عالم الطعام · فيتنام

الأطباق الوطنية الفيتنامية

اكتشف 219 وصفة فيتنامية، من شوربات النودلز العطرية وأطباق الأرز إلى اللفائف الطازجة والأسماك والمأكولات البحرية والحلويات. تعرّف إلى طرق التحضير الإقليمية مع مقادير واضحة وإرشادات عملية للطهي.

219وصفة
الأطباق الوطنية الفيتنامية ↓
tôm chua من هوي مع لحم خنزير مسلوق وأرز وأعشاب وخضروات وورق الأرز — 16:9 wide food photograph.
الأطباق الوطنية الفيتنامية

الأطباق الوطنية الفيتنامية

اكتشف 219 وصفة فيتنامية، من شوربات النودلز العطرية وأطباق الأرز إلى اللفائف الطازجة والأسماك والمأكولات البحرية والحلويات. تعرّف إلى طرق التحضير الإقليمية مع مقادير واضحة وإرشادات عملية للطهي.

24 وصفة
24 وصفة
tôm chua من هوي مع لحم خنزير مسلوق وأرز وأعشاب وخضروات وورق الأرز — 4:3 landscape food photograph.

تôm chua Huế — روبيان مخمّر مع لحم خنزير مسلوق ولفائف ورق الأرز

عرض الوصفة →
ألواح mè xửng المطاطية من هوي والمغطاة بالسمسم والمحشوة بالفول السوداني المحمص

Mè xửng Huế — حلوى السمسم والفول السوداني المطاطية

عرض الوصفة →
Bánh ram ít من هوي: قطعة روبيان ولحم خنزير لامعة فوق قرص أرز ذهبي مقرمش

Bánh ram ít من هوي — لقيمات طرية فوق أقراص أرز مقرمشة

عرض الوصفة →
Mì Quảng gà من كوانغ نام بالدجاج بالكركم ونودلز الأرز العريضة والأعشاب والفول السوداني ومقرمش السمسم

Mì Quảng gà — نودلز الدجاج بالكركم من كوانغ نام

عرض الوصفة →
وعاء cao lầu مع نودلز سميكة ولحم خنزير وأعشاب طازجة وبراعم ورقائق أرز

Cao lầu (نودلز مطاطية مع لحم خنزير مطهو على طريقة هوي آن)

عرض الوصفة →
bánh bao bánh vạc من هوي آن: زلابية مفتوحة بالروبيان وأخرى مطوية باللحم والروبيان مع الكراث والصلصة

Bánh bao bánh vạc — زلابية الوردة البيضاء من هوي آن

عرض الوصفة →
فطيرة أرز فيتنامية ذهبية ومقرمشة محشوة بلحم الخنزير والروبيان والبراعم، مع أوراق خضراء وصلصة nước chấm.

bánh xèo Hội An (فطائر أرز فيتنامية مقرمشة)

عرض الوصفة →
شوربة دا نانغ بكعكات السمك والمرق الصافي وشعيرية الأرز واليقطين والملفوف والطماطم والأعشاب والليمون وكعكات مطهوة بالبخار ومحمرة.

بون تشا كا على طريقة دا نانغ (Bún chả cá Đà Nẵng)

عرض الوصفة →
Bún mắm nêm من دا نانغ مع شعيرية الأرز والخنزير والبابايا والأعشاب والفول السوداني.

بún mắm nêm على طريقة دا نانغ (شعيرية الأرز بصلصة الأنشوفة المخمّرة)

عرض الوصفة →
Bánh căn من نها ترانغ: كعكات أرز محمرة مع روبيان وحبار مطهوين وزيت البصل الأخضر وصلصة السمك والمانجو الخضراء والأعشاب.

Bánh căn Nha Trang (كعكات الأرز بالروبيان والحبار)

عرض الوصفة →
حساء Bún sứa من نها ترانغ بمرق سمك صافٍ ونودلز أرز وقنديل بحر مجهز وسمك وأعشاب.

