Yemek dünyası · Vietnam

Vietnam ulusal yemekleri

Aromatik erişte çorbaları ve pirinç yemeklerinden taze rulolara, balık, deniz ürünleri ve tatlılara uzanan 219 Vietnam tarifini keşfedin. Ölçülü malzemeler ve pratik ipuçlarıyla bölgesel hazırlama yöntemlerini öğrenin.

219tarif
Vietnam ulusal yemekleri ↓
Berrak et suyundaki erişte üzerinde tavuk, yumurta, domuz eti rulosu ve otların sıralandığı geniş bún thang görünümü.
Vietnam ulusal yemekleri

Vietnam ulusal yemekleri

Aromatik erişte çorbaları ve pirinç yemeklerinden taze rulolara, balık, deniz ürünleri ve tatlılara uzanan 219 Vietnam tarifini keşfedin. Ölçülü malzemeler ve pratik ipuçlarıyla bölgesel hazırlama yöntemlerini öğrenin.

24 tarif
24 tarif
Berrak tavuk suyunda ince pirinç eriştesi, tavuk, yumurta, giò lụa, turp ve otlarla Hanoi bún thang kasesi.

Bún thang (Hanoi usulü tavuklu ve yumurtalı pirinç eriştesi çorbası)

Tarifi gör →
Kalın erişte, yengeç, karides ve bıldırcın yumurtalı Güney Vietnam bánh canh cua kasesi.

Bánh canh cua (Güney Vietnam usulü yengeçli kalın erişte çorbası)

Tarifi gör →
Orta Sahil bánh canh chả cá: kalın erişte, berrak balık suyu, buharda ve tavada pişmiş balık köfteleriyle bir kase çorba.

Bánh canh chả cá (Vietnam usulü kalın erişteli balık çorbası)

Tarifi gör →
Yumuşak pirinç hamuru, kıyma, ağaç kulağı mantarı, kızarmış arpacık soğan ve kişnişli Hanoi bánh đúc nóng kasesi.

Bánh đúc nóng (Hanoi usulü sıcak tuzlu pirinç hamuru)

Tarifi gör →
Bambu tepsideki Tày usulü bánh coóc mò paketlerinden biri açılmış; yapışkan pirinç ve siyah fasulye görünüyor.

Bánh coóc mò (Tày halkının sivri yapışkan pirinç paketleri)

Tarifi gör →
Sonbahar ışığında, lotus yaprağı üzerinde olgun muzla taze Hanoi Cốm làng Vòng.

Cốm làng Vòng ve olgun muz

Tarifi gör →
Karides, domuz eti ve bıldırcın yumurtalı Huế bánh khoái, yer fıstığı-ciğer sosu ve taze otlar

Bánh khoái — Huế usulü çıtır pirinç unlu krep

Tarifi gör →
Bambu tüpte pişen cơm lam yapışkan pirinci, dilimlenmiş ve susamlı yer fıstığı tuzuyla sunulmuş

Cơm lam — Tây Nguyên usulü bambu tüpünde yapışkan pirinç

Tarifi gör →
Rau răm, yer fıstığı ve kızarmış arpacık soğanlı Vietnam usulü tavuk ve lahana salatası

Gỏi gà bắp cải — Vietnam usulü tavuklu lahana salatası

Tarifi gör →
Hanoi usulü xôi xéo: zerdeçallı altın renkli yapışkan pirinç, maş fasulyesi, çıtır arpacık soğan ve aromalı yağ

Xôi xéo Hà Nội — zerdeçallı ve maş fasulyeli Vietnam yapışkan pirinci

Tarifi gör →
Beyaz yapışkan pirinç kaplamalı, yeşil rau khúc hamurlu, sarı maş ve domuz döşü dolgulu Hanoi bánh khúc, muz yaprağı üzerinde

Hanoi bánh khúc (xôi khúc) — otlu yapışkan pirinç, maş fasulyesi ve domuz eti

Tarifi gör →
Chợ Mới usulü altın renkli kabarmış yapışkan pirinç, iç boşluğu göstermek için açılmış, yanında susam tuzu.

Xôi phồng Chợ Mới — Vietnam usulü kabaran yapışkan pirinç

Tarifi gör →
Hanoi usulü yeşil kare bánh cốm, yumuşak maş dolgusu görünecek şekilde kesilmiş.

Bánh cốm Hà Nội — Vietnam usulü yeşil pirinç tatlısı

Tarifi gör →
Phú Quốc bún quậy kasesinde pişmiş karides-balık ezmesi, pirinç eriştesi, kalamar ve turunçgil-acı biber sosu.

Bún quậy Phú Quốc — Vietnam usulü deniz ürünlü pirinç eriştesi çorbası

Tarifi gör →
Karidesli ve domuz etli Huế bánh nậm — yatay yakın plan

Bánh nậm Huế — karidesli ve domuz etli yassı buharda pirinç kekleri

Tarifi gör →
Muz yaprağına sarılı domuz eti ve ağaç kulağı mantarlı Phú Nhi bánh tẻ — yatay yakın plan

Bánh tẻ Phú Nhi — domuz etli Kuzey Vietnam usulü buharda pirinç kekleri

Tarifi gör →
Vietnam bánh flan, pürüzsüz altın rengi krema, koyu karamel, yanında kahve ve kırılmış buz — yatay yakın plan

Bánh flan — Vietnam usulü buharda karamel kreması

Tarifi gör →
Parlak yeşil pandan ve sarı maş fasulyesi katmanlı Vietnam bánh da lợn — yatay yakın plan

Bánh da lợn — pandanlı ve maş fasulyeli Vietnam katman keki

Tarifi gör →
Olgun muzlu, karamelleşmiş üst yüzeyli ve nemli Hindistan cevizli ekmek içli Vietnam bánh chuối nướng — yatay yakın plan

Bánh chuối nướng — Vietnam usulü fırında muzlu ve hindistan cevizli kek

Tarifi gör →
Hasır sepette Điện Biên xôi nếp nương; parlak ve tane tane beyaz yapışkan pirinç — yatay yakın plan

Xôi nếp nương — Điện Biên yaylalarının yapışkan pirinci

Tarifi gör →
Huế usulü tapyoka lokmaları, domuz rostosu ve odun kulağı mantarıyla zencefil şurubunda servis edilir.

Chè bột lọc heo quay — Huế usulü domuz rostolu tapyoka lokmaları

Tarifi gör →
Muz yaprağı üzerinde sosis, kurutulmuş karides, yumurta, kurutulmuş domuz eti, arpacık soğan ve taze soğan yağıyla xôi mặn porsiyonu.

Xôi mặn Sài Gòn — Saygon usulü tuzlu yapışkan pirinç

Tarifi gör →
Muz yaprağında Vietnam yapışkan pirinci, tavuk, yumurta ve çıtır arpacık soğan.

Xôi gà Sài Gòn — Vietnam usulü yapışkan pirinç ve tavuk

Tarifi gör →
Pembe-mor yapışkan pirinç, koyu trám meyvesi ve altın renkli arpacık soğanlı Cao Bằng xôi trám; yanında susam-fıstık tuzu.

Xôi trám Cao Bằng — siyah kanaryum meyveli yapışkan pirinç

Tarifi gör →