Mundo da gastronomia · Vietnã

Pratos nacionais vietnamitas

Explore 219 receitas vietnamitas, de sopas aromáticas com macarrão e pratos de arroz a rolinhos frescos, peixes, frutos do mar e doces. Conheça preparos regionais com ingredientes medidos e dicas práticas.

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Pratos nacionais vietnamitas ↓
Tôm chua de Huế com carne suína cozida, arroz, ervas, vegetais e papel de arroz — 16:9 wide food photograph.
Pratos nacionais vietnamitas

Pratos nacionais vietnamitas

Explore 219 receitas vietnamitas, de sopas aromáticas com macarrão e pratos de arroz a rolinhos frescos, peixes, frutos do mar e doces. Conheça preparos regionais com ingredientes medidos e dicas práticas.

24 receitas
24 receitas
Tôm chua de Huế com carne suína cozida, arroz, ervas, vegetais e papel de arroz — 4:3 landscape food photograph.

Tôm chua Huế — camarão azedo com carne suína cozida e rolinhos de papel de arroz

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Barras mastigáveis de mè xửng de Huế cobertas com gergelim e amendoim torrado

Mè xửng Huế — doce mastigável de gergelim e amendoim

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Bánh ram ít de Huế: bolinho brilhante de camarão e porco sobre disco crocante de arroz

Bánh ram ít de Huế — bolinhos macios sobre discos crocantes de arroz

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Mì Quảng gà de Quảng Nam com frango de cúrcuma, macarrão largo de arroz, ervas, amendoim e biscoito de gergelim

Mì Quảng gà — macarrão de arroz com frango e cúrcuma de Quảng Nam

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Tigela de cao lầu com macarrão grosso, carne suína, ervas frescas, brotos e biscoito de arroz

Cao lầu (macarrão elástico de Hội An com carne de porco braseada)

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Bánh bao bánh vạc de Hội An com flores abertas de camarão, dumplings de porco, chalotas fritas e nước chấm

Bánh bao bánh vạc — rosas brancas de Hội An

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Panqueca vietnamita dourada e crocante de arroz com porco, camarão e brotos, servida com ervas e nước chấm.

Bánh xèo Hội An (panquecas vietnamitas crocantes de arroz)

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Sopa de Đà Nẵng com bolinhos de peixe, caldo claro, macarrão de arroz, abóbora, repolho, tomate, ervas, limão e bolinhos cozidos no vapor e dourados.

Bún chả cá de Đà Nẵng (sopa vietnamita de macarrão com bolinhos de peixe)

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Bún mắm nêm de Đà Nẵng com macarrão, carne suína, mamão, jaca, ervas e amendoim.

Bún mắm nêm de Đà Nẵng (macarrão de arroz com molho fermentado de anchova)

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Bánh căn de Nha Trang: bolinhos dourados com camarão e lula cozidos, óleo de cebolinha, molho de peixe, manga verde e ervas.

Bánh căn Nha Trang (bolinhos de arroz com camarão e lula)

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Bún sứa de Nha Trang em caldo claro de peixe com macarrão de arroz, água-viva preparada, peixe cozido e ervas.

Bún sứa Nha Trang — sopa vietnamita de macarrão com peixe e água-viva

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Bánh hỏi lòng heo de Phú Yên: fios finos de arroz com óleo de cebolinha, porco, miúdos cozidos, ervas e molho.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên — fios finos de arroz com carne suína e miúdos

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Panquequinhas de arroz douradas com camarões cozidos e brotos, ervas, pepino, frutas verdes e molho.

Bánh xèo tôm nhảy Bình Định — panquequinhas crocantes de arroz com camarão

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Mini bolinhos de arroz dourados com ovo de codorna cozido, camarão e cebolinha, acompanhados de molho de peixe, ervas, pepino, manga verde e carambola.

Bánh căn Phan Rang Ninh Thuận — mini bolinhos vietnamitas de arroz com camarão e ovo de codorna

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Arroz quebrado de Saigon com bisteca, pele suína, bolo de ovos, picles e molho de peixe

Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn — arroz quebrado de Saigon com bisteca e bolo de ovos

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Prato de cubos dourados de bột chiên com ovo firme, cebolinha, mamão em conserva e molho

Bột chiên — bolinhos de arroz fritos de Saigon com ovo

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Tigela de phá lấu bò de Saigon: bucho, tendão e intestino bovinos no caldo de coco, com bánh mì e molho de tamarindo.

Phá lấu bò — ensopado de miúdos bovinos de Saigon com coco e cinco especiarias

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Bò né ao estilo de Saigon na frigideira quente, com carne dourada, ovo bem cozido, patê, tomate, cebola e bánh mì.

Bò né — carne bovina chiando na chapa ao estilo de Saigon

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Bánh tráng trộn em uma tigela com tiras de papel de arroz, manga verde, rau răm, camarão seco, ovos de codorna cozidos, amendoim e chalota frita.

Bánh tráng trộn — salada de papel de arroz ao estilo de Saigon

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Tigela vietnamita de macarrão de arroz com carne ao capim-limão, ervas, vegetais, amendoim e chalota frita. (close three-quarter overhead view, bowl fully visible).

Bún bò Nam Bộ — macarrão de arroz vietnamita com carne e ervas

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Bolinhos vietnamitas pequenos de arroz e coco com camarão, ervas, folhas e nước chấm. (yakın üç çeyrek üstten görünüş).

Bánh khọt Vũng Tàu — bolinhos vietnamitas crocantes de arroz com camarão

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Hotpot vietnamita azedinho de arraia com tomate, abacaxi, broto de bambu avinagrado, folhas e macarrão de arroz. Vista próxima em ângulo de três quartos.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu — hot pot vietnamita azedinho de arraia com bambu e bún

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Caracóis vietnamitas ốc len ao molho cremoso de coco com capim-limão, pimenta e rau răm. Vista próxima em ângulo de três quartos.

Ốc len xào dừa — caracóis vietnamitas no leite de coco, estilo Saigon

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Pedaços de caranguejo vietnamita cua rang me com molho brilhante de tamarindo, pimenta vermelha, capim-limão e cebolinha Close em ângulo de três quartos.

Cua rang me — caranguejo vietnamita ao molho de tamarindo

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