Rumunská národní jídla (4/5)
Objevte 100 rumunských receptů od ořechového cozonacu a zelných závitků po regionální polévky, kukuřičnou kaši a pečivo.
Všechny recepty
4 / 5
Chisătură z Rumunska: pomazánka z uzeného vepřového tuku
Jemně nasekejte rumunský uzený vepřový tuk s červenou cibulí a petrželí. Podávejte na rustikálním chlebu s rajčetem.
Ciorbă de salată verde cu afumătură
Rumunská polévka ze zeleného salátu s uzenými vepřovými žebry. Smântână se žloutky zjemní vývar z vody po blanšírování salátu.
Caș de oaie cu mămăligă
Horkou rumunskou kaši mămăligă navrstvěte s čerstvým ovčím sýrem caș. Zbytkové teplo sýr změkčí v regionální kombinaci ze Sibiňska.
Rumunská mămăligă s ovčím sýrem a vepřovými škvarky
Měkkou rumunskou mămăligu podávejte s čerstvým ovčím sýrem a předvařenými vepřovými škvarky. Recept z rumunské oblasti Moldávie vydá na 4 porce.
Mămăligă s čerstvým ovčím sýrem caș z Bukoviny
Měkká rumunská mămăligă z kukuřičné krupice s čerstvým ovčím sýrem caș. Jasný postup, 4 porce a suroviny z rumunské Bukoviny.
Tolstolobec pestrý uzený za horka s mămăligou
Hotového tolstolobce uzeného za horka podávejte s měkkou rumunskou mămăligou. Recept pro 4 porce používá 400 g ryby a kukuřičnou krupici.
Mămăligă s Cașcaval de Săveni
Měkká rumunská mămăligă s Cașcaval de Săveni: 4 porce za 35 minut. Sýr vmíchejte až po odstavení hrnce z plotny.
Dušené kopřivy s mămăligou
Mladé kopřivy krátce blanšírujte a poduste s česnekem. Podávejte s měkkou rumunskou mămăligou z kukuřičné krupice. 4 porce, 70 minut.
Rumunská ciorbă z hlávkového salátu s omeletou
Rumunská ciorbă z hlávkového salátu s omeletou, uzeným vepřovým masem, zakysanou smetanou a bylinkami. Čtyři porce za 55 minut.
Zapečená mămăligă z Munténie se žampiony a sýrem Telemea
Zapečená mămăligă z Munténie se žampiony, zakysanou smetanou a sýrem Telemea. Recept pro 6 porcí, celkem 70 minut.
Mămăligă se sýrem a zapečeným vejcem
Vyzkoušejte rumunskou mămăligu s telemeou a zapečeným vejcem. Čtyři porce připravíte přibližně za 55 minut.
Mămăligă s brânză de burduf a smântână
Připravte rumunskou mămăligu s brânză de burduf a smântână. Syté jídlo ze šesti surovin uvaříte za 40 minut.
Mămăligă s uzeným kaprem a mujdei
Rumunská mămăligă s ohřátým uzeným kaprem a čerstvým česnekovým mujdei. Čtyři porce připravíte za 45 minut.
Salát s marinovanými šproty
Připravte studený salát s hotovými marinovanými šproty Sardeluță marinată STG, rajčaty, avokádem a topinkami. Rychlé rumunské jídlo pro dva.
Rumunský kapr v octové marinádě
Připravte rumunského kapra v octovém nálevu s pepřem a bobkovým listem. Uchovávejte ho v chladu a snězte do 3–4 dnů.
Ciorbă de burtă po bukurešťsku
Připravte ciorbă de burtă po bukurešťsku: rumunskou polévku z hovězích drštěk s čirým vývarem, česnekem, octem a smetanou se žloutky.
Sarmale ze Sedmihradska
Připravte sarmale ze Sedmihradska z mletého vepřového a hovězího masa, rýže a kysaného zelí. Závitky pomalu pečte s uzeným bokem a rajčaty.
Tochitură maramureșeană s mămăligou
Rumunský dušený pokrm z vepřového, hovězího a kuřecího masa s uzenou klobásou, podávaný s mămăligou.
Sarmale z oblasti Maramureș
Připravte sarmale z oblasti Maramureș z vepřového a hovězího masa, rýže, păsat, uzené klobásy a žebírek, pomalu dušené v kvašeném zelí.
Sarmale z Banátu
Rumunské závitky z kysaného zelí s vepřovým masem a rýží, dušené s uzeným bokem a klobásou. Podávejte s rumunskou mămăligou zvlášť.
Sarmale muntenești
Rumunské sarmale z Muntenie plněné vepřovým masem, trochou rýže a koprem; závitky se pomalu dusí s kysaným zelím, rajčaty a uzeným bůčkem.
Sarmale moldovenești
Vepřové a hovězí maso s rýží zabalte do kysaných zelných listů a duste v troubě s rajčaty, koprem, tymiánem a uzeným vepřovým bokem.
Sarmale în foi de viță moldovenești
Připravte asi 40 malých rumunských sarmale s vepřovým a hovězím masem a rýží, zabalených ve vinných listech. Duste je pomalu s rajčaty a bylinkami.
Dušené jehněčí maso ze Sibiu
Rumunské jehněčí z oblasti Sibiu se pomalu dusí s uzeným vepřovým bokem a cibulí. Podávejte s měkkou mămăligou.
Žádné odpovídající recepty