عالم الطعام · الأطباق الوطنية البولندية

الأطباق الوطنية البولندية

تصفح 206 وصفة بولندية مرتبة، مع مقادير محددة وخطوات واضحة وأوقات ونصائح عملية.

206وصفة
تصفّح الوصفات البولندية ↓
حساء جاودار حامض كثيف بلون رمادي رمادي، مع نخالة بنية وفلفل أسود وقطع إوز مطهية وأحشاء.
الأطباق الوطنية البولندية

تصفّح الوصفات البولندية

تصفح 206 وصفة بولندية مرتبة، مع مقادير محددة وخطوات واضحة وأوقات ونصائح عملية.

24 وصفة
24 وصفة
حساء جاودار حامض كثيف بلون رمادي رمادي، مع نخالة بنية وفلفل أسود وقطع إوز مطهية وأحشاء.

Żurek siewierski: حساء الجاودار بمرق الإوز على طريقة سيفيج

افتح
وعاء من حساء الجاودار البني الكثيف مع شرائح فطر ونخالة دقيقة ظاهرة، ويُقدّم بجانبه بطاطا مسلوقة.

Jurajski żur na grzybach: حساء جاودار بالفطر من هضبة يورا البولندية

افتح
قطع كولرابي وجزر في صلصة كثيفة بالزبدة والشبت.

Oberiba na gęsto: كولرابي أوبوله الكثيف بالشبت

افتح
وعاء من حساء الجاودار الحامض الكثيف مع البطاطا ولحم مقدد مدخن ونقانق ومردقوش.

Żur żyniaty / żur żeniaty: شوربة الجاودار البولندية الغنية من أوبوله

افتح
كرات بطاطا سيليزية لامعة ذات تجويف سطحي، مع المرق جانبًا.

Kluski białe śląskie: كرات البطاطا البيضاء من سيليزيا

افتح
فطيرة صيام ذهبية مقطوعة، تكشف حشوة البطاطا والملفوف والحنطة السوداء.

Pieróg postny ze Starych Kolni: فطيرة أوبوله الصيامية بالبطاطس والحنطة السوداء

افتح
كرات بطاطس مفلطحة ذات تجويف وسطي، مع صلصة وملفوف أحمر.

كلوسكي شلونسكي (المعروفة محلياً باسم «بيوله كلوسكي»): فطائر البطاطس من أوبوله

افتح
بيروغي فارغوفا المثلثة بحشوة البطاطس والجبن الطازج، مع لحم مقدد وبصل وبقدونس.

Pierogi z Wargowa: بيروغي فارغوفا بالبطاطس والجبن الطازج

افتح
حصة من طبق «Szare kluski: كرات البطاطس الرمادية من فيلكوبولسكا» في صورة طعام مقرّبة.

Szare kluski: كرات البطاطس الرمادية من فيلكوبولسكا

افتح
حصة من طبق «Bigos wielkopolski: يخنة الملفوف ولحم الخنزير على طريقة فيلكوبولسكا» في صورة طعام مقرّبة.

Bigos wielkopolski: يخنة الملفوف ولحم الخنزير على طريقة فيلكوبولسكا

افتح
فنجان أبيض من حساء الشمندر الصافي بلون ياقوتي، وبجانبه أوزكا محشوة بالفطر.

حساء الشمندر الصافي بمرق الفطر على طريقة بولندا الكبرى

افتح
وعاء من المعكرونة القصيرة المنزلية مغطاة بخليط الخشخاش الداكن مع الزبيب والجوز وقشر البرتقال.

نودلز كيافيا القصيرة ببذور الخشخاش والعسل

افتح
شريحة كارب مغطاة بالبقسماط ومقلية بالزبدة، يعلو جزءاً منها صلصة رمادية كثيفة مع الزبيب واللوز.

Karp smażony z sosem szarym: كارب فيلكوبولسكا المقلي مع الصلصة الرمادية

افتح
طبق من كرات البطاطس الرمادية غير المنتظمة مع جبن أبيض مفتت ولحم مقدد مقرمش وبصل طري.

كرات البطاطس والجبن الطازج على طريقة كويافيا (Kluski ziemniaczane z białym serem)

افتح
فطائر بيروغي نصف قمرية بحشوة جبن أبيض كريمية وقطع دهن خنزير مقرمشة.

بيروغي كويافيا بالجبن وقطع دهن الخنزير المقرمشة (Kujawskie pierogi z serem)

افتح
فطيرة بطاطا من كوتشيفيه بحشوة تَفارُغ البولندي، مع لحم مقدد وبصل.

فطيرة كوتشيفيه بالبطاطا وحشوة gomółka من جبن twaróg (Pieróg z gomółką z Kociewia)

افتح
كرات بطاطا كاشوبية مع لحم خنزير مدخن وبصل.

كرات البطاطا الكاشوبية (Kaszubskie kluski ziemniaczane)

افتح
كرات بطاطا كوتشيفيه المسلوقة مع لحم مقدد مدخن ومقرمش.

فطائر البطاطس المسلوقة على طريقة كوتشيفيه (Kociewskie kluski ziemniaczane)

افتح
غولتسه، كرات بطاطس رمادية قصيرة وغير منتظمة بحواف خشنة، مع لحم مقدد مقرمش وبصل مقلي.

Gòlce / nadzy klosczy (كرات البطاطس الرمادية على الطريقة الكاشوبية)

افتح
حصة من طبق «Kaszubskie kluski ziemniaczane łyżką kładzione (كرات بطاطس كاشوبية تُشكّل بالملعقة)» في صورة طعام مقرّبة.

Kaszubskie kluski ziemniaczane łyżką kładzione (كرات بطاطس كاشوبية تُشكّل بالملعقة)

افتح
حصة من طبق «Pierogi olszewnickie z kaszą gryczaną (بيروغي أولشيفنيتسا بالحنطة السوداء)» في صورة طعام مقرّبة.

Pierogi olszewnickie z kaszą gryczaną (بيروغي أولشيفنيتسا بالحنطة السوداء)

افتح
حصة من طبق «Karczmiskie pierogi z bobru (bobu): بيروغي الفول من كارچميسكا أدرجتها وزارة الزراعة في قائمة المنتجات التقليدية البولندية في 6 فبراير 2014.» في صورة طعام مقرّبة.

Karczmiskie pierogi z bobru (bobu): بيروغي الفول من كارچميسكا أدرجتها وزارة الزراعة في قائمة المنتجات التقليدية البولندية في 6 فبراير 2014.

افتح
حصة من طبق «Pierogi z czerwoną fasolą: بيروغي البولندي بالفاصوليا الحمراء من نوع kidney» في صورة طعام مقرّبة.

Pierogi z czerwoną fasolą: بيروغي البولندي بالفاصوليا الحمراء من نوع kidney

افتح
حصة من طبق «Zupa z karpia (حساء الكارب البولندي)» في صورة طعام مقرّبة.

Zupa z karpia (حساء الكارب البولندي)

افتح