Svet hrane · Kanadska nacionalna jela

Kanadska nacionalna jela

Istražite kanadska jela kroz potpune recepte, regionalni kontekst, jasne korake pripreme i savete za bezbednost hrane.

174objavljenih recepata

Istražite zbirku ↓

Rustična činija kvebečke supe od boba s ječmom, šargarepom, repom i komadićima slane svinjetine

Kanadska nacionalna jela

Istražite zbirku

Istražite kanadska jela kroz potpune recepte, regionalni kontekst, jasne korake pripreme i savete za bezbednost hrane.

24 objavljenih recepata

24 objavljenih recepata

Rustična činija kvebečke supe od boba s ječmom, šargarepom, repom i komadićima slane svinjetine

Soupe à la gourgane

Rustična činija ribljeg variva iz Sorela sa paradajzom, belom ribom, krompirom, šargarepom, boranijom, graškom i kukuruzom u kremu.

Gibelotte de Sorel

Kvebečki hot chicken sendvič sa usitnjenom piletinom na mekom belom hlebu, preliven braon sosom i zelenim graškom, na belom tanjiru.

Kvebečki hot chicken sendvič sa graškom i braon sosom

Kvebečka poutine galvaude u beloj činiji: zlatni krompirići sa sirom, usitnjenom piletinom, zelenim graškom i braon sosom, a centered hero bowl on a warm stone table.

Kvebečka poutine galvaude sa piletinom, graškom i sirnim gruševima

Kvebečka poutine italienne u beloj činiji: zlatni krompirići sa svežim sirnim grudvicama i gustim paradajz sosom sa zapečenom junetinom, centered as a full hero bowl on a pale stone table.

Kvebečka poutine italienne sa junetinom i paradajz sosom

Kvebečka pita s javorovim sirupom u staklenom kalupu, sa zlatnom puter-korom i odsečenim parčetom koje pokazuje glatko ćilibarno punjenje.

Kvebečka pita sa javorovim sirupom (tarte au sirop d’érable)

Tanke, blago zapečene kvebečke palačinke preklopljene na keramičkom tanjiru, prelivene sjajnim čistim ćilibarnim javorovim sirupom.

Kvebečke palačinke s javorovim sirupom (Crêpes québécoises au sirop d’érable)

Keramička činija sjajnog pasulja sa javorovim sirupom i vidljivim komadićima svinjetine.

Kvebečki pasulj sa javorovim sirupom (Fèves au lard à l’érable)

Zlatna omlet iz šećerne kolibe, isečen na porcije uz bokal javorovog sirupa.

Omlet iz šećerne kolibe (Omelette de cabane à sucre)

Sjajna šunka sa javorovim prelivom i kosti, isečeni komadi, zapečeni pasulj, krompir i činijica preliva.

Šunka sa javorovim prelivom (Jambon à l’érable)

Svinjske kobasice za doručak u javorovom prelivu u tiganju, uz jaja i zlatni krompir.

Kvebečke kobasice u javorovom sirupu (Saucisses au sirop d’érable)

Zlatna pita s mesom iz Kvebeka sa izvađenim parčetom koje otkriva fil od svinjetine, krompira i luka.

Pita s mesom iz Kvebeka (pâté à la viande québécois)

Posuda hladnih svinjskih rillettes iz Kvebeka uz tost namazan vidljivim vlaknima mesa, kisele krastavčiće i rotkvice.

Svinjske rillettes iz Kvebeka (Rillettes de porc québécoises)

Rashlađena rustična svinjska terina u kriškama na tanjiru uz hleb, senf i kornišone.

Kvebečka rustična terina (Terrine de campagne québécoise)

Zlatna pita iz Šarlvoa sa isečenim komadom koji otkriva kockice svinjetine, govedine i krompira.

Tourtière de Charlevoix

Duboka cipâte pita iz Bas-Saint-Laurenta, presečena da se vide slojevi mesa, krompira i testa.

Cipâte du Bas-Saint-Laurent

Činija guste kvebečke supe od žutog graška sa slaninom, šargarepom i celerom.

Soupe aux pois à la québécoise

Činija supe nadahnute Fort Chamblyjem, od žutog graška, slane svinjske masti, luka i suvih trava.

Fort Chambly pea soup

Lafejetova torta na tacni, sa dve zlatne kore i džemom od maline između njih.

Lafejetova torta

Modelovan smrznuti kremasti desert boje slonovače na belom tanjiru.

Smrznuta krema à la Bourgeoise

Šolja toplog čokoladnog napitka na drvenom stolu.

Francuska topla čokolada u stilu Nove Francuske

Dve okrugle vekne od pšenice i raži, jedna presečena, na drvenoj dasci.

Hleb francuskih vojnika iz 18. veka

Činija akadskog bouillija sa sečenim kareom, kupusom, krompirom, repom, šargarepom i boranijom u bujonu.

Akadski bouilli (kuvano jelo od svinjetine i povrća)

Zlatni akadski chiard sa svinjetinom; u presečenom komadu vide se krompir i zapečeno meso.

Akadski chiard (svinjetina i krompir — râpure)