Svet hrane · Kanadska nacionalna jela

Kanadska nacionalna jela

Istražite kanadska jela kroz potpune recepte, regionalni kontekst, jasne korake pripreme i savete za bezbednost hrane.

174objavljenih recepata

Istražite zbirku ↓

Širok kadar rešetkaste pite sa saskatun bobicama i parčeta na tanjiru, sa sjajnim ljubičastim filom.

Kanadska nacionalna jela

Istražite zbirku

Istražite kanadska jela kroz potpune recepte, regionalni kontekst, jasne korake pripreme i savete za bezbednost hrane.

24 objavljenih recepata

24 objavljenih recepata

Zlatna pita sa saskatun bobicama i rešetkastom korom, uz isečeno parče koje pokazuje tamnoljubičasti fil.

Pita sa saskatun bobicama iz prerijskog dela Kanade

Šmu torta sa biskvitom od pekan oraha, slojevima umućene pavlake, tostiranim orasima i buterskotč prelivom na tanjiru.

Šmu torta iz Vinipega sa buterskotč prelivom

Činija kremastog sosa od meda i mirođije sa pilećim štapićima zlatne korice.

Manitobski sos od meda i mirođije

Vinipeški Fat Boy sa zemičkom sa susamom, čedarom, salatom, paradajzom, lukom, kiselim krastavcem i obilnim mesnim sosom na tanjiru.

Vinipeški Fat Boy burger

Tanjir hrskave govedine u sjajnom sosu od đumbira sa crvenom i zelenom paprikom, šargarepom i lukom; iza je činijica pirinča.

Kalgarijska govedina sa đumbirom

Hladan crveni Caesar u prozirnoj čaši sa ledom, obodom od celerove soli, stabljikom celera i limetom; pozadi je činijica.

Kalgarijski Caesar koktel

Mala gomila zlatnih, pljosnatih pogačica sa mladim lukom, vidljivim slojevima, isečenim komadima i činijicom sosa.

Edmontonske pogačice sa mladim lukom

Četiri pečena komada lososa sa blagim prelivom na dasci od kedra, uz limun i mirođiju.

Losos pečen na dasci od kedra

Sjajne trakice dimljenog lososa sa javorom na svetloj drvenoj dasci, pored činije krekera.

Kandirani losos (salmon candy)

Blago zapečena split-top zemička punjena krupnim komadima hladne salate od jastoga, uz limun i vlašac.

Lobster rolnice sa ostrva Princa Edvarda

Činija kremaste maritimske čorbe sa pikšom, lososom, škampima, kapicama, krompirom, šargarepom i vlašcem.

Atlantska čorba od morskih plodova

Plitka činija blueberry grunta sa sjajnim kuvanim borovnicama i mekim, bledim knedlama kuvanim na pari.

Nova Scotia blueberry grunt

Činija hodge podgea iz Nove Škotske sa mladim krompirom, šargarepom, zelenom i žutom boranijom, graškom i kremastim bujonom.

Hodge podge iz Nove Škotske

Dva zlatna bannock hleba na tanjiru, uz tiganj i malu činiju džema u pozadini.

Bannock iz tiganja

Isečeni komadi tamnog pemikana na keramičkom tanjiru, uz sušene bobice u činijici iza njih.

Pemikan koji se čuva u frižideru

Zlatno pečen arktički golac sa sosom od meda i limuna, bademima i timijanom

Arktički golac iz tiganja sa puterom, medom i limunom

Zlatna duboka pita sa isečenim parčetom koje otkriva kockice mesa i krompira

Tourtière du Lac-Saint-Jean

Zlatni krompir-pire preko jasno odvojenih slojeva govedine i kukuruza u kremu

Pâté chinois

Zapečene ćufte u sjajnom sosu uz pire krompir i kiselu cveklu

Ragoût de boulettes

Mekani komadi svinjetine u sjajnom braon sosu uz krompir i šargarepu

Ragoût de pattes de cochon

Dve mekane zlatne knedle prelivene sjajnim javorovim sirupom u beloj keramičkoj činiji

Grand-pères u javorovom sirupu

Male mat kocke kremastog slatkiša boje karamele složene na belom papiru za pečenje

Sucre à la crème — kvebečki kremasti slatkiš

Zlatne spirale od testa sa karamelizovanim sredinama na papiru za pečenje

Pets de sœur — kvebečki i akadski slatki pužići

Rustične galete od heljde složene na keramičkom tanjiru, s jednom presavijenom galetom koja pokazuje zapečenu površinu i činijicom tamnog sirupa u pozadini

Galettes de sarrasin