全部食谱
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Chisătură：罗马尼亚烟熏腌猪脂抹酱
将可直接食用的罗马尼亚烟熏猪脂与紫洋葱、欧芹切碎拌匀，抹在乡村面包上，配番茄食用。
Ciorbă de salată verde cu afumătură
这款罗马尼亚莴苣汤以烟熏猪排骨、酸奶油、蒜和莳萝调味，并用蛋黄调和汤体。
Caș de oaie cu mămăligă
罗马尼亚玉米糊与新鲜羊奶凝乳分层装碗，静置片刻后，余温会让奶酪变软。
罗马尼亚mămăligă（马马利加玉米粥）配羊奶酪和猪油渣
软糯的罗马尼亚马马利加玉米粥，搭配羊奶酪和已熟猪油渣；这是摩尔达维亚地区的一种定量家常做法。
布科维纳风味mămăligă与羊乳鲜奶酪caș
将罗马尼亚玉米粗粉煮至柔软，再配上低温巴氏杀菌羊乳制成的新鲜奶酪caș。4人份，玉米糊煮至柔软需18–20分钟。
罗马尼亚热熏鳙鱼配玉米糊（mămăligă）
用热熏鳙鱼搭配柔软的罗马尼亚玉米糊，点缀欧芹和小葱。配方为4人份，并说明剩菜的冷藏时限和安全复热温度。
mămăligă与Cașcaval de Săveni
这款罗马尼亚玉米糊加入了Cașcaval de Săveni。按4人份制作约需35分钟；IGP保护的是符合规范的奶酪产品。
Urzici cu mămăligă
嫩荨麻焯水后与大蒜一同慢炖，搭配罗马尼亚玉米粗粉主食马马利加。4人份，总用时70分钟。
罗马尼亚生菜酸汤：烟熏猪肉与欧芹煎蛋
这道罗马尼亚生菜酸汤加入烟熏猪肉和欧芹煎蛋，说明生菜炖煮、酸奶油调匀及安全熟度的关键做法。
罗马尼亚 Muntenia 地区烤制 mămăligă（玉米面主食），配蘑菇、奶酪和酸奶油
这款 Muntenia 地区烤制 mămăligă 配有白蘑菇、telemea 盐水奶酪和欧芹；全程约70分钟，可供6人食用。
罗马尼亚玉米面主食 mămăligă，配奶酪和鸡蛋
四份烤制 mămăligă 小窝，每份加入罗马尼亚 telemea 奶酪和一个鸡蛋。约55分钟完成。
罗马尼亚玉米面主食 mămăligă，配羊乳奶酪和酸奶油
用中等粗细玉米面煮制罗马尼亚 mămăligă，趁热搭配 brânză de burduf 羊乳奶酪和发酵酸奶油。四人份，约40分钟完成。
烟熏鱼配 mămăligă 玉米面粥和 mujdei 蒜酱
用中等粗细玉米面煮制 mămăligă，搭配即食烟熏鲤鱼和现做 mujdei 蒜酱。含鱼肉复热温度与保存说明，约45分钟完成。
Sardeluță marinată（罗马尼亚腌渍黍鲱沙拉）
以符合规范的Sardeluță marinată STG葵花籽油款，搭配番茄、生菜、牛油果、柠檬和烤面包，五分钟即可上桌。
罗马尼亚多布罗加醋渍鲤鱼
鲤鱼煎至熟透后，浸入加入黑胡椒和月桂叶的醋汁，冷藏后食用。全程冷藏，并在4天内吃完。
布加勒斯特风味罗马尼亚牛肚酸汤（Ciorbă de burtă）
用牛骨汤、熟牛肚、大蒜、醋、酸奶油和蛋黄制作罗马尼亚牛肚酸汤，并了解蛋黄混合物的安全加热与冷藏方法。
Sarmale（罗马尼亚酸菜卷心菜肉卷）
用酸菜叶包入猪肉、牛肉和米饭，加入烟熏五花肉与番茄汤汁，盖好后慢烤至软嫩。
Maramureș托奇图拉（罗马尼亚马拉穆列什炖肉）
猪肉、牛肉和鸡肉加入烟熏香肠与蔬菜，以牛肉汤慢炖，配罗马尼亚玉米粥食用。
Sarmale（马拉穆列什粗粒玉米卷心菜肉卷）
发酵卷心菜叶包入猪肉、牛肉、米饭和粗碎玉米粒，与烟熏香肠和猪肋排一同慢炖。
Sarmale bănățene
罗马尼亚巴纳特地区的大型发酵卷心菜肉卷，以猪肉末、米饭和洋葱为馅，夹入烟熏肉慢炖。
Sarmale muntenești
Sarmale muntenești以猪肉、鸡蛋、少量圆粒米和莳萝作馅，包入发酵卷心菜叶，与番茄泥和烟熏猪肉一同慢炖。
Sarmale moldovenești
Sarmale moldovenești用猪肉、牛肉和米饭作馅，包入发酵卷心菜叶，与番茄、莳萝和烟熏猪肉一同慢烤。
Sarmale moldovenești：摩尔达维亚葡萄叶肉米卷
嫩葡萄叶包入猪肉、牛肉和米饭馅，与番茄、干白葡萄酒、莳萝和烟熏猪五花肉一起小火慢炖。
锡比乌羊肉炖菜
锡比乌羊肉与烟熏猪五花肉、洋葱一同慢炖，做法依据1897年刊载的特兰西瓦尼亚食谱。
没有匹配的食谱