食の世界 · ポーランドの代表料理

ポーランドの代表料理

ランキング順のポーランド料理206品を紹介。分量、手順、所要時間と実用的なコツを確認できます。

206件のレシピ

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食卓に並べた「Jeżowski żur z ziemniaczkami｜ポーランド風ライ麦発酵スープとじゃがいも」を広く写した構図。

ポーランドの代表料理

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24 件のレシピ

24 件のレシピ

「Jeżowski żur z ziemniaczkami｜ポーランド風ライ麦発酵スープとじゃがいも」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Jeżowski żur z ziemniaczkami｜ポーランド風ライ麦発酵スープとじゃがいも

豚脂のカリカリした具とパセリをのせたキャベツスープ。横にゆでたじゃがいもがあります。

Imbramowska kapusta na żurze｜ライ麦発酵液を使うポーランド風キャベツスープ

「Pilznoのキャベツとマッシュルームのピエロギ」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Pilznoのキャベツとマッシュルームのピエロギ

「Jeżowskie pierogi（イェジョヴェのキビ入りポーランド餃子）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Jeżowskie pierogi（イェジョヴェのキビ入りポーランド餃子）

「Niwiskie pierogi（ザワークラウト入りのポーランド風ピエロギ）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Niwiskie pierogi（ザワークラウト入りのポーランド風ピエロギ）

「Spytkowska gęś nadziewana naleśnikami（スピトクフ風クレープ巻き詰めローストグース）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Spytkowska gęś nadziewana naleśnikami（スピトクフ風クレープ巻き詰めローストグース）

「シレジア風ポテトとニシンのサラダ（szałot śląski）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

シレジア風ポテトとニシンのサラダ（szałot śląski）

「シレジア風ジュル（Żur śląski）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

シレジア風ジュル（Żur śląski）

「マッシュポテト添えシレジア風ジュル（Żur z tłuczonymi kartoflami）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

マッシュポテト添えシレジア風ジュル（Żur z tłuczonymi kartoflami）

「クヤヴィ地方のキャベツときのこのピエロギ（Kujawskie pierogi z kapustą i grzybami）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

クヤヴィ地方のキャベツときのこのピエロギ（Kujawskie pierogi z kapustą i grzybami）

「Bytkowice風ザワークラウトとじゃがいものピエロギ（Pierogi z kapustą kiszoną i ziemniakami）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Bytkowice風ザワークラウトとじゃがいものピエロギ（Pierogi z kapustą kiszoną i ziemniakami）

「クヤヴィ風ライ麦の酸味スープ（Żur kujawski）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

クヤヴィ風ライ麦の酸味スープ（Żur kujawski）

「オストシェシュフのオーツ飼育ガチョウ（Gęś owsiana ostrzeszowska）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

オストシェシュフのオーツ飼育ガチョウ（Gęś owsiana ostrzeszowska）

「ソーセージ入りŻur（Żur na kiełbasie）」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

ソーセージ入りŻur（Żur na kiełbasie）

「Klepacze — fajerkiで焼くクヤヴィ地方のじゃがいも焼き」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Klepacze — fajerkiで焼くクヤヴィ地方のじゃがいも焼き

「Mermecka galaretka z żurawiny——メルメト風クランベリーゼリー」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Mermecka galaretka z żurawiny——メルメト風クランベリーゼリー

そばの実と豚肉のポーランド風ピエロギ。粒の見える具、炒め玉ねぎ、断面を見せた一個。切った一個と中身が見える近景。

Pierogi z kaszą gryczaną — ポーランド風そばの実と豚肉のピエロギ

模様のある器に盛ったゆでじゃがいもに、ニシンと玉ねぎの具が見えるカシューブ風ソースをかけています。

Stupka（ストゥプカ）：カシューブ地方のニシンソースとじゃがいも

濃い黄金色に焼いた丸ごとのガチョウ。腹の中に焼きリンゴが見え、模様のある陶器皿に盛られています。

Gęś pomorska pieczona：ポモージェ風リンゴ詰めローストガチョウ

青と白の陶器の器に盛った、ジャガイモとマジョラム入りの淡色ライ麦の酸味スープ。そばにライ麦粉とニンニクがあります。

Żur z Kaszub：発酵ライ麦を使ったカシューブ地方のスープ

「Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami：ルブリン地方のキャベツときのこのピエロギ」の盛り付けを近くから撮影した料理写真。

Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami：ルブリン地方のキャベツときのこのピエロギ

表面をこんがり焼いた長方形のコイのパテ。切り口には赤紫の乾燥クランベリーが見える。

Pasztet z karpia z żurawiną z Bełżca：ポーランド風コイとクランベリーのテリーヌ

半月形のゆでピエロギ。じゃがいもと玉ねぎの具を包み、炒め玉ねぎをのせ、1個は断面が見えるように切ってある。

Pierogi z ziemniakami i cebulą (kryzysówki)：ポーランド風じゃがいもと玉ねぎのピエロギ

半月形のゆでピエロギ。ザワークラウト、乾燥きのこ、炒め玉ねぎ入りで、1個は断面が見える。

ポーランド風ザワークラウトと森のきのこのピエロギ