Mundo de la gastronomía · Platos nacionales polacos

Platos nacionales polacos

Explora 206 recetas polacas ordenadas, con ingredientes medidos, pasos claros, tiempos y consejos prácticos.

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Vista amplia de „Jeżowski żur z ziemniaczkami: sopa polaca de centeno y patata“ dispuesto en la mesa para servir.
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Explora 206 recetas polacas ordenadas, con ingredientes medidos, pasos claros, tiempos y consejos prácticos.

24 recetas
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Una ración de „Jeżowski żur z ziemniaczkami: sopa polaca de centeno y patata“ en una fotografía de comida de cerca.

Jeżowski żur z ziemniaczkami: sopa polaca de centeno y patata

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Cuenco de sopa ligera de col con chicharrones y perejil, junto a patatas cocidas.

Imbramowska kapusta na żurze, sopa ligera de col

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Una ración de „Pierogi de Pilzno con col y champiñones“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de Pilzno con col y champiñones

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Una ración de „Jeżowskie pierogi de mijo y twaróg“ en una fotografía de comida de cerca.

Jeżowskie pierogi de mijo y twaróg

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Una ración de „Niwiskie pierogi con chucrut“ en una fotografía de comida de cerca.

Niwiskie pierogi con chucrut

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Una ración de „Oca de Spytków rellena de crepes con carne“ en una fotografía de comida de cerca.

Oca de Spytków rellena de crepes con carne

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Una ración de „Ensalada silesiana de patata y arenque (szałot śląski)“ en una fotografía de comida de cerca.

Ensalada silesiana de patata y arenque (szałot śląski)

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Una ración de „Żur silesiano (Żur śląski)“ en una fotografía de comida de cerca.

Żur silesiano (Żur śląski)

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Una ración de „Żur silesiano con puré de patata (Żur z tłuczonymi kartoflami)“ en una fotografía de comida de cerca.

Żur silesiano con puré de patata (Żur z tłuczonymi kartoflami)

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Una ración de „Pierogi de Cuyavia con chucrut y setas (Kujawskie pierogi z kapustą i grzybami)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de Cuyavia con chucrut y setas (Kujawskie pierogi z kapustą i grzybami)

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Una ración de „Pierogi de Bytkowice con chucrut y patata (Pierogi z kapustą kiszoną i ziemniakami)“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi de Bytkowice con chucrut y patata (Pierogi z kapustą kiszoną i ziemniakami)

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Una ración de „Żur kujawski, sopa agria de centeno de Kujawy“ en una fotografía de comida de cerca.

Żur kujawski, sopa agria de centeno de Kujawy

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Una ración de „Oca de Ostrzeszów alimentada con avena (Gęś owsiana ostrzeszowska)“ en una fotografía de comida de cerca.

Oca de Ostrzeszów alimentada con avena (Gęś owsiana ostrzeszowska)

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Una ración de „Żur con salchicha (Żur na kiełbasie)“ en una fotografía de comida de cerca.

Żur con salchicha (Żur na kiełbasie)

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Una ración de „Klepacze — tortitas de patata de Cuyavia hechas sobre fajerki“ en una fotografía de comida de cerca.

Klepacze — tortitas de patata de Cuyavia hechas sobre fajerki

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Una ración de „Mermecka galaretka z żurawiny — gelatina polaca firme de arándanos rojos“ en una fotografía de comida de cerca.

Mermecka galaretka z żurawiny — gelatina polaca firme de arándanos rojos

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Pierogi polacos de trigo sarraceno y cerdo, con granos visibles, cebolla dorada y una pieza cortada. Un primer plano muestra el relleno de una pieza cortada.

Pierogi z kaszą gryczaną — pierogi polacos de trigo sarraceno y cerdo

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Salsa casubia de arenque con trozos visibles de pescado y cebolla sobre patatas cocidas en un cuenco decorado.

Stupka: salsa casubia de arenque con patatas

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Ganso entero asado, de piel dorada oscura, con gajos de manzana visibles en la cavidad, sobre una fuente decorada.

Gęś pomorska pieczona: ganso asado de Pomerania con manzanas

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Sopa agria de centeno clara con patatas y mejorana en un cuenco azul y blanco, junto a harina de centeno y ajo.

Żur z Kaszub: sopa casubia de centeno fermentado

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Una ración de „Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami: pierogi de col y setas de la región de Lublin“ en una fotografía de comida de cerca.

Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami: pierogi de col y setas de la región de Lublin

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Un pastel de carpa rectangular dorado, cortado para mostrar el interior firme con arándanos rojos secos.

Pasztet z karpia z żurawiną z Bełżca: terrina polaca de carpa y arándanos

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Pierogi semicirculares hervidos, rellenos de patata y cebolla y cubiertos con cebolla frita; uno está cortado para mostrar el relleno.

Pierogi z ziemniakami i cebulą (kryzysówki): pierogi polacos de patata y cebolla

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Pierogi semicirculares hervidos con chucrut, setas secas y cebolla frita; uno está cortado.

Pierogi polacos de chucrut y setas del bosque

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