Bún sứa Nha Trang — حساء نودلز الأرز الفيتنامي بالسمك وقنديل البحر

عرض الوصفة →
طبق bánh hỏi lòng heo من فو ين: شعيرية أرز رفيعة بزيت الثوم المعمر ولحم الخنزير والأحشاء المطهية والأعشاب والصلصة.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên — خيوط أرز رفيعة مع لحم الخنزير والأحشاء

عرض الوصفة →
فطائر أرز ذهبية بالروبيان المطهو والبراعم، مع الأعشاب والخيار والفاكهة الخضراء والصلصة.

Bánh xèo tôm nhảy Bình Định — فطائر أرز مقرمشة بالروبيان

عرض الوصفة →
فطائر أرز ذهبية صغيرة مع بيض سمان مطهو وروبيان وبصل أخضر، وبجانبها صلصة السمك والأعشاب والخيار والمانجو الأخضر والكارامبولا.

Bánh căn Phan Rang Ninh Thuận — فطائر أرز فيتنامية صغيرة بالروبيان وبيض السمان

عرض الوصفة →
أرز سايغون المكسّر مع لحم مشوي وشرائح جلد الخنزير وقرص البيض والمخلل وصلصة السمك

Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn — أرز سايغون المكسّر مع لحم الخنزير المشوي وقرص البيض

عرض الوصفة →
طبق مكعبات bột chiên ذهبية مع بيض ناضج وبصل أخضر وبابايا مخللة وصلصة

Bột chiên — مكعبات أرز مقلية على طريقة سايغون مع البيض

عرض الوصفة →
وعاء من فا لاو بو بأسلوب سايغون: كرشة وأوتار وأمعاء بقريّة في مرق جوز الهند، مع خبز بانه مي وصلصة التمر الهندي.

Phá lấu bò — يخنة سايغونية من أحشاء البقر بجوز الهند والتوابل الخمس

عرض الوصفة →
طبق bò né على طريقة سايغون في مقلاة ساخنة، مع لحم بقري محمّر وبيض ناضج تماماً وباتيه وطماطم وبصل وخبز باينه مي.

Bò né — لحم بقري ساخن على طريقة سايغون مع البيض والباتيه

عرض الوصفة →
طبق bánh tráng trộn في وعاء، مع شرائط ورق الأرز والمانجو الأخضر وrau răm والروبيان المجفف وبيض السمان المسلوق والفول السوداني والكراث المقلي.

Bánh tráng trộn — سلطة ورق الأرز المختلطة على طريقة سايغون

عرض الوصفة →
وعاء نودلز أرز فيتنامية مع لحم بعشب الليمون وأعشاب وخضار وفول سوداني وكراث مقلي. (close three-quarter overhead view, bowl fully visible).

Bún bò Nam Bộ — نودلز أرز فيتنامية مع اللحم والأعشاب

عرض الوصفة →
فطائر أرز فيتنامية صغيرة بجوز الهند والروبيان، مع الأعشاب والأوراق وصلصة nước chấm. (yakın üç çeyrek üstten görünüş).

Bánh khọt Vũng Tàu — فطائر أرز فيتنامية صغيرة مقرمشة مع الروبيان

عرض الوصفة →
قدر فيتنامي حامض مع الراي والطماطم والأناناس والخيزران المخلل والخضروات وشعيرية الأرز. لقطة قريبة من زاوية مائلة.

قدر الراي اللاسع الحامض على طريقة فونغ تاو (Lẩu cá đuối Vũng Tàu)

عرض الوصفة →
حلزونات ốc len الفيتنامية في صلصة جوز الهند مع عشب الليمون والفلفل وrau răm. لقطة قريبة من زاوية مائلة.

Ốc len xào dừa — حلزونات المنغروف الفيتنامية بحليب جوز الهند

عرض الوصفة →
قطع سلطعون فيتنامي cua rang me بصلصة تمر هندي لامعة مع فلفل أحمر وعشب الليمون والبصل الأخضر لقطة قريبة من زاوية جانبية.

Cua rang me — سلطعون فيتنامي بصلصة التمر الهندي

عرض الوصفة →