Svet hrane · Kanadska nacionalna jela

Kanadska nacionalna jela

Istražite kanadska jela kroz potpune recepte, regionalni kontekst, jasne korake pripreme i savete za bezbednost hrane.

174objavljenih recepata

Istražite zbirku ↓

Širok prikaz činije i tanjira sa verenikama od sira i kremastim sosom; jedna knedla je presečena.

Kanadska nacionalna jela

Istražite zbirku

Istražite kanadska jela kroz potpune recepte, regionalni kontekst, jasne korake pripreme i savete za bezbednost hrane.

24 objavljenih recepata

24 objavljenih recepata

Kuvane polumesečaste knedle u svetlom kremastom sosu; jedna je presečena i vidi se beli fil od sira.

Menonitske verenike sa suvim sirom i kremastim sosom

Zlatne trake Rollkuchena na šarenom tanjiru uz kriške hladne crvene lubenice.

Menonitski Rollkuchen sa hladnom lubenicom

Plitak pleh zlatnog Platz kolača sa rabarbarom, isečenog na kocke sa vidljivim slojevima voća i testa.

Prairijski menonitski Platz sa rabarbarom

Nizak platz sa šljivama na tacni, isečen na kocke koje otkrivaju ljubičasto voće ispod zlatnog posipa.

Prairijski menonitski platz sa šljivama

Zlatne prairijske menonitske kifle na plehu, svaka sa manjom lopticom utisnutom na veću osnovu.

Prairijske menonitske dvostruke kifle (Zwieback)

Slonovača-beli Schmaunt fat sipa se preko knedli punjenih sirom i rezanaca s jajima, pored male posude za sos.

Manitobski menonitski kremasti sos (Schmaunt fat)

Mali tanjir pun zlatnosmeđih peppernuts keksića, uz nekoliko zasebnih začinjenih keksića rasutih po drvenom stolu.

Menonitski peppernuts iz južne Manitobe (Pfeffernüsse)

Svetlonarandžasti duhoborski boršč sa seckanim kupusom, krompirom, šargarepom, mladim lukom i mirođijom u širokoj činiji.

Duhoborski boršč (kremasta supa od kupusa i paradajza)

Okrugla vínarterta sa šest zlatnih kora i tamnim filom od šljiva, isečena da se vide slojevi.

Vínarterta (islandsko-kanadska torta sa suvim šljivama)

Tri mala zlatna ražana vekna na vinipeški način, uz krišku sa svetlom sredinom prošaranom lomljenom raži.

Lagani ražani hleb na vinipeški način

Zlatni fileti walleye ribe u kukuruznoj oblozi uz hrskavi pomfrit, zapečeni pasulj, limun i tartar-sos na stolu kraj jezera.

Ručak na obali s vinipeškim smuđem (walleye) i pomfritom

Kriške lososove vekne sa rumenim vrhom, mekim ružičastim komadićima ribe, limunom i seckanim peršunom.

Lososov hleb iz Britanske Kolumbije

Zapečeni fileti lososa preliveni sjajnim sosom od brusničnog sirćeta i putera na keramičkom ovalnom tanjiru.

Losos iz Fort Lenglija sa sosom od brusničnog sirćeta

Zlatkaste pljeskavice od Dungeness krabe na svetlom tanjiru uz kriške limuna.

Pljeskavice od Dungeness krabe sa pacifičke obale

Cele narandžastocrvene spot kozice na svetlom pladnju pored činije soja-sosa sa čilijem.

Kuvane spot kozice iz Britanske Kolumbije sa đumbirom i čili soja-sosom

Dvanaest pečenih pacifičkih ostriga u donjim školjkama, sa zlatnim prezlama na plehu sa krupnom solju i limunom.

Pečene pacifičke ostrige sa prezlama, puterom i dižonom

Zlatni komadi halibuta i zapečena slanina posluženi su zajedno na toplom tanjiru.

Halibut sa slaninom

Zlatne pite sa okanaganskim breskvama i laganim sirupom poređane su na svetlom tanjiru.

Pite sa breskvama iz Okanagana

Zlatna pita s mrežastom korom i sjajnim crvenim filom od višanja na svetlom tanjiru.

Pita od višanja iz Okanagana

Zlatni ovseni posip prekriva mekane pečene jabuke u svetloj posudi.

Okanaganski apple crisp

Cela pita sa zlatnom mrežastom korom i jedno parče na svetlom tanjiru.

Pita od kupina iz Britanske Kolumbije

Kremasta čorba od lososa sa krompirom, kukuruzom i mirođijom u keramičkoj činiji.

Čorba od lososa iz Britanske Kolumbije

File toplo dimljenog sockeye lososa sa javorovim premazom i biberom na svetlom tanjiru.

Toplo dimljeni sockeye losos

Potpuno pečen file lososa sockeye sa blagim tragovima roštilja na čistoj rešetki.

Losos sockeye sa roštilja