Skip to content
ID
Masakan Dunia · Rumania

Hidangan Nasional Rumania (4/5)

Jelajahi 100 resep Rumania, dari cozonac kenari dan sarmale hingga sup daerah, polenta, dan aneka kue.

100Semua resep
18bahasa
Semua resep ↓
Cozonac Rumania berjalin berwarna cokelat keemasan dengan isian walnut dan kakao

Semua resep

24 / 100

4 / 5

Chisătură, olesan lemak babi asap Rumania dengan bawang bombai merah dan peterseli, disajikan di atas roti pedesaan.
Hidangan pembuka dan pendamping

Chisătură Rumania: Olesan Lemak Babi Asap

Lemak babi asap Rumania dicincang dengan bawang bombai merah dan peterseli, lalu disajikan di atas roti pedesaan bersama tomat.

Lihat resep
Semangkuk ciorbă Rumania yang lembut dengan selada, potongan iga babi asap, dan dill.
Sup

Ciorbă de salată verde cu afumătură

Sup Rumania dari selada hijau dengan iga babi asap. Smântână dan kuning telur mengentalkan kaldu dari air rebusan selada.

Lihat resep
Mămăligă Rumania panas berlapis dengan keju domba caș putih yang segar.
Hidangan pembuka dan pendamping

Caș de oaie cu mămăligă

Sajikan mămăligă Rumania berlapis dengan keju domba segar caș. Panas sisa melunakkan keju dalam sajian khas kawasan Sibiu ini.

Lihat resep
Semangkuk mămăligă kuning lembut dengan keju domba yang diremukkan dan jumări babi yang renyah.
Hidangan pembuka dan pendamping

Mămăligă Rumania dengan Keju Domba dan Jumări

Mămăligă lembut dari jagung giling disajikan dengan keju domba dan jumări, potongan babi matang. Resep wilayah Moldavia ini menghasilkan 4 porsi.

Lihat resep
Mămăligă kuning lembut dalam mangkuk, dengan keju domba caș segar yang diremukkan di atasnya.
Hidangan pembuka dan pendamping

Mămăligă dengan Keju Domba Caș dari Bukovina

Mămăligă lembut dari jagung giling dengan keju domba caș segar. Ikuti langkah dan takaran untuk 4 porsi, dengan konteks hidangan dari Bukovina, Rumania.

Lihat resep
Fillet novac asap panas disajikan bersama mămăligă lembut berwarna keemasan dengan peterseli dan daun bawang.
Hidangan utama

Novac Asap Panas dengan Mămăligă

Sajikan fillet novac asap panas bersama mămăligă lembut ala Rumania. Resep ini memakai 6 bahan untuk 4 porsi dan memerlukan total 35 menit.

Lihat resep
Mămăligă lembut dengan serat Cașcaval de Săveni yang melunak di dalam mangkuk.
Hidangan pembuka dan pendamping

Mămăligă dengan Cașcaval de Săveni

Mămăligă Rumania yang lembut dengan Cașcaval de Săveni, keju setengah keras dari Botoșani. Resep 4 porsi ini siap dalam 35 menit.

Lihat resep
Daun jelatang yang dimasak disajikan bersama mămăligă lembut.
Hidangan utama

Urzici cu mămăligă

Daun jelatang muda diblansir, lalu dimasak perlahan dengan bawang putih dan disajikan bersama bubur jagung Rumania. 4 porsi, total 70 menit.

Lihat resep
Sup selada Rumania dengan daging babi asap dan pita omelet peterseli berwarna keemasan.
Sup

Sup Selada Rumania dengan Omelet dan Daging Babi Asap

Sup Selada Rumania dengan Omelet dan Daging Babi Asap, berkuah krim asam dengan peterseli dan adas sowa. Empat porsi siap dalam 55 menit.

Lihat resep
Mămăligă panggang ala Muntenia dengan jamur, telemea parut, dan peterseli.
Hidangan pembuka dan pendamping

Mămăligă Panggang dengan Jamur dan Keju ala Muntenia

Mămăligă panggang ala Muntenia dengan jamur, krim asam, dan telemea. Resep ini menghasilkan 6 porsi dalam sekitar 70 menit.

Lihat resep
Empat sarang mămăligă dengan Telemea putih Rumania dan telur panggang dalam ramekin keramik.
Hidangan pembuka dan pendamping

Mămăligă Panggang dengan Keju dan Telur

Mămăligă Rumania dengan Telemea dan telur panggang. Empat porsi ini siap dalam sekitar 55 menit.

Lihat resep
Mămăligă Rumania keemasan dengan brânză de burduf dan smântână di dalam mangkuk saji.
Hidangan pembuka dan pendamping

Mămăligă dengan Brânză de Burduf dan Smântână

Bubur jagung Rumania ini disajikan hangat dengan brânză de burduf dan smântână. Hidangan empat porsi ini siap dalam 40 menit.

