Svět jídla · Vietnam

Vietnamská národní jídla

Objevte 219 vietnamských receptů: voňavé nudlové polévky, rýžové pokrmy, čerstvé závitky, ryby, mořské plody i sladkosti. Poznejte regionální postupy s odměřenými surovinami a praktickými radami.

219receptů
Vietnamská národní jídla ↓
Tôm chua z Huế s vařeným vepřovým, rýží, bylinkami, zeleninou a rýžovým papírem — 16:9 wide food photograph.
Vietnamská národní jídla

Vietnamská národní jídla

Objevte 219 vietnamských receptů: voňavé nudlové polévky, rýžové pokrmy, čerstvé závitky, ryby, mořské plody i sladkosti. Poznejte regionální postupy s odměřenými surovinami a praktickými radami.

24 receptů
24 receptů
Tôm chua z Huế s vařeným vepřovým, rýží, bylinkami, zeleninou a rýžovým papírem — 4:3 landscape food photograph.

Tôm chua Huế — fermentované krevety s vařeným vepřovým a rýžovými závitky

Zobrazit recept →
Žvýkací tyčinky mè xửng z Huế se sezamem a praženými arašídy

Mè xửng Huế — žvýkavé sezamovo-arašídové cukrovinky

Zobrazit recept →
Bánh ram ít z Huế: lesklý knedlíček s krevetami a vepřovým na křupavé rýžové placičce

Bánh ram ít z Huế — měkké knedlíčky na křupavých rýžových placičkách

Zobrazit recept →
Mì Quảng gà z Quảng Nam s kuřetem s kurkumou, širokými rýžovými nudlemi, bylinkami, arašídy a sezamovým krekrem

Mì Quảng gà — kuřecí nudle s kurkumou z Quảng Nam

Zobrazit recept →
Miska cao lầu se silnými nudlemi, dušeným vepřovým, bylinkami, klíčky a rýžovou plackou

Cao lầu (pružné nudle s dušeným vepřovým po hoi-anském způsobu)

Zobrazit recept →
Bánh bao bánh vạc z Hội An: otevřené květy s krevetami, skládané vepřové knedlíčky, šalotka a nước chấm

Bánh bao bánh vạc — bílé růže z Hội An

Zobrazit recept →
Zlatavá křupavá vietnamská rýžová palačinka s vepřovým, krevetami a klíčky, s bylinkami a nước chấm.

Bánh xèo Hội An (křupavé vietnamské rýžové palačinky)

Zobrazit recept →
Polévka z Đà Nẵngu s rybími placičkami, čirým vývarem, rýžovými nudlemi, dýní, zelím, rajčaty, bylinkami, limetou a placičkami z páry i pánve.

Bún chả cá z Đà Nẵngu (vietnamská nudlová polévka s rybími placičkami)

Zobrazit recept →
Bún mắm nêm z Đà Nẵng s nudlemi, vepřovým, papájou, jackfruitem a arašídy.

Bún mắm nêm z Đà Nẵng (rýžové nudle s fermentovanou ančovičkovou omáčkou)

Zobrazit recept →
Bánh căn z Nha Trangu: dozlatova upečené rýžové koláčky s hotovými krevetami a olihněmi, olejem s jarní cibulkou, rybí omáčkou, mangem a bylinkami.

Bánh căn Nha Trang (rýžové koláčky s krevetami a olihněmi)

Zobrazit recept →
Bún sứa z Nha Trangu v čirém rybím vývaru s rýžovými nudlemi, připravenou medúzou, rybou a bylinkami.

Bún sứa Nha Trang – vietnamská rybí polévka s nudlemi a medúzou

Zobrazit recept →
Bánh hỏi lòng heo z Phú Yên: jemné rýžové nudle s pažitkovým olejem, vepřovým masem, vařenými vnitřnostmi, bylinkami a omáčkou.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên – jemné rýžové nudle s vepřovým a droby

Zobrazit recept →
Zlatavé rýžové placičky s vařenými krevetami a klíčky, s bylinkami, okurkou, zeleným ovocem a omáčkou.

Bánh xèo tôm nhảy Bình Định — křupavé rýžové placičky s krevetami

Zobrazit recept →
Malé zlatavé rýžové placičky s vařeným křepelčím vejcem, krevetami a jarní cibulkou, s rybí omáčkou, bylinkami, okurkou, zeleným mangem a karambolou.

Bánh căn Phan Rang Ninh Thuận — vietnamské mini rýžové placičky s krevetami a křepelčím vejcem

Zobrazit recept →
Saigonská lámaná rýže s kotletem, vepřovou kůží, vaječnou sekanou, zeleninou a rybí omáčkou

Cơm tấm sườn bì chả Sài Gòn — saigonská lámaná rýže s grilovaným vepřovým a vaječnou sekanou

Zobrazit recept →
Talíř zlatavých kostek bột chiên se ztuhlým vejcem, cibulkou, papájou a omáčkou

Bột chiên — saigonské smažené rýžové kostky s vejcem

Zobrazit recept →
Miska saigonského phá lấu bò: hovězí dršťky, šlacha a střevo v kokosovém vývaru, s bánh mì a tamarindovou omáčkou.

Phá lấu bò — saigonský guláš z hovězích vnitřností s kokosem a pěti druhy koření

Zobrazit recept →
Bò né po saigonsku na horké pánvi: opečené hovězí, zcela propečené vejce, paštika, rajče, cibule a bánh mì.

Bò né — saigonské hovězí na rozpálené pánvi s vejcem a paštikou

Zobrazit recept →
Bánh tráng trộn v misce s proužky rýžového papíru, zeleným mangem, rau răm, sušenými krevetami, vařenými křepelčími vejci, arašídy a smaženou šalotkou.

Bánh tráng trộn — saigonský míchaný salát z rýžového papíru

Zobrazit recept →
Vietnamská miska rýžových nudlí s hovězím a citronovou trávou, bylinkami, zeleninou, arašídy a smaženou šalotkou. (close three-quarter overhead view, bowl fully visible).

Bún bò Nam Bộ — vietnamská rýžová miska s hovězím a bylinkami

Zobrazit recept →
Vietnamské malé rýžovo-kokosové placičky s krevetami, bylinkami, listy a nước chấm. (yakın üç çeyrek üstten görünüş).

Bánh khọt Vũng Tàu — křupavé vietnamské rýžové placičky s krevetami

Zobrazit recept →
Vietnamský nakyslý hot pot z rejnoka, rajčat, ananasu, kyselého bambusu, zeleniny a rýžových nudlí. Detailní pohled z úhlu.

Kyselý hot pot z rejnoka po vũngtàusku (Lẩu cá đuối Vũng Tàu)

Zobrazit recept →
Vietnamské šneky ốc len v krémové kokosové omáčce s citronovou trávou, chilli a rau răm. Detailní pohled z úhlu.

Ốc len xào dừa — vietnamské bahenní šneky v kokosové omáčce

Zobrazit recept →
Kousky vietnamského kraba cua rang me s lesklou tamarindovou omáčkou, červeným chilli, citronovou trávou a jarní cibulkou Detailní záběr ze tříčtvrtečního úhlu.

Cua rang me — vietnamský krab s tamarindovou omáčkou

Zobrazit recept →