тамаль из Картаго с кукурузным тестом, свининой, говядиной, свиной грудинкой и жёлтым картофелем в банановом листе.

Tamales cartagueños: тамале из Картаго со свининой и говядиной

Смотреть рецепт →
Открытый тамаль де ресplandor с нежной кукурузной массой и начинкой из свинины, картофеля и яйца в банановом листе.

Tamales de resplandor из Валье-дель-Каука

Смотреть рецепт →
Кохин-де-лечона тольменсе (Толима, Колумбия)

Кохин-де-лечона тольменсе (Толима, Колумбия)

Смотреть рецепт →
Подрумяненная лечона в свиной коже; в разрезе видны рис, горошек, свинина, курица, каперсы и оливки, рядом арепа на листе.

Лечона алькапаррада из Бояки с натуральными специями

Смотреть рецепт →
Суп санкочо из деревенской курицы по-какетски с маниоком, картофелем и зелёным плантаном; рис подан отдельно.

Санкочо с фермерской курицей по-какетски (Колумбия)

Смотреть рецепт →
Санкочо из деревенской курицы с хогао, маниоком, зелёным плантаном, картофелем и кукурузой; рис отдельно.

Санкочо из креольской деревенской курицы из Сан-Себастьян-де-Буэнависта (Магдалена, Колумбия)

Смотреть рецепт →
Уила́нский рыбный суп с патало, зелёным плантаном, маниоком и картофелем

Санкочо из патало по-хуиленски (Колумбия)

Смотреть рецепт →
Толимская лечона с подрумяненной свиной кожей, свининой и жёлтым горохом

Толимская лечона (Колумбия)

Смотреть рецепт →
Момпосский санкочо из бокачико с маниоком, плантаном, ямсом, тыквой и кукурузой

Санкочо из бокачико из Санта-Крус-де-Момпокс, Колумбия

Смотреть рецепт →
Санко́чо с курицей по-касанарски: маниок, зелёный плантан, картофель и тыква в глиняной миске.

Санкочо с курицей или говяжьими рёбрами из Сан-Луис-де-Паленке

Смотреть рецепт →
Сансочо из курицы с зелёным плантаном, топочо, юккой, картофелем и силантроном в глиняной миске.

Сансочо из креольской курицы из Ресетора

Смотреть рецепт →
Жаркое в форме свиньи из хрустящей кожи; в разрезе видны мясо, рис и жёлтый горох.

Lechona Tamareña из Тамары

Смотреть рецепт →
Миска санкочо с курицей из Хинебры, юкой и зелёным плантаном; рядом курица-гриль, рис, авокадо и ахи.

Санкочо из курицы по-гинебрски

Смотреть рецепт →
Чаша супа из курицы по-квидоски с плантаном, бананом и маниоком; рис и лайм отдельно.

Sancocho de gallina criolla o correteada

Смотреть рецепт →
Красная фасоль с зелёным плантаном и белым рисом

Fríjoles con arroz

Смотреть рецепт →