Yemek dünyası · Polonya’nın ulusal yemekleri

Polonya’nın ulusal yemekleri

Sıralamaya göre 206 Polonya tarifini keşfedin; ölçülü malzemeler, anlaşılır adımlar, süreler ve pratik ipuçları burada.

206tarif

Polonya tariflerini keşfedin ↓

Kahverengi kepek ve karabiber taneleriyle, pişmiş kaz eti ve sakatat içeren koyu kül grisi ekşi çavdar çorbası.

Polonya’nın ulusal yemekleri

Polonya tariflerini keşfedin

Sıralamaya göre 206 Polonya tarifini keşfedin; ölçülü malzemeler, anlaşılır adımlar, süreler ve pratik ipuçları burada.

24 tarif

24 tarif

Kahverengi kepek ve karabiber taneleriyle, pişmiş kaz eti ve sakatat içeren koyu kül grisi ekşi çavdar çorbası.

Żurek siewierski: Siewierz usulü kaz suyuyla çavdar ekşili çorba

Görünür mantar dilimleri ve ince kepek içeren koyu kahverengi çavdar żur çorbası, yanında haşlanmış patates.

Jurajski żur na grzybach: Polonya Jura mantarlı çavdar ekşili çorbası

Tereyağlı dereotlu koyu sosta küp doğranmış alabaş ve havuç.

Oberiba na gęsto: Dereotlu Opole Usulü Koyu Alabaş

Patates, füme domuz pastırması, sosis ve mercanköşk içeren koyu kıvamlı ekşi çavdar çorbası.

Żur żyniaty / żur żeniaty: Opole Silezya usulü doyurucu żur

Sığ çukurlu, parlak Silezya patates köfteleri; sos yanında ayrı sunuluyor.

Kluski białe śląskie: Silezya usulü beyaz patates köfteleri

Patates, lahana ve karabuğday dolgulu, altın rengi oruç dönemi çöreğinin kesiti.

Pieróg postny ze Starych Kolni: Opole usulü patatesli ve karabuğdaylı oruç dönemi böreği

Ortası çukurlu yassı patates köfteleri; sos ve kırmızı lahana ile servis edilir.

Kluski śląskie (diğer adıyla “biołe kluski”): Opole Silezya patates köfteleri

Patates ve taze peynir dolgulu üçgen Wargowo pierogileri; üzerinde bacon, soğan ve maydanoz.

Patates ve taze peynirli Wargowo pierogisi

Yakından çekilmiş „Szare kluski: Wielkopolska usulü gri patates köftesi“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Szare kluski: Wielkopolska usulü gri patates köftesi

Yakından çekilmiş „Bigos wielkopolski: Wielkopolska usulü lahana ve domuz yahnisi“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Bigos wielkopolski: Wielkopolska usulü lahana ve domuz yahnisi

Yanında mantarlı uszka bulunan, berrak yakut kırmızısı pancar çorbası dolu beyaz fincan.

Wielkopolska Usulü Mantar Suyuyla Berrak Pancar Çorbası

Koyu haşhaş karışımına bulanmış kısa ev eriştesi; içinde kuru üzüm, ceviz ve portakal kabuğu var.

Kluski z makiem: Kujawy usulü haşhaşlı erişte

Tereyağında kızartılmış pane sazan diliminin üzerine kuru üzüm ve badem görünen koyu gri sostan gezdirilmiş.

Karp smażony z sosem szarym: Wielkopolska usulü kızarmış sazan ve gri sos

Ufalanmış beyaz lor peyniri, çıtır pastırma ve yumuşak soğanla kaplı düzensiz gri patates lokmalarınin bulunduğu bir tabak.

Kujawy usulü taze peynirli patates lokmaları (Kluski ziemniaczane z białym serem)

Kremamsı beyaz peynir dolgulu yarım ay pierogi ve çıtır domuz yağı kıtırları.

Kujawy usulü beyaz peynirli pierogi (Kujawskie pierogi z serem)

Kociewie usulü patates pieróg; ortasında twaróg, üzerinde bacon ve soğan.

Kociewie patates pierogu ve twaróg gomółkası (Pieróg z gomółką z Kociewia)

Kaşubya usulü patates köfteleri, füme domuz eti ve soğanla.

Kaşubya Usulü Patates Köfteleri (Kaszubskie kluski ziemniaczane)

Kociewie usulü haşlanmış patates köfteleri, çıtır füme domuz etiyle.

Kociewie usulü haşlanmış patates köftesi (Kociewskie kluski ziemniaczane)

Gòlce, kısa ve düzensiz, pürüzlü kenarlı gri patates köfteleri; çıtır bacon ve kızarmış soğanla servis edilir.

Gòlce: Kaşubya usulü gri patates köftesi

Yakından çekilmiş „Kaszubskie kluski ziemniaczane łyżką kładzione (Kaşubya usulü kaşıkla şekillendirilen patates köftesi)“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Kaszubskie kluski ziemniaczane łyżką kładzione (Kaşubya usulü kaşıkla şekillendirilen patates köftesi)

Yakından çekilmiş „Pierogi olszewnickie z kaszą gryczaną (karabuğdaylı Olszewnica pierogileri)“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Pierogi olszewnickie z kaszą gryczaną (karabuğdaylı Olszewnica pierogileri)

Yakından çekilmiş „Karczmiskie pierogi z bobru (bobu): Karczmiska usulü baklalı pierogi Tarım Bakanlığı yemeği 6 Şubat 2014’te Polonya Geleneksel Ürünler Listesi’ne kaydetti.“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Karczmiskie pierogi z bobru (bobu): Karczmiska usulü baklalı pierogi Tarım Bakanlığı yemeği 6 Şubat 2014’te Polonya Geleneksel Ürünler Listesi’ne kaydetti.

Yakından çekilmiş „Pierogi z czerwoną fasolą (Polonya usulü kırmızı kidney fasulyeli pierogi)“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Pierogi z czerwoną fasolą (Polonya usulü kırmızı kidney fasulyeli pierogi)

Yakından çekilmiş „Zupa z karpia (Polonya usulü sazan çorbası)“ porsiyonu yemek fotoğrafı.

Zupa z karpia (Polonya usulü sazan çorbası)