عالم الطعام · كولومبيا

الأطباق الوطنية الكولومبية

اكتشف 268 وصفة كولومبية مع مقادير المكونات وخطوات الطهي ونصائح التقديم.

268وصفة
الأطباق الوطنية الكولومبية ↓
مشهد واسع لمائدة من إقليم كونديناماركا مع بولّو ملفوف بقشرة الذرة وأطباق محلية جانبية.
الأطباق الوطنية الكولومبية

الأطباق الوطنية الكولومبية

اكتشف 268 وصفة كولومبية مع مقادير المكونات وخطوات الطهي ونصائح التقديم.

24 وصفة
24 وصفة
طبق من كوكيدو تشواشي الجاف مع جذور أنديزية وذرة وفاصولياء ولحم ماعز وخنزير وبقر مدخن، وبجواره بولّو ذرة مفتوح تظهر فيه قطع الخنزير المقرمشة.

Cocido de chiguachía y bollo de supías: كوسيدو جاف من تشواشي

عرض الوصفة →
تامال أنطيوكيا مفتوح على ورقة موز لينة، تظهر فيه عجينة ذرة ذهبية ولحم خنزير منزوع العظم وبطاطا وجزر وبازلاء.

Tamales antioqueños: تامال أنطيوكيا بالذرة ولحم الخنزير

عرض الوصفة →
تامال ساكاما مفتوح بعجين ذرة أصفر ولحم خنزير وبازلاء وبطاطس وبصل فوق ورقة موز.

تامال ساكاما: لفائف كولومبية من الذرة ولحم الخنزير

عرض الوصفة →
تامال هويلينيو مفتوح من الأرز مع لحم بقري وخنزير ودجاج وبازلاء وخضار وبيض فوق أوراق الموز.

تامال هويِلِنسي: تامال الأرز من مقاطعة هويلا

عرض الوصفة →
تامال كالاباثا من تابيو مفتوح، تظهر فيه عجينة الذرة الذهبية مع اليقطين ولحم الخنزير والبطاطس والبازلاء والجزر، داخل أوراق الموز.

تاماليس دي كالاباثا من تابيو: تامال الكوسا الكولومبي

عرض الوصفة →
وعاء من سانكوتشو دي موندونغو من سان إستونيسلاو، مع كرشة البقر واليوكا واليامي والبطاطس والموز الأخضر والكزبرة والبصل الأخضر والفلفل الأخضر.

سانكوتشو دي موندونغو من سان إستونيسلاو: حساء كرشة كولومبي

عرض الوصفة →
تامال مفتوح من تامارا بعجين الذرة ولحم الخنزير والتشوريزو الكولومبي والبازلاء والبطاطس، مع ورقة موز ويوكا مسلوقة.

تاماليس تامارينيوس: تامال الذرة ولحم الخنزير من كاساناري

عرض الوصفة →
تامال كولومبي مفتوح بعجين الذرة وحشوة البيبيان من البطاطا الصفراء والفول السوداني، إلى جانبه ورق الموز.

تاماليس دي بيبيان من بوبايان: تامال الذرة والبطاطس والفول السوداني من كاوكا

عرض الوصفة →
تامال مفتوح من فاييه ديل كاوكا بعجين الذرة ولحم الخنزير والبطاطا والجزر والبازلاء والبيض في ورقة موز.

تاماليس فايونوس: تاماليس لحم الخنزير وصلصة هوغاو من فاييه ديل كاوكا

عرض الوصفة →
تامال مفتوح على طريقة كارتاغو، ملفوف بورق الموز ومحشو بعجين الذرة ولحم الخنزير والبقر والبطنية والبطاطا الصفراء.

تاماليس كارتاغينيوس: تامال من كارتاغو بلحم الخنزير والبقر

عرض الوصفة →
تامال ريسبلاندور مفتوح بعجينة ذرة فاتحة وحشوة من لحم الخنزير والبطاطس والبيض داخل ورقة موز.

تاماليس دي ريسبلاندور من وادي كاوكا

عرض الوصفة →
كوسين دي ليتشونا توليمينسي (توليما، كولومبيا)

كوسين دي ليتشونا توليمينسي (توليما، كولومبيا)

عرض الوصفة →
ليتشونا محمّرة بجلد الخنزير، تظهر في شريحتها حشوة الأرز والبازلاء ولحم الخنزير والدجاج والكَبَر والزيتون، وبجانبها أريبا على ورقة.

ليتشونا ألكابارادا من بوياكا بالتوابل الطبيعية

عرض الوصفة →
وعاء من حساء الدجاج الريفي على طريقة كاكيتا مع الكسافا والبطاطس والموز الأخضر، ويُقدَّم الأرز منفصلًا.

سانكوتشو دجاج المزارع على طريقة كاكيتا (كولومبيا)

عرض الوصفة →
سانكوتشو الدجاج الريفي مع هوغاو والكسافا والموز الأخضر والبطاطس والذرة، والأرز يقدم منفصلًا.

سانكوتشو الدجاج الكريولي من سان سيباستيان دي بوينافيستا (ماغدالينا، كولومبيا)

عرض الوصفة →
حساء سمك باتالو من إقليم هويلا مع موز أخضر وكاسافا وبطاطا

سانكوتشو باتالو من إقليم هويلا (كولومبيا)

عرض الوصفة →
ليتشونا من توليما بجلد خنزير محمّر وحشوة من لحم الخنزير والبازلاء الصفراء

ليشونا توليمينسي من كولومبيا

عرض الوصفة →
سانكوتشو مومبوكس بالسمك واليوكا والموز واليام واليقطين والذرة

سانكوتشو بوكاتشيكو من سانتا كروز دي مومبوكس، كولومبيا

عرض الوصفة →
حساء دجاج سانكوتشو من كاساناري مع اليوكا والموز الأخضر والبطاطا واليقطين في وعاء فخاري.

سانكوتشو الدجاج أو أضلاع البقر من سان لويس دي بالينكي

عرض الوصفة →
حساء دجاجة ريسيتور مع الموز الأخضر والتوبوتشو والكسافا والبطاطا والسيلانترو في وعاء ريفي.

سانكوتشو الدجاجة الكريولية من ريسيتور

عرض الوصفة →
مشوي على شكل خنزير بجلد مقرمش، وتظهر في القطع حشوة لحم الخنزير والأرز والبازلاء الصفراء.

ليتشونا تامارينيّا من تامارا

عرض الوصفة →
وعاء سانكوتشو دجاج جينيبرا مع اليوكا والموز الأخضر، وبجانبه دجاج مشوي وأرز وأفوكادو وأخي.

سانكوتشو دجاج جينيبرا

عرض الوصفة →
وعاء سانكوتشو الدجاج من كيبـدو مع الموز الأخضر والبانانا والكسافا، والأرز والليمون بجانبه.

Sancocho de gallina criolla o correteada

عرض الوصفة →
فاصولياء حمراء مع بلانتين أخضر وأرز أبيض

فاصولياء مع الأرز (Fríjoles con arroz)

عرض الوصفة →