Mâncăruri naționale românești (4/5)
Descoperă 100 de rețete românești, de la cozonac cu nucă și sarmale la ciorbe regionale, mămăligă și plăcinte.
Toate rețetele
4 / 5
Chisătură: pastă de slănină afumată cu ceapă
Slănină afumată tocată fin cu ceapă roșie și pătrunjel, servită pe pâine rustică alături de roșii.
Ciorbă de salată verde cu afumătură
Ciorbă ardelenească de salată verde cu costiță afumată. Smântâna cu gălbenușuri drege zeama în care a fiert salata.
Caș de oaie cu mămăligă
Stratificați mămăliga fierbinte cu caș proaspăt de oaie. Căldura reziduală înmoaie brânza în această asociere regională din Mărginimea Sibiului.
Mămăligă românească cu brânză de oaie și jumări
Mămăligă moale cu brânză proaspătă de oaie și jumări deja gătite. O combinație regională din Moldova românească, pregătită pentru patru porții.
Mămăligă cu caș proaspăt de oaie din Bucovina
Pregătiți mămăligă moale din mălai mediu sau gros și serviți-o cu 250 g de caș proaspăt de oaie. Rețeta dă 4 porții.
Novac afumat la cald cu mămăligă
Serviți novac afumat la cald, gata de consum, cu mămăligă moale. Rețeta pentru 4 porții folosește 400 g de pește și mălai galben.
Mămăligă cu Cașcaval de Săveni
Mămăligă românească moale cu Cașcaval de Săveni, brânză semitare din Botoșani. Rețeta pentru 4 porții este gata în 35 de minute.
Mâncare de urzici cu mămăligă
Mâncare de urzici tinere cu usturoi, servită lângă mămăligă moale. Rețeta pentru 4 porții este gata în 70 de minute.
Ciorbă de salată verde cu omletă și afumătură
Ciorbă de salată verde cu omletă și afumătură de porc, dreasă cu smântână fermentată, pătrunjel și mărar. Patru porții, gata în 55 de minute.
Mămăligă la cuptor cu ciuperci, brânză și smântână, în stil muntenesc
Mămăligă la cuptor cu ciuperci, smântână fermentată și telemea, în stil muntenesc. Rețeta dă 6 porții și durează aproximativ 70 de minute.
Cuiburi de mămăligă cu telemea și ouă la cuptor
Pregătiți cuiburi de mămăligă cu telemea și ou la cuptor. Rețeta românească oferă patru porții și durează aproximativ 55 de minute.
Mămăligă cu brânză de burduf și smântână
Mămăligă cu brânză de burduf și smântână, cu mălai fiert până devine fraged. Rețeta oferă 4 porții și durează 40 de minute.
Pește afumat cu mămăligă și mujdei
Pregătiți pește afumat cu mămăligă moale și mujdei proaspăt. Rețeta oferă 4 porții și este gata în aproximativ 45 de minute.
Salată cu Sardeluță marinată STG
Pregătiți o salată rece cu Sardeluță marinată STG în ulei de floarea-soarelui, roșii cherry, avocado, lămâie și pâine prăjită. Două porții, în 5 minute.
Marinată de pește
Pregătiți crap marinat cu oțet, piper și foi de dafin, în stil dobrogean. Păstrați-l la frigider și consumați-l în 3–4 zile.
Ciorbă de burtă bucureșteană
Pregătiți ciorbă de burtă în stil bucureștean, cu zeamă de vită, smântână fermentată, gălbenușuri, usturoi și oțet.
Sarmale ardelenești
Pregătiți sarmale ardelenești cu porc, vită, orez și varză murată, apoi coaceți-le lent cu afumătură și sos de roșii.
Tochitură maramureșeană
Tochitură maramureșeană cu porc, vită, pui și cârnați afumați, gătită înăbușit și servită cu mămăligă.
Sarmale maramureșene
Sarmale maramureșene cu porc și vită, orez, păsat și varză murată, fierte încet alături de cârnați și coaste afumate.
Sarmale bănățene
Sarmale bănățene cu carne de porc și orez, învelite în foi de varză murată și fierte încet cu piept afumat și cârnați.
Sarmale muntenești
Sarmale muntenești cu carne de porc, puțin orez și mărar, așezate în straturi cu varză murată, passata de roșii și piept de porc afumat.
Sarmale moldovenești
Pregătiți sarmale moldovenești cu porc, vită și orez, în foi de varză murată, cu roșii, mărar, cimbru și piept de porc afumat.
Sarmale în foi de viță moldovenești
Pregătiți sarmale mici în frunze de viță, cu porc, vită și orez, apoi gătiți-le acoperite, la foc mic, în lichid cu roșii, vin și verdețuri.
Tocană de miel din Sibiu
Înăbușiți mielul cu slănină afumată și multă ceapă, apoi rumeniți sosul fără capac. Serviți tocana cu mămăligă.
Nicio rețetă nu corespunde