Dunia kuliner · Vietnam

Hidangan nasional Vietnam

Jelajahi 219 resep Vietnam, dari sup mi harum dan hidangan nasi hingga lumpia segar, ikan, makanan laut dan kudapan manis. Kenali cara memasak berbagai daerah dengan takaran bahan dan panduan praktis.

219resep
Hidangan nasional Vietnam ↓
Tampilan lebar bún thang dengan susunan ayam, telur, rol babi, dan herba di atas bihun dalam kaldu bening.
Hidangan nasional Vietnam

Hidangan nasional Vietnam

Jelajahi 219 resep Vietnam, dari sup mi harum dan hidangan nasi hingga lumpia segar, ikan, makanan laut dan kudapan manis. Kenali cara memasak berbagai daerah dengan takaran bahan dan panduan praktis.

24 resep
24 resep
Semangkuk bún thang Hanoi dengan kaldu ayam bening, bihun halus, ayam, telur, giò lụa, lobak, dan herba.

Bún thang (sup mi bihun Hanoi dengan ayam dan telur)

Lihat resep →
Semangkuk bánh canh cua Vietnam Selatan dengan mi tebal, kepiting, udang, dan telur puyuh.

Bánh canh cua (sup mi tebal Vietnam Selatan dengan kepiting)

Lihat resep →
Semangkuk bánh canh chả cá dari pesisir tengah dengan mi tebal, kaldu ikan bening, serta kue ikan kukus dan goreng.

Bánh canh chả cá (sup mi mi tebal Vietnam dengan kue ikan)

Lihat resep →
Semangkuk bánh đúc nóng khas Hanoi dengan adonan beras lembut, daging babi cincang, jamur kuping, bawang merah goreng, dan ketumbar.

Bánh đúc nóng (adonan beras gurih hangat khas Hanoi)

Lihat resep →
Bungkusan bánh coóc mò khas Tày di atas nampan bambu; satu terbuka memperlihatkan ketan dan kacang hitam.

Bánh coóc mò (bungkusan ketan runcing khas suku Tày)

Lihat resep →
Cốm làng Vòng segar khas Hanoi di atas daun teratai dengan pisang matang dalam cahaya musim gugur.

Cốm làng Vòng dengan pisang matang

Lihat resep →
Panekuk bánh khoái khas Huế berisi udang, babi, telur puyuh, saus kacang-hati dan herba

Bánh khoái — panekuk nasi renyah khas Huế

Lihat resep →
Ketan cơm lam yang dimasak dalam bambu, diiris dan disajikan dengan garam wijen-kacang

Cơm lam — ketan dalam tabung bambu

Lihat resep →
Salad ayam dan kubis Vietnam dengan rau răm, kacang tanah, dan bawang merah goreng

Gỏi gà bắp cải — salad ayam dan kubis Vietnam

Lihat resep →
Xôi xéo Hanoi dengan ketan kuning kunyit, kacang hijau kupas, bawang merah goreng renyah, dan minyak harum

Xôi xéo Hà Nội — nasi ketan kunyit dengan kacang hijau

Lihat resep →
Bánh khúc Hanoi dengan lapisan ketan putih, adonan rau khúc hijau, isian kacang hijau kuning dan samcan di atas daun pisang

Bánh khúc (xôi khúc) Hanoi — ketan herba dengan kacang hijau dan babi

Lihat resep →
Ketan goreng mengembang keemasan dari Chợ Mới dibelah untuk memperlihatkan bagian tengah yang berongga, dengan garam wijen.

Xôi phồng Chợ Mới — ketan Vietnam yang mengembang

Lihat resep →
Bánh cốm persegi hijau dari Hanoi, dibelah untuk menunjukkan isian kacang hijau yang lembut.

Bánh cốm Hà Nội — kue beras hijau Vietnam

Lihat resep →
Semangkuk bún quậy Phú Quốc dengan pasta udang dan ikan matang, mi beras, cumi, serta saus jeruk-cabai.

Bún quậy Phú Quốc — sup mi beras Vietnam dengan hidangan laut

Lihat resep →
Bánh nậm Huế dengan udang dan daging babi — yatay yakın plan

Bánh nậm Huế — kue beras pipih kukus dengan udang dan babi

Lihat resep →
Bánh tẻ Phú Nhi dengan daging babi dan jamur kuping dalam daun pisang — close-up lanskap

Bánh tẻ Phú Nhi — kue beras kukus Vietnam Utara dengan daging babi

Lihat resep →
Bánh flan Vietnam, custard keemasan halus, karamel gelap, kopi dan es serut di samping — close-up lanskap

Bánh flan — puding karamel kukus khas Vietnam

Lihat resep →
Bánh da lợn Vietnam dengan lapisan hijau pandan dan kuning kacang hijau yang mengilap — close-up lanskap

Bánh da lợn — kue lapis pandan dan kacang hijau khas Vietnam

Lihat resep →
Bánh chuối nướng Vietnam dengan pisang matang, permukaan karamel, dan bagian dalam kelapa-roti yang lembap — close-up lanskap

Bánh chuối nướng — kue pisang panggang Vietnam dengan kelapa

Lihat resep →
Xôi nếp nương Điện Biên dalam keranjang anyaman, beras ketan putih mengilap dengan bulir terpisah — close-up lanskap

Xôi nếp nương — ketan dataran tinggi Điện Biên

Lihat resep →
Bola tapioka Huế berisi babi panggang dan jamur kuping dalam sirop jahe.

Chè bột lọc heo quay — bola tapioka isi babi panggang ala Huế

Lihat resep →
Porsi xôi mặn di atas daun pisang dengan sosis, udang kering, telur, abon babi, bawang merah, dan minyak daun bawang.

Xôi mặn Sài Gòn — ketan gurih ala Saigon

Lihat resep →
Ketan Vietnam dengan ayam, telur, dan bawang merah renyah di atas daun pisang.

Xôi gà Sài Gòn — ketan Vietnam dengan ayam

Lihat resep →
Semangkuk xôi trám Cao Bằng dengan ketan merah muda keunguan, trám gelap, bawang merah keemasan, dan garam wijen-kacang di samping.

Xôi trám Cao Bằng — ketan dengan buah kanarium hitam

Lihat resep →