Mundo da gastronomia · Pratos nacionais do Canadá

Pratos nacionais do Canadá

Conheça pratos canadenses em receitas completas, com contexto regional e orientações práticas de preparo e segurança dos alimentos.

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Vista ampla de uma tigela e um prato de vereniki de queijo com molho cremoso; uma unidade está aberta.

Pratos nacionais do Canadá

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Conheça pratos canadenses em receitas completas, com contexto regional e orientações práticas de preparo e segurança dos alimentos.

24 receitas

24 receitas

Pastéis cozidos em meia-lua com molho cremoso claro; um está cortado e mostra o recheio branco de queijo.

Vereniki menonitas de Manitoba com queijo cottage e molho cremoso

Tiras douradas de Rollkuchen em uma travessa estampada ao lado de pedaços de melancia vermelha gelada.

Rollkuchen menonita de Manitoba com melancia

Forma rasa de platz dourado de ruibarbo cortado em quadrados, com uma fatia mostrando as camadas de fruta e massa.

Platz de ruibarbo das pradarias ao estilo menonita

Platz baixo de ameixa cortado em quadrados, com frutas roxas sob uma cobertura dourada de farofa.

Platz menonita de ameixa das pradarias canadenses

Pãezinhos duplos dourados na assadeira, cada um com uma bolinha menor pressionada sobre uma base maior.

Pãezinhos duplos menonitas das pradarias (zwieback)

O molho Schmaunt fat marfim cai da colher sobre dumplings de queijo cottage e macarrão com ovos, ao lado de uma molheira.

Molho cremoso menonita de Manitoba (Schmaunt fat)

Um pratinho com peppernuts dourados e alguns biscoitinhos de anis espalhados sobre uma mesa de madeira.

Peppernuts menonitas do sul de Manitoba (Pfeffernüsse)

Uma tigela de sopa doukhobor alaranjada-clara com repolho, batata, cenoura, cebolinha e endro visíveis.

Borshch doukhobor (sopa cremosa de repolho e tomate)

Vínarterta redonda cortada para mostrar seis camadas douradas e o recheio escuro de ameixa em faixas.

Vínarterta (bolo islandês-canadense em camadas com ameixa seca)

Três pães pequenos e dourados ao estilo de Winnipeg; uma fatia mostra o miolo claro salpicado de centeio quebrado.

Pão leve de centeio ao estilo de Winnipeg

Walleye empanado com fubá, batatas douradas, feijão, limão e molho tártaro numa mesa junto ao lago.

Pickerel shore lunch (walleye com batatas e feijão)

Fatias de pão de salmão de salmão com topo dourado, lascas rosadas, limão e salsinha picada.

Pão de salmão de salmão da Colúmbia Britânica

Filés de salmão selados com molho brilhante de manteiga e vinagre de cranberry em uma travessa de cerâmica.

Salmão de Fort Langley com molho de vinagre de cranberry

Bolinhos dourados de caranguejo Dungeness em uma travessa clara com gomos de limão.

Bolinho de caranguejo Dungeness do Pacífico

Camarões spot inteiros de cor laranja-avermelhada em travessa clara ao lado de um potinho de molho de soja e pimenta.

Camarões spot da Colúmbia Britânica com molho de soja e pimenta

Doze ostras do Pacífico nas conchas inferiores assam sobre sal grosso com cobertura dourada e gomos de limão.

Ostras do Pacífico assadas com farofa de manteiga e Dijon

Pedaços dourados de halibute e bacon tostado são servidos juntos em uma travessa quente.

Halibute com bacon

Pastéis dourados de pêssego do Okanagan com um pouco de calda em uma travessa clara.

Pastéis de pêssego do Okanagan

Torta dourada em trama com recheio vermelho brilhante de cereja em prato claro.

Torta de cereja azeda de Okanagan

Crumble de maçã na assadeira, com cobertura dourada de aveia sobre maçãs macias.

Crumble de maçã de Okanagan

Torta inteira de amora com trama dourada e uma fatia ao lado em prato claro.

Torta de amora da Colúmbia Britânica

Chowder cremoso de salmão com batata, milho e endro visíveis em uma tigela de cerâmica.

Chowder de salmão da Colúmbia Britânica

Filé de salmão sockeye defumado a quente com bordo e pimenta em uma travessa clara.

Salmão sockeye defumado a quente

Filé de sockeye totalmente cozido com leves marcas de grelha sobre uma grade limpa.

Salmão sockeye grelhado