음식의 세계 · 콜롬비아

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

268개 레시피
콜롬비아의 대표 음식 ↓
나무 식탁 위 쿤디나마르카 잔치 음식의 넓은 장면으로, 옥수수 껍질에 싼 볼로와 현지 곁들임이 보인다.
콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아의 대표 음식

콜롬비아 요리 레시피 268가지를 살펴보세요. 재료 분량, 조리 순서와 곁들이는 방법을 확인할 수 있습니다.

24 개 레시피
24 개 레시피
안데스 뿌리채소, 옥수수, 콩과 훈제 염소고기·돼지고기·소고기를 담은 초아치식 건조 코시도. 옆에 자른 옥수수 볼로에는 바삭한 돼지고기 조각이 보인다.

초아치식 코시도 치과치아와 볼료 데 수피아스

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부드러운 바나나 잎 위에 펼친 안티오키아 타말레. 황금빛 옥수수 반죽, 뼈를 제거한 돼지고기, 감자, 당근, 완두콩이 보인다.

Tamales antioqueños: 안티오키아식 돼지고기 옥수수 찜

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바나나 잎 위에 펼친 사카마 타말의 노란 옥수수 반죽, 돼지고기, 완두콩, 감자와 양파.

사카마 타말: 콜롬비아식 옥수수·돼지고기 잎쌈

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바나나잎 위에 펼친 우일라식 타말로 밥, 소고기, 돼지고기, 닭고기, 완두콩, 채소와 달걀이 보입니다.

타말 우일렌세: 우일라식 쌀 타말

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타비오식 호박 타말을 열어 놓은 모습. 황금빛 옥수수 반죽에 호박, 돼지고기, 감자, 완두콩, 당근이 들어 있고 바나나 잎으로 감쌌다.

타비오식 호박 타말(Tamales de calabaza)

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산에스타니슬라오식 소 내장 산코초 한 그릇. 카사바, 얌, 감자, 풋바나나, 고수, 파, 초록 고추가 들어 있다.

산에스타니슬라오식 산코초 데 몬동고

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열어 놓은 타마레스 타마레뇨스. 노란 옥수수 반죽에 돼지고기, 콜롬비아 초리소, 완두콩, 감자가 들어 있고 바나나 잎과 삶은 유카를 곁들였다.

타마레스 타마레뇨스: 카사나레 옥수수 돼지고기 타말

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열어 놓은 콜롬비아 타말. 노란 옥수수 반죽에 감자와 땅콩 피피안 소를 넣고 바나나 잎을 곁들였다.

포파얀식 Tamales de pipián: 카우카 감자 땅콩 타말

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열어 놓은 바예델카우카식 타말. 옥수수 반죽에 돼지고기, 감자, 당근, 완두콩, 달걀을 넣고 바나나 잎에 쌌다.

바예델카우카식 Tamales Vallunos: 호가오를 넣은 콜롬비아 돼지고기 타말

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열어 놓은 카르타고식 타말. 바나나 잎 안에 옥수수 반죽, 돼지고기, 소고기, 삼겹살, 노란 감자가 보인다.

카르타고식 타말레스: 돼지고기와 소고기를 넣은 콜롬비아 타말

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열어 놓은 레스플란도르 타말. 밝은 옥수수 반죽에 돼지고기, 감자, 달걀을 넣고 바나나 잎으로 싼다.

바예델카우카식 Tamales de resplandor

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꼬힌 데 레초나 톨리멘세 (콜롬비아 톨리마)

꼬힌 데 레초나 톨리멘세 (콜롬비아 톨리마)

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노릇하게 구운 돼지 껍질 레초나를 잘라 밥, 완두콩, 돼지고기, 닭고기, 케이퍼와 올리브가 보이며 잎 위의 아레파가 곁들여져 있습니다.

천연 향신료를 넣은 보야카식 케이퍼 레초나

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카케타식 토종닭 수프에 카사바, 감자, 풋플랜틴을 넣고 흰쌀밥을 따로 곁들였다.

카케타식 토종닭 산코초(콜롬비아)

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호가오 국물에 카사바, 풋플랜틴, 감자, 옥수수를 넣은 토종닭 산코초와 따로 낸 밥.

산 세바스티안 데 부에나비스타식 갈리나 크리오야 산코초 (콜롬비아 막달레나)

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우일라식 파탈로 생선 수프와 풋플랜틴, 카사바, 감자

우일라식 파탈로 산코초 (콜롬비아)

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노릇한 돼지 껍질에 돼지고기와 노란 완두를 채운 톨리마 레초나

톨리마식 레초나 (콜롬비아)

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카사바, 플랜틴, 얌, 호박, 옥수수를 넣은 몸폭스식 보카치코 수프

콜롬비아 산타크루스 데 몸폭스의 보카치코 산코초

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카사나레식 산코초. 질그릇에 닭고기, 카사바, 풋플랜틴, 감자와 호박이 담겨 있다.

산루이스데팔렌케식 산코초 데 가이나 또는 소갈비 산코초

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풋플랜틴, 토포초, 카사바, 감자와 시란트론을 넣은 레세토르식 암탉 산코초.

레세토르식 크리오요 암탉 산코초

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돼지 모양 돼지껍질 구이의 절개면에 돼지고기, 쌀, 노란 완두콩이 보인다.

타마라식 레초나 타마레냐

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유카와 풋플랜틴이 든 히네브라식 닭고기 수프, 구운 닭과 밥, 아보카도, 아히를 곁들임.

히네브라식 토종닭 산코초

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풋플랜틴, 바나나, 카사바를 넣은 키브도식 암탉 수프와 곁들인 밥, 라임.

Sancocho de gallina criolla o correteada

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붉은 강낭콩과 그린 플랜테인 조림, 흰쌀밥 곁들임

프리홀레스 콘 아로스 (Fríjoles con arroz)

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