食の世界 · ベトナム
ベトナムの代表料理
香り豊かな麺スープや米料理、生春巻き、魚介料理、甘味まで、219のベトナム料理レシピを紹介します。地域ごとの作り方を、分量と実用的な調理のコツとともに楽しめます。
219件のレシピ
ベトナムの代表料理
ベトナムの代表料理
香り豊かな麺スープや米料理、生春巻き、魚介料理、甘味まで、219のベトナム料理レシピを紹介します。地域ごとの作り方を、分量と実用的な調理のコツとともに楽しめます。
24 件のレシピ
24 件のレシピ

Bún thang(ハノイ風、鶏肉と卵の米麺スープ)
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Bánh canh cua(ベトナム南部のカニ入り太麺スープ)
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Bánh canh chả cá(ベトナム中部の魚すり身入り太麺スープ)
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Bánh đúc nóng(ハノイ風の温かい米粉料理)
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Bánh coóc mò(タイー族の尖ったもち米包み)
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Cốm làng Vòngと完熟バナナ
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Bánh khoái — フエ風パリパリ米粉パンケーキ
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Cơm lam — 竹筒もち米ごはん
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Gỏi gà bắp cải — ベトナム風チキンとキャベツのサラダ
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Xôi xéo Hà Nội — ハノイ風ターメリックもち米と緑豆
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ハノイのバイン・クック(ソイ・クック)—ハーブ入りもち米包み
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Xôi phồng Chợ Mới — ベトナム風もち米の膨らみ揚げ
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Bánh cốm Hà Nội — ハノイの緑米ケーキ
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フーコック島のBún quậy — ベトナム風シーフード米麺スープ
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HuếのBánh nậm — エビと豚肉入りバナナ葉の米粉蒸し
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Bánh tẻ Phú Nhi — 豚肉入りベトナム北部の蒸し米粉餅
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Bánh flan — ベトナム風 蒸しカラメルプリン
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Bánh da lợn — ベトナム風パンダンと緑豆の蒸し重ね菓子
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Bánh chuối nướng — ベトナム風バナナとココナッツの焼き菓子
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Xôi nếp nương — ディエンビエン高地のもち米
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Chè bột lọc heo quay — フエ風タピオカ団子のローストポーク詰め
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Xôi mặn Sài Gòn — サイゴン風ベトナム塩味もち米
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Xôi gà Sài Gòn — サイゴン風鶏肉もち米
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Cao Bằngのxôi trám — ベトナムの黒いカナリウム果実入りもち米
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