Mondo della gastronomia · Piatti nazionali polacchi

Piatti nazionali polacchi

Scopri 206 ricette polacche in ordine, con ingredienti dosati, passaggi chiari, tempi e consigli pratici.

206ricette

Scopri le ricette polacche ↓

Vista ampia di „Jeżowski żur con patate: zuppa polacca di segale“ disposto in tavola per essere servito.

Piatti nazionali polacchi

Scopri le ricette polacche

Scopri 206 ricette polacche in ordine, con ingredienti dosati, passaggi chiari, tempi e consigli pratici.

24 ricette

24 ricette

Una porzione di „Jeżowski żur con patate: zuppa polacca di segale“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Jeżowski żur con patate: zuppa polacca di segale

Ciotola di zuppa leggera di cavolo con ciccioli e prezzemolo, accanto a patate lesse.

Imbramowska kapusta na żurze, zuppa leggera di cavolo

Una porzione di „Pierogi di Pilzno con cavolo e champignon“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi di Pilzno con cavolo e champignon

Una porzione di „Jeżowskie pierogi al miglio e twaróg“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Jeżowskie pierogi al miglio e twaróg

Una porzione di „Niwiskie pierogi ai crauti“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Niwiskie pierogi ai crauti

Una porzione di „Oca di Spytków ripiena di crêpes farcite“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Oca di Spytków ripiena di crêpes farcite

Una porzione di „Insalata slesiana di patate e aringa (szałot śląski)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Insalata slesiana di patate e aringa (szałot śląski)

Una porzione di „Żur slesiano (Żur śląski)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Żur slesiano (Żur śląski)

Una porzione di „Żur slesiano con purè di patate (Żur z tłuczonymi kartoflami)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Żur slesiano con purè di patate (Żur z tłuczonymi kartoflami)

Una porzione di „Pierogi della Cuiavia con crauti e funghi (Kujawskie pierogi z kapustą i grzybami)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi della Cuiavia con crauti e funghi (Kujawskie pierogi z kapustą i grzybami)

Una porzione di „Pierogi di Bytkowice con crauti e patate (Pierogi z kapustą kiszoną i ziemniakami)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi di Bytkowice con crauti e patate (Pierogi z kapustą kiszoną i ziemniakami)

Una porzione di „Żur kujawski, zuppa acida di segale delle Kujawy“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Żur kujawski, zuppa acida di segale delle Kujawy

Una porzione di „Oca all’avena di Ostrzeszów (Gęś owsiana ostrzeszowska)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Oca all’avena di Ostrzeszów (Gęś owsiana ostrzeszowska)

Una porzione di „Żur con salsiccia (Żur na kiełbasie)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Żur con salsiccia (Żur na kiełbasie)

Una porzione di „Klepacze — focaccine di patate della Cuiavia cotte sui fajerki“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Klepacze — focaccine di patate della Cuiavia cotte sui fajerki

Una porzione di „Mermecka galaretka z żurawiny — gelatina polacca soda al cranberry“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Mermecka galaretka z żurawiny — gelatina polacca soda al cranberry

Pierogi polacchi con grano saraceno e maiale, chicchi visibili, cipolla dorata e un pezzo tagliato. Un primo piano mostra il ripieno di un pezzo tagliato.

Pierogi z kaszą gryczaną — pierogi polacchi al grano saraceno e maiale

Salsa casciuba di aringa con pezzi visibili di pesce e cipolla, servita sulle patate lesse in una ciotola decorata.

Stupka: salsa casciuba di aringa con patate

Oca intera arrosto, con pelle bruno-dorata e spicchi di mela visibili nella cavità, su un piatto decorato.

Gęś pomorska pieczona: oca arrosto della Pomerania con mele

Zuppa acida di segale chiara con patate e maggiorana in una ciotola blu e bianca, con farina di segale e aglio accanto.

Żur z Kaszub: zuppa casciuba di segale fermentata

Una porzione di „Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami: pierogi al cavolo e funghi della regione di Lublino“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami: pierogi al cavolo e funghi della regione di Lublino

Un pâté di carpa rettangolare dorato, tagliato per mostrare l’interno compatto con mirtilli rossi essiccati.

Pasztet z karpia z żurawiną z Bełżca: terrina polacca di carpa e cranberry

Pierogi bolliti a mezzaluna, ripieni di patate e cipolla e con cipolla rosolata; uno è tagliato per mostrare il ripieno.

Pierogi z ziemniakami i cebulą (kryzysówki): pierogi polacchi con patate e cipolla

Pierogi bolliti a mezzaluna con crauti, funghi secchi e cipolla rosolata; uno è tagliato.

Pierogi polacchi ai crauti e funghi di bosco