Świat kuchni · Wietnam

Wietnamskie dania narodowe

Poznaj 219 wietnamskich przepisów: aromatyczne zupy z makaronem, dania z ryżu, świeże sajgonki, ryby, owoce morza i słodkości. Odkrywaj regionalne sposoby przygotowania, dokładne proporcje i praktyczne wskazówki.

219przepisów
Wietnamskie dania narodowe ↓
Tôm chua z Huế z gotowaną wieprzowiną, ryżem, ziołami, warzywami i papierem ryżowym — 16:9 wide food photograph.
Wietnamskie dania narodowe

Wietnamskie dania narodowe

Poznaj 219 wietnamskich przepisów: aromatyczne zupy z makaronem, dania z ryżu, świeże sajgonki, ryby, owoce morza i słodkości. Odkrywaj regionalne sposoby przygotowania, dokładne proporcje i praktyczne wskazówki.

24 przepisów
24 przepisów
Tôm chua z Huế z gotowaną wieprzowiną, ryżem, ziołami, warzywami i papierem ryżowym — 4:3 landscape food photograph.

Tôm chua Huế — fermentowane krewetki z gotowaną wieprzowiną i ryżowymi zawijańcami

Zobacz przepis →
Ciągnące batony mè xửng z Huế w sezamie, z prażonymi orzeszkami ziemnymi

Mè xửng Huế — ciągnące cukierki sezamowo-orzechowe

Zobacz przepis →
Bánh ram ít z Huế: błyszczący pierożek z krewetkami i wieprzowiną na chrupiącym placku ryżowym

Bánh ram ít z Huế — miękkie pierożki na chrupiących placuszkach ryżowych

Zobacz przepis →
Mì Quảng gà z Quảng Nam z kurczakiem w kurkumie, szerokim makaronem ryżowym, ziołami, orzeszkami i krakersem sezamowym

Mì Quảng gà — makaron ryżowy z kurczakiem i kurkumą z Quảng Nam

Zobacz przepis →
Miska cao lầu z grubym makaronem, duszoną wieprzowiną, ziołami, kiełkami i chrupiącym waflem ryżowym

Cao lầu (sprężysty makaron z duszoną wieprzowiną po hoi-ańsku)

Zobacz przepis →
Bánh bao bánh vạc z Hội An: otwarte kwiaty z krewetkami, składane pierożki z wieprzowiną, szalotka i nước chấm

Bánh bao bánh vạc — białe róże z Hội An

Zobacz przepis →
Złocisty chrupiący wietnamski naleśnik ryżowy z wieprzowiną, krewetkami i kiełkami, z ziołami i nước chấm.

Bánh xèo Hội An (chrupiące wietnamskie naleśniki ryżowe)

Zobacz przepis →
Zupa z Đà Nẵng z kotlecikami rybnymi, klarownym bulionem, makaronem ryżowym, dynią, kapustą, pomidorami, ziołami, limonką oraz kotlecikami gotowanymi na parze i smażonymi.

Bún chả cá z Đà Nẵng (wietnamska zupa z makaronem i kotlecikami rybnymi)

Zobacz przepis →
Bún mắm nêm z Đà Nẵng z makaronem ryżowym, wieprzowiną, papają, jackfruitem i orzeszkami.

Bún mắm nêm z Đà Nẵng (makaron ryżowy z fermentowanym sosem anchois)

Zobacz przepis →
Bánh căn z Nha Trang: rumiane ryżowe placuszki z ugotowanymi krewetkami i kałamarnicą, olejem szczypiorkowym, sosem rybnym, mango i ziołami.

Bánh căn Nha Trang (ryżowe placuszki z krewetkami i kałamarnicą)

Zobacz przepis →
Bún sứa z Nha Trang w klarownym bulionie rybnym z makaronem ryżowym, przygotowaną meduzą, rybą i ziołami.

Bún sứa Nha Trang — wietnamska zupa rybna z makaronem i meduzą

Zobacz przepis →
Bánh hỏi lòng heo z Phú Yên: cienki makaron ryżowy z olejem szczypiorkowym, wieprzowiną, gotowanymi podrobami, ziołami i sosem.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên — cienkie nitki ryżowe z wieprzowiną i podrobami

Zobacz przepis →
Złociste placki ryżowe z ugotowanymi krewetkami i kiełkami, z ziołami, ogórkiem, zielonymi owocami i sosem.

Bánh xèo tôm nhảy Bình Định — chrupiące naleśniki ryżowe z krewetkami

Zobacz przepis →
Małe złociste placuszki ryżowe z ugotowanym jajkiem przepiórczym, krewetkami i szczypiorem, z sosem rybnym, ziołami, ogórkiem, zielonym mango i karambolą.

Bánh căn Phan Rang Ninh Thuận — wietnamskie mini placuszki ryżowe z krewetkami i jajkami przepiórczymi

Zobacz przepis →
Sajgoński ryż łamany z kotletem, skórą wieprzową, klopsem jajecznym, piklami i sosem rybnym

Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn — sajgoński ryż łamany z grillowaną wieprzowiną i klopsem jajecznym

Zobacz przepis →
Talerz złotych kostek bột chiên z ściętym jajkiem, szczypiorem, papają i sosem

Bột chiên — sajgońskie smażone kostki ryżowe z jajkiem

Zobacz przepis →
Miska sajgońskiego phá lấu bò: wołowy żołądek, ścięgno i jelito w kokosowym bulionie, z bánh mì i sosem tamaryndowym.

Phá lấu bò — sajgoński gulasz z wołowych podrobów z kokosem i pięcioma przyprawami

Zobacz przepis →
Bò né po sajgońsku na gorącej patelni: rumiana wołowina, całkowicie ścięte jajko, pasztet, pomidor, cebula i bánh mì.

Bò né — skwiercząca wołowina po sajgońsku z jajkiem i pasztetem

Zobacz przepis →
Bánh tráng trộn w misce: paski papieru ryżowego, zielone mango, rau răm, suszone krewetki, ugotowane jajka przepiórcze, orzeszki i smażona szalotka.

Bánh tráng trộn — sajgońska sałatka z papieru ryżowego

Zobacz przepis →
Wietnamska miska makaronu ryżowego z wołowiną z trawą cytrynową, ziołami, warzywami, orzeszkami i smażoną szalotką. (close three-quarter overhead view, bowl fully visible).

Bún bò Nam Bộ — wietnamska miska makaronu ryżowego z wołowiną i ziołami

Zobacz przepis →
Wietnamskie mini placuszki ryżowo-kokosowe z krewetkami, ziołami, liśćmi i nước chấm. (yakın üç çeyrek üstten görünüş).

Bánh khọt Vũng Tàu — chrupiące wietnamskie placuszki ryżowe z krewetkami

Zobacz przepis →
Wietnamski kwaśny hot pot z płaszczką, pomidorem, ananasem, bambusem, zieleniną i makaronem ryżowym. Zbliżenie pod kątem.

Kwaśny hot pot z płaszczką po vũngtàusku (Lẩu cá đuối Vũng Tàu)

Zobacz przepis →
Wietnamskie ślimaki ốc len w kremowym sosie kokosowym z trawą cytrynową, chili i rau răm. Zbliżenie pod kątem.

Ốc len xào dừa — wietnamskie ślimaki błotne w sosie kokosowym

Zobacz przepis →
Kawałki wietnamskiego kraba cua rang me w lśniącym sosie tamaryndowym, z czerwonym chili, trawą cytrynową i dymką Zbliżenie z perspektywy trzech czwartych.

Cua rang me — wietnamski krab z sosem tamaryndowym

Zobacz przepis →