Mondo della gastronomia · Piatti nazionali polacchi

Piatti nazionali polacchi

Scopri 206 ricette polacche in ordine, con ingredienti dosati, passaggi chiari, tempi e consigli pratici.

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Vista ampia di „Stufato polacco di crauti, miglio e fagioli bianchi (Kapusta z grochem i kaszą jaglaną)“ disposto in tavola per essere servito.

Piatti nazionali polacchi

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Scopri 206 ricette polacche in ordine, con ingredienti dosati, passaggi chiari, tempi e consigli pratici.

24 ricette

24 ricette

Una porzione di „Stufato polacco di crauti, miglio e fagioli bianchi (Kapusta z grochem i kaszą jaglaną)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Stufato polacco di crauti, miglio e fagioli bianchi (Kapusta z grochem i kaszą jaglaną)

Una porzione di „Kapusta ziemniaczana (zuppa polacca acidula di patate e fagioli)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Kapusta ziemniaczana (zuppa polacca acidula di patate e fagioli)

Una porzione di „Kapusta wigilijna po Pysznicku (crauti della Vigilia di Pysznica)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Kapusta wigilijna po Pysznicku (crauti della Vigilia di Pysznica)

Piccoli pierogi polacchi ai mirtilli selvatici, pasta chiara pieghettata, ripieno viola e pangrattato al burro nocciola.

Pierogi pilzneńskie z borówkami (pierogi di Pilzno ai mirtilli selvatici)

Una porzione di „Pierogi ruteni di Pilzno (Pierogi ruskie pilzneńskie)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi ruteni di Pilzno (Pierogi ruskie pilzneńskie)

Una porzione di „Pierogi di carne di Pilzno (Pierogi z mięsem pilzneńskie)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi di carne di Pilzno (Pierogi z mięsem pilzneńskie)

Una porzione di „Barszcz rosso di Cracovia (Barszcz czerwony krakowski)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Barszcz rosso di Cracovia (Barszcz czerwony krakowski)

Una porzione di „Pierogi integrali di Wiercany (Razowe pierogi z Wiercan)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi integrali di Wiercany (Razowe pierogi z Wiercan)

Una porzione di „Pierogi al miglio e formaggio di Słomiana (Pierogi z kaszy jaglanej z serem)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi al miglio e formaggio di Słomiana (Pierogi z kaszy jaglanej z serem)

Una porzione di „Pierogi al forno di san Giacinto di Nockowa (Pieczone pierogi św. Jacka)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi al forno di san Giacinto di Nockowa (Pieczone pierogi św. Jacka)

Una porzione di „Pierogi łomniczańskie (gnocchi di patate di Łomnica-Zdrój)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi łomniczańskie (gnocchi di patate di Łomnica-Zdrój)

Piccoli pierogi bolliti alle lenticchie, bordo arricciato e cucchiaino come riferimento.

Pierogi z soczewicą (pierogi polacchi alle lenticchie)

Una ciotola di piccoli gnocchetti di grano del Podhale con latte caldo.

Kluski hałuski (gnocchetti di grano del Podhale)

Una porzione di „Pierogi dei Bieszczady con patate e formaggio“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi dei Bieszczady con patate e formaggio

Una porzione di „Barszcz biały wielkanocny (zuppa bianca pasquale dei Precarpazi)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Barszcz biały wielkanocny (zuppa bianca pasquale dei Precarpazi)

Una porzione di „Pierogi razowe z Lalina (pierogi integrali di Lalin con crauti e funghi)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Pierogi razowe z Lalina (pierogi integrali di Lalin con crauti e funghi)

Una porzione di „Modro kapusta (cavolo rosso slesiano con mela, cipolla e pancetta)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Modro kapusta (cavolo rosso slesiano con mela, cipolla e pancetta)

Una porzione di „Kapusta z grochem po częstochowsku (crauti con piselli alla Częstochowa)“ in una fotografia ravvicinata del piatto.

Kapusta z grochem po częstochowsku (crauti con piselli alla Częstochowa)

Ciotola di crauti densi di Cieszyn con pancetta di maiale rosolata e patate lesse a lato.

Cieszyńska kiszona kapusta z zaprażką (crauti di Cieszyn legati con roux)

Ciotola di ciapkapusta, patate schiacciate con cavolo fermentato, pancetta rosolata e cipolla.

Ciapkapusta (patate e crauti dell’Alta Slesia)

Pańczkraut di Opole, purè di patate mescolato con crauti, carota, carvi, pancetta affumicata e cipolla rosolate.

Pańczkraut – crauti e patate (versione di Opole)

Un piatto di prażuchy di Żywiec: gnocchi irregolari di segale tostata con pancetta affumicata e cipolla rosolate.

Prażuchy żywieckie (gnocchi di segale tostata di Żywiec)

Una ciotola di bigos slesiano con crauti, cavolo bianco, maiale, funghi e piccoli gnocchi di patate al sugo.

Bigos śląski (stufato slesiano di cavolo con piccoli gnocchi di patate)

Una ciotola di piccoli gnocchi di patate di Cieszyn con ciccioli dorati.

Gałuszki – kluski po cieszyńsku (gnocchetti di patate di Cieszyn)