Yemek dünyası · Vietnam

Vietnam ulusal yemekleri

Aromatik erişte çorbaları ve pirinç yemeklerinden taze rulolara, balık, deniz ürünleri ve tatlılara uzanan 219 Vietnam tarifini keşfedin. Ölçülü malzemeler ve pratik ipuçlarıyla bölgesel hazırlama yöntemlerini öğrenin.

219tarif
Vietnam ulusal yemekleri ↓
Masada pirinç eriştesi, sebze, otlar ve misket limonuyla iki kase Đà Nẵng balık köfteli çorba.
Vietnam ulusal yemekleri

Vietnam ulusal yemekleri

Aromatik erişte çorbaları ve pirinç yemeklerinden taze rulolara, balık, deniz ürünleri ve tatlılara uzanan 219 Vietnam tarifini keşfedin. Ölçülü malzemeler ve pratik ipuçlarıyla bölgesel hazırlama yöntemlerini öğrenin.

24 tarif
24 tarif
Berrak balık suyu, pirinç eriştesi, bal kabağı, lahana, domates, otlar, misket limonu ve buharda pişmiş ve kızarmış köftelerle Đà Nẵng çorbası.

Đà Nẵng usulü Bún chả cá (Vietnam usulü balık köfteli erişte çorbası)

Tarifi gör →
Toprak kapta balık sosu karameliyle kaplanmış cá kho tộ yayın balığı dilimleri; yanında yasemin pirinci ve salatalık.

Cá kho tộ (Güney Vietnam usulü toprak kapta karamelli balık)

Tarifi gör →
Thịt kho trứng: toprak tencerede domuz göbeği ve bütün ördek yumurtaları; yanında yasemin pirinci ve salatalık.

Thịt kho trứng (Güney Vietnam usulü yumurtalı domuz eti)

Tarifi gör →
Yayın balığı, ananas, domates, bamya, bạc hà ve otlarla Güney Vietnam usulü canh chua cá çorbası

Canh chua cá (Güney Vietnam usulü tatlı-ekşi balık çorbası)

Tarifi gör →
Pirinç eriştesi, domuz göbeği, pişmiş karides, kalamar ve patlıcanlı bún mắm kasesi

Bún mắm (Mekong Deltası usulü fermente balıklı pirinç eriştesi çorbası)

Tarifi gör →
Pirinç eriştesi, pişmiş yılanbaş balığı, karides ve fırınlanmış domuz etli berrak bún nước lèo kasesi

Bún nước lèo (Sóc Trăng usulü berrak balık ve pirinç eriştesi çorbası)

Tarifi gör →
Karides-balık ezmesi, kalamar ve kumkuat soslu Phú Quốc Bún quậy.

Phú Quốc usulü Bún quậy: Vietnam deniz ürünlü çorbası

Tarifi gör →
Bánh chưng, yeşil yapraklara sarılı kare kek ve yapışkan pirinç, maş fasulyesi, domuz eti katmanları görünen kesilmiş dilim.

Bánh chưng: Kuzey Vietnam usulü kare yapışkan pirinç keki

Tarifi gör →
Muz yaprağına sarılmış bánh tét ve pirinç, maş fasulyesi, domuz eti katmanları görünen dilimler

Bánh tét: Güney Vietnam usulü silindir biçimli yapışkan pirinç keki

Tarifi gör →
Hanoi usulü xôi xéo kâsesi: sarı zerdeçallı yapışkan pirinç, maş fasulyesi ve çıtır arpacık soğanı.

Xôi xéo: Hanoi usulü zerdeçallı yapışkan pirinç ve maş fasulyesi

Tarifi gör →
Vietnam usulü cháo lòng; pişmiş domuz kalbi, ciğeri ve midesi, taze soğan ve kişnişle sunulur. Kâsenin yakın görünümü.

Cháo lòng: domuz sakatatlı Vietnam pirinç lapası

Tarifi gör →
Berrak et suyu, pirinç eriştesi, pişmiş dana döş, soğan, taze soğan, kişniş ve lime içeren Hanoi usulü phở bò kasesinin açılı görünümü.

Phở bò Hà Nội: Hanoi usulü Vietnam dana etli pirinç eriştesi çorbası

Tarifi gör →
Kızıl kahverengi pirinç eriştesi, yengeç parçaları, lolot yaprağına sarılı domuz ruloları ve su ıspanağı içeren Hải Phòng usulü bánh đa cua kasesinin açılı görünümü.

Bánh đa cua Hải Phòng: Hải Phòng usulü kırmızı pirinç erişteli yengeç çorbası

Tarifi gör →
Hải Phòng usulü altın renkli kare yengeç ruloları; biri kesilmiş, içindeki yengeç, karides ve cam erişte ile yanında otlar ve sos görünüyor.

Nem cua bể: Hải Phòng usulü kare yengeç ruloları

Tarifi gör →
Altın renkli Chả mực Hạ Long kalamar köfteleri; biri iç dokuyu göstermek için kesilmiş, yanında bún, salatalık, otlar ve sos.

Chả mực Hạ Long: elde dövülmüş kalamar köfteleri

Tarifi gör →
Yuvarlak, altın renkli Cơm cháy pirinç kekleri; biri çıtır pirinç tanelerini göstermek için kırılmış, yanında keçi eti, domates ve shiitake sosu.

Cơm cháy Ninh Bình: keçi soslu çıtır pirinç kekleri

Tarifi gör →
Koyu ve aromatik suyunda at eti, sakatat ve kişniş bulunan rustik bir Hmong Thắng cố tenceresi.

Thắng cố: Hà Giang usulü Hmong at eti ve sakatat yahnisi

Tarifi gör →
Hà Giang usulü doğal renkli yapışkan pirincin beş porsiyonu susam tuzuyla tabakta sunuluyor.

Xôi ngũ sắc: Hà Giang usulü beş renkli yapışkan pirinç

Tarifi gör →
Rustik bir tabakta, lifleri görünen koyu maun renkli Thịt trâu gác bếp şeritleri ve küçük bir mắc khén acı tuzu kasesi.

Thịt trâu gác bếp: Vietnam’ın kuzeybatısından tütsülenmiş manda eti

Tarifi gör →
Bambu görünümlü balık ızgarasında altın rengi katlanmış Pa pỉnh tộp; dereotu ve limon otu iç harcı görünür.

Pa pỉnh tộp: Kuzeybatı Vietnam usulü katlanmış ızgara sazan

Tarifi gör →
Seramik tabakta, koyu tàu soi ve altın renkli taroyla birlikte parlak katmanlı Khâu nhục’un yakından çapraz görünümü.

Khâu nhục: Lạng Sơn usulü uzun buharda pişmiş domuz eti

Tarifi gör →
Karides, domuz eti ve filizli çıtır katlanmış zerdeçallı pirinç krebi; fıstık-karaciğer sosu ve taze otlarla.

Bánh khoái Huế — karidesli ve domuz etli çıtır zerdeçallı pirinç krebi

Tarifi gör →
Karidesli ve yengeçli koyu bánh canh Nam Phổ çorbası — 4:3 landscape editorial food photograph.

Bánh canh Nam Phổ — karidesli ve yengeçli Huế usulü kalın erişte çorbası

Tarifi gör →
Galangal ve otlarla Tré Huế esintili taze pişmiş domuz eti — 4:3 landscape food photograph.

Tré Huế — galangal ve otlarla domuz eti tabağı

Tarifi gör →