Mundo de la gastronomía · Vietnam

Platos nacionales vietnamitas

Descubre 219 recetas vietnamitas: sopas aromáticas de fideos, platos de arroz, rollitos frescos, pescado, marisco y dulces. Explora preparaciones regionales con cantidades precisas y consejos prácticos.

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Platos nacionales vietnamitas ↓

Tôm chua de Huế con cerdo cocido, arroz, hierbas, verduras y papel de arroz — 16:9 wide food photograph.

Platos nacionales vietnamitas

Platos nacionales vietnamitas

Descubre 219 recetas vietnamitas: sopas aromáticas de fideos, platos de arroz, rollitos frescos, pescado, marisco y dulces. Explora preparaciones regionales con cantidades precisas y consejos prácticos.

24 recetas

24 recetas

Tôm chua de Huế con cerdo cocido, arroz, hierbas, verduras y papel de arroz — 4:3 landscape food photograph.

Tôm chua Huế — gambas agrias con cerdo cocido y rollitos de papel de arroz

Barras masticables de mè xửng de Huế cubiertas de sésamo con cacahuetes tostados

Mè xửng Huế — dulce masticable de sésamo y cacahuete

Bánh ram ít de Huế: empanadilla brillante de gambas y cerdo sobre un disco crujiente

Bánh ram ít Huế — bocados vietnamitas tiernos y crujientes

Mì Quảng gà de Quảng Nam con pollo a la cúrcuma, fideos anchos, hierbas, cacahuetes y torta de arroz con sésamo

Mì Quảng gà — fideos de pollo y cúrcuma de Quảng Nam

Cuenco de cao lầu con fideos gruesos, cerdo estofado, hierbas, brotes y torta de arroz crujiente

Cao lầu (fideos tiernos de Hội An con cerdo estofado)

Bánh bao bánh vạc de Hội An con flores abiertas de gambas, dumplings de cerdo, chalota frita y nước chấm

Bánh bao bánh vạc — rosas blancas de Hội An

Tortita vietnamita dorada y crujiente de arroz, rellena de cerdo, gambas y brotes, con hierbas y nước chấm.

Bánh xèo Hội An (tortitas vietnamitas crujientes de arroz)

Sopa de Đà Nẵng con pasteles de pescado, caldo claro, fideos de arroz, calabaza, col, tomate, hierbas, lima y pasteles al vapor y dorados.

Bún chả cá Đà Nẵng (sopa vietnamita de fideos con pastel de pescado)

Bún mắm nêm de Đà Nẵng con fideos, cerdo, papaya, yaca, hierbas y cacahuetes.

Bún mắm nêm de Đà Nẵng (fideos de arroz con salsa de anchoa fermentada)

Bánh căn de Nha Trang: pastelitos dorados con gambas y calamar cocinados, aceite de cebolleta, salsa de pescado, mango verde y hierbas.

Bánh căn Nha Trang (pastelitos de arroz con gambas y calamar)

Bún sứa de Nha Trang con caldo claro, fideos de arroz, medusa preparada, pescado cocido y hierbas.

Bún sứa Nha Trang — sopa vietnamita de fideos con pescado y medusa

Bánh hỏi lòng heo de Phú Yên: finos hilos de arroz con aceite de cebollino, cerdo, casquería cocida, hierbas y salsa.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên — finos hilos de arroz con cerdo y casquería

Tortitas de arroz doradas con gambas cocidas y brotes, hierbas, pepino, fruta verde y salsa.

Bánh xèo tôm nhảy Bình Định — tortitas crujientes de arroz con gambas

Pequeñas tortitas de arroz doradas con huevo de codorniz cocido, gambas y cebolleta, junto a salsa de pescado, hierbas, pepino, mango verde y carambola.

Bánh căn Phan Rang Ninh Thuận — tortitas vietnamitas de arroz con gambas y huevo de codorniz

Arroz partido de Saigón con chuleta, piel de cerdo en hebras, pastel de huevo, encurtidos y salsa de pescado

Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn — arroz partido de Saigón con cerdo a la parrilla y pastel de huevo

Plato de cubos dorados de bột chiên con huevo cuajado, cebolleta, papaya encurtida y salsa

Bột chiên — pastelitos de arroz fritos de Saigón con huevo

Cuenco de phá lấu bò de Saigón: callos, tendón e intestino de ternera en caldo de coco, con bánh mì y salsa de tamarindo.

Phá lấu bò — guiso de casquería de Saigón con coco y cinco especias

Bò né al estilo de Saigón en sartén caliente, con ternera dorada, huevo bien cuajado, paté, tomate, cebolla y bánh mì.

Bò né — ternera chisporroteante al estilo de Saigón con huevo y paté

Bánh tráng trộn en un cuenco con tiras de papel de arroz, mango verde, rau răm, gambitas secas, huevos de codorniz cocidos, cacahuetes y chalota frita.

Bánh tráng trộn — ensalada saigonesa de papel de arroz

Cuenco vietnamita de fideos de arroz con ternera a la citronela, hierbas, verduras, cacahuetes y chalota frita. (close three-quarter overhead view, bowl fully visible).

Bún bò Nam Bộ — bol seco de fideos de arroz con ternera y hierbas

Tortitas vietnamitas pequeñas de arroz y coco con gambas, hierbas, hojas y nước chấm. (yakın üç çeyrek üstten görünüş).

Bánh khọt Vũng Tàu — tortitas vietnamitas crujientes de arroz y gambas

Hotpot vietnamita ácido de raya con tomate, piña, brotes de bambú encurtidos, verduras y fideos de arroz. Vista cercana en tres cuartos.

Lẩu cá đuối Vũng Tàu — hot pot ácido de raya con bambú y bún

Caracoles vietnamitas ốc len en salsa cremosa de coco con hierba limón, chile y rau răm. Vista cercana en tres cuartos.

Ốc len xào dừa — caracoles vietnamitas con coco, al estilo de Saigón

Piezas de cangrejo vietnamita cua rang me con glaseado brillante de tamarindo, chile rojo, hierba limón y cebolleta Plano cercano en tres cuartos.

Cua rang me — cangrejo vietnamita con salsa de tamarindo