全部食谱
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Tocinei bucovineni：布科维纳土豆饼
这款罗马尼亚布科维纳土豆饼以生土豆、鸡蛋和面粉煎制，搭配酸奶油与糖粉。
Chișcă moldovenească：罗马尼亚米饭猪肉肠
了解罗马尼亚摩尔多瓦地区的米饭猪肉肠：将馅料松松装入猪肠，小火煮熟后入烤箱上色，并用探针确认中心温度。
Zamă de curechi：罗马尼亚酸菜烟熏排骨汤
这款马拉穆列什家常汤以酸菜、烟熏猪肋排和米饭炖煮，再加入红椒粉、发酵脱脂乳与牛奶调和的面粉糊。
Plăcinte codrenești cu brânză
罗马尼亚 Codru 地区的发酵面饼，包入羊乳酪和莳萝馅后，在平底锅中用少量油煎至两面上色。
Papricaș de pui crișean
罗马尼亚 Crișana 地区比霍尔县记录的做法：红椒酸奶油炖鸡，搭配另锅煮熟的 nokedli 面团块。
Pită de Pecica
了解Pită de Pecica的公开产品特征，并用两阶段酵母面团和家用烤箱制作一条长形小麦面包。
Ciorbă de raci oltenească
用小型干红甜椒、洋葱、面粉和番茄制作罗马尼亚奥尔特尼亚酸汤；raci指干甜椒，并非小龙虾。
Mâncare de praz cu măsline
韭葱与黑橄榄裹上番茄膏和葡萄酒醋调成的薄酱汁，入烤箱烤至柔软。
Iahnie de fasole（罗马尼亚白豆炖菜）配 Cârnați din topor din Vâlcea IGP
干白豆与番茄、甜椒和香草慢炖，最后加入可直接食用的 Vâlcea IGP 猪肉香肠。
Ciorbă de babic（罗马尼亚布泽乌蔬菜酸汤）
用根茎蔬菜、发酵麦麸 borș、薄切 Babic de Buzău IGP 和新鲜欧当归叶，制作罗马尼亚布泽乌酸汤。
Mici bucureșteni（布加勒斯特风味罗马尼亚烤肉卷）
用牛肉、猪肉、大蒜和百里香制作罗马尼亚 Mici。冷藏肉馅后烧烤，并测量中心温度至 71.1 °C。
Stufat de miel：罗马尼亚蒙特尼亚风味羊肉炖菜
羊肩肉与春葱、青蒜和番茄慢炖，再加入面粉水和编成小圈的葱蒜嫩茎。
Borș pescăresc lipovenesc：利波万人多瑙河三角洲酸味鱼汤
这款罗马尼亚鱼汤以鲤鱼、鲶鱼和蔬菜熬煮，加入麦麸发酵液调酸，最后放入欧当归。
罗马尼亚多瑙河冷熏鱼土豆沙拉
用罗马尼亚受保护的烟熏多瑙河鱼搭配土豆、酸黄瓜、橄榄和香草，拌入定量油醋汁。
图尔恰白斑狗鱼卵沙拉配烤面包
了解罗马尼亚图尔恰受保护鱼卵沙拉的上桌方式，配以烤面包、红洋葱、柠檬和橄榄。
图尔恰IGP烟熏鲟鱼（Batog de sturion）配莳萝土豆
将图尔恰IGP烟熏鲟鱼与莳萝土豆、醋渍红洋葱和冷酸奶油辣根酱搭配食用。
Malasolca lipovenească：利波瓦人咸鱼土豆菜
用商用盐渍狗鱼、土豆和胡萝卜制作利波瓦人鱼土豆菜，另配罗马尼亚蒜酱mujdei。
Scordolea dobrogeană：多布罗加咸鱼土豆泥
了解多布罗加风味 Scordolea 的做法：将咸白斑狗鱼夹在蒜香土豆泥中，分层上桌。
Suberek：多布罗加鞑靼半月形牛肉馅饼
了解多布罗加地区的 Suberek：酸奶面团包入牛肉和洋葱馅，折成半月形后分批油炸。
罗马尼亚玉米粥配 Telemea de Ibănești 奶酪和酸奶油
制作软糯可舀食的罗马尼亚玉米粥，趁热搭配 Telemea de Ibănești 鲜奶酪和酸奶油。配方按4人份计量。
罗马尼亚分层玉米粥（mămăligă）配 Cașcaval de Săveni 奶酪
罗马尼亚玉米粥分层铺入 Cașcaval de Săveni 奶酪，短时烘烤至融化，再搭配酸奶油上桌。配方按4人份计量。
罗马尼亚热熏鳙鱼配烤茄子
将烤茄子、罗马尼亚烟熏鳙鱼、番茄和腌洋葱分层烘烤，并确认中心温度达到74 °C。
罗马尼亚乡村风味土豆配Salinate de Turda IGP
先煮后煎的罗马尼亚乡村土豆，搭配洋葱、甜红椒粉和少量图尔达风干烟熏猪肉。
罗马尼亚玉米糊（mămăligă）配羊奶酪和猪油渣
软糯的罗马尼亚玉米糊，配咸羊奶酪和酥脆猪油渣。按4人份标注用量，趁热食用。
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