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RIVISTA
Articoli e guide aggiornati di recente

Aarhus: arte, storia e mare in Danimarca
Guida ad Aarhus tra ARoS, Den Gamle By, Moesgaard, Quartiere Latino, porto, gastronomia, boschi, spiagge e itinerari di tre o quattro giorni.
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Avventura sul fiume Cetina: guida completa a rafting e kayak
Organizza rafting o kayak sulla Cetina da Omiš con informazioni su percorsi, stagioni, sicurezza, attrezzatura, operatori e trasporti.
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Una settimana nelle Alpi svizzere tra trekking e sapori
Un itinerario flessibile tra Interlaken, Grindelwald, Lauterbrunnen, Jungfraujoch, Gruyères, Broc e Zermatt, fra trekking e sapori.
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Algeria: geografia, storia e fatti sorprendenti
Un ritratto dell’Algeria tra Sahara, storia amazigh e araba, città romane, siti UNESCO, lingue, cucina, energia e società contemporanea.
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Belgrado in 50 fatti: la verità dietro la Città Bianca
Cinquanta fatti verificati su Belgrado tra fiumi, fortezza, storia, architettura, cultura, cucina, vita notturna e città contemporanea.
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La Serbia in 97 fatti: il contesto dietro le affermazioni
Un ritratto verificato della Serbia tra storia, geografia, lingue, cultura, cucina e natura, con il contesto al posto di miti e dati superati.
EsploraMONDO DELLA GASTRONOMIA
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RICETTE
Ricette aggiornate di recente

Abbacchio a Scottadito
Abbacchio a scottadito con costolette, vino bianco, rosmarino e aglio, grigliato rapidamente fino a 63 °C e lasciato riposare 3 minuti con limone.
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Agnello a Cutturidd
Agnello a cutturidd con spalla, cipolla, pomodoro, patate, rosmarino e alloro, cotto lentamente finché la carne è tenera e il fondo ristretto e lucido.
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Agnolotti del Plin
Agnolotti del plin con ripieno di maiale, coniglio, vitello e scarola, sfoglia sottile, chiusura a pizzicotto e finitura al burro nocciola con salvia.
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Anelletti al Forno
Anelletti al forno con ragù di manzo e maiale, piselli, caciocavallo, uova e pangrattato, cotti a 180 °C e riposati 20 minuti prima del taglio.
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Anolini Parmigiani
Anolini parmigiani con ripieno di Parmigiano e pangrattato, sfoglia all’uovo e brodo di manzo, cappone e maiale, serviti ben caldi in porzioni da circa 15.
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Arancine o Arancini
Ricetta di arancine o arancini con riso allo zafferano, ragù di manzo e piselli, caciocavallo e frittura a 175 °C per una crosta asciutta e croccante.
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