Lihat resep
Ikan mas asap dengan mămăligă lembut dan semangkuk mujdei yang disajikan terpisah.
Hidangan utama

Mămăligă dengan Ikan Mas Asap dan Mujdei

Mămăligă Rumania dengan ikan mas asap siap santap dan mujdei, saus bawang putih segar. Empat porsi siap dalam 45 menit.

Lihat resep
Salad dingin ikan sprat marinasi dengan tomat ceri, selada, alpukat, lemon, dan roti panggang.
Hidangan pembuka dan pendamping

Salad dengan Ikan Sprat Marinasi

Sajikan ikan sprat marinasi Sardeluță marinată STG dengan tomat ceri, selada, alpukat, lemon, dan roti panggang. Salad dingin untuk dua porsi.

Lihat resep
Potongan ikan mas dingin dalam marinasi cuka dengan lada hitam utuh, daun salam, dan bawang merah.
Hidangan utama

Ikan mas dalam marinasi cuka ala Rumania

Masak ikan mas Rumania dalam marinasi cuka, lada, dan daun salam. Dinginkan di lemari es dan santap dalam 3–4 hari.

Lihat resep
Sup babat sapi Rumania yang creamy dengan irisan babat tipis dan cabai merah.
Sup

Ciorbă de burtă Gaya Bukares

Kenali ciorbă de burtă gaya Bukares, sup babat sapi Rumania dengan kaldu bening, bawang putih, cuka, krim asam, dan kuning telur.

Lihat resep
Sarmale Rumania bergaya Transilvania dengan isian daging babi, sapi, dan beras di dalam kol fermentasi, disajikan dengan kuah tomat.
Hidangan utama

Sarmale dari Transilvania

Buat sarmale Rumania bergaya Transilvania: gulungan kol fermentasi berisi daging babi, sapi, dan beras yang dipanggang perlahan dalam kuah tomat.

Lihat resep
Hidangan daging Rumania dari Maramureș dengan daging babi, sapi, ayam, sosis asap, dan mămăligă.
Hidangan utama

Tochitură maramureșeană

Tochitură maramureșeană adalah hidangan daging Rumania berisi daging babi, sapi, ayam, dan sosis asap, disajikan dengan mămăligă.

Lihat resep
Sarmale dari Maramureș: gulungan kol fermentasi berisi daging babi dan sapi, beras, serta jagung giling kasar, disusun berlapis dengan sosis dan iga babi asap.
Hidangan utama

Sarmale dari Maramureș

Resep sarmale dari Maramureș berisi daging babi dan sapi, beras, păsat, sosis serta iga asap, dimasak perlahan dalam kol fermentasi.

Lihat resep
Sarmale bănățene: gulungan besar daun kol fermentasi berisi daging babi, beras, bawang, dan timi, dimasak perlahan bersama daging babi asap dan sosis.
Hidangan utama

Sarmale bănățene

Resep sarmale bănățene berisi daging babi, beras, bawang, dan timi dalam daun kol fermentasi, dimasak perlahan dengan daging babi asap dan sosis.

Lihat resep
Sarmale muntenești dalam daun kol fermentasi, diisi daging babi, sedikit beras, telur, dan adas sowa, dengan tomat dan daging babi asap.
Hidangan utama

Sarmale muntenești

Sarmale Muntenia berisi daging babi, sedikit beras, dan adas sowa dalam daun kol fermentasi, dimasak perlahan dengan passata dan daging asap.

Lihat resep
Sarmale moldovenești: gulungan kol fermentasi berisi daging babi, sapi, dan nasi, disusun dengan tomat, daging babi asap, adas sowa, dan timi dalam panci tanah liat.
Hidangan utama

Sarmale moldovenești

Sarmale moldovenești berisi daging babi, sapi, dan nasi dalam kol fermentasi, dimasak perlahan dengan tomat, adas sowa, dan daging asap.

Lihat resep
Sarmale în foi de viță moldovenești: gulungan daun anggur Rumania berisi daging cincang dan beras, disajikan dengan saus tomat dan perut babi asap.
Hidangan utama

Sarmale în foi de viță moldovenești

Buat sekitar 40 sarmale berisi daging babi, sapi, dan beras dalam daun anggur, lalu masak perlahan dengan tomat dan herba.

Lihat resep
Daging domba yang dimasak perlahan dengan bawang bombai, disajikan di samping mămăligă Rumania.
Hidangan utama

Daging Domba Masak Sibiu

Daging domba bertulang dimasak perlahan dengan bacon asap dan bawang bombai, lalu disajikan dengan mămăligă, bubur jagung Rumania.

Lihat resep