음식의 세계 · 프랑스의 대표 음식

프랑스의 대표 음식 302가지 둘러보기

지역의 일상 음식부터 빵과 디저트, 해외 영토와 접경 지역의 음식 문화까지 프랑스 요리와 관련된 레시피 302가지를 살펴보세요.

302개의 게시된 레시피
19요리 권역
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Carbonade flamande：냄비에 담긴 모습
요리 권역

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넓은 권역 분류는 탐색을 돕기 위한 것으로, 한 지역에만 속하지 않는 요리도 있습니다.

프랑스의 대표 음식

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정확한 분량, 조리 과정과 서빙 방법은 개별 레시피에서 확인할 수 있습니다. 하나의 조리법이 지역 전체의 유일한 방식이라는 뜻은 아닙니다.

24 개의 게시된 레시피
24 개의 게시된 레시피
Carbonade flamande：냄비에 담긴 모습
프랑스 전역과 공유 전통따뜻한 메인 요리

Carbonade flamande

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Cardons à la moelle：오븐 용기에 담긴 모습
리옹과 론풍부한 첫 코스 또는 사이드

Cardons à la moelle

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Cari bichiques：접시에 담아 낸 모습
레위니옹이력 추적이 가능한 비시크를 합법적으로 구할 수 있을 때 흰쌀밥과 함께 뜨겁게 내는 메인 요리

Cari bichiques

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Cari poulet：팬에 담긴 모습
레위니옹흰쌀밥과 익힌 콩류를 곁들여 가족 식탁에 내는 메인 요리

Cari poulet

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Carpe à la Chambord：접시에 담아 낸 모습
루아르와 대서양 서부따뜻하게 데운 접시에 즉시 내는 특별한 날의 메인 요리

Carpe à la Chambord

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카술레 드 카스텔노다리 (Cassoulet de Castelnaudary)：오븐 용기에 담긴 모습
프랑스 남서부깊은 도기 카솔(cassole)에서 보글보글 뜨거운 상태로 내는 추운 계절의 메인 요리

카술레 드 카스텔노다리 (Cassoulet de Castelnaudary)

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딸기 샤를로트 (Charlotte aux fraises)：접시에 담아 낸 모습
프랑스 전역과 공유 전통하루 전에 만들어 두고 제공 직전에 틀에서 빼 차갑게 내는 봄·여름 디저트

딸기 샤를로트 (Charlotte aux fraises)

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샤토브리앙과 베아르네즈 소스：도마 위에 놓인 모습
프랑스 전역과 공유 전통베아르네즈가 따뜻하고 안정된 상태일 때 즉시 내는 2인 저녁 메인 요리

샤토브리앙과 베아르네즈 소스

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Chou farci auvergnat：자른 단면이 보이는 모습
프랑스 중부선선한 날씨에 브레이즈 육즙을 소량 곁들여 두툼한 조각으로 내는 메인 요리

Chou farci auvergnat

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Chou farci limousin：접시에 담아 낸 모습
프랑스 중부소포 2개와 삶은 감자, 소량의 브레이즈 국물을 뜨겁게 내는 4인용 소박한 메인 요리

Chou farci limousin

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슈크루트 가르니 (Choucroute garnie)：서빙 접시에 담긴 모습
알자스추운 날 여러 사람이 함께 매우 뜨겁게 나누어 먹는 푸짐한 메인 요리

슈크루트 가르니 (Choucroute garnie)

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슈케트 (Chouquettes)：여러 개의 구운 페이스트리를 함께 놓은 모습
프랑스 전역과 공유 전통만든 날 실온에서 아침 식사, 오후 간식(goûter) 또는 커피와 함께 내는 페이스트리

슈케트 (Chouquettes)

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Civet de sanglier corse：냄비에 담긴 모습
코르시카천천히 익힌 겨울철 메인 요리

Civet de sanglier corse

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체리 클라푸티(Clafoutis aux cerises)：자른 단면이 보이는 모습
프랑스 중부점심이나 저녁 뒤 따뜻하게 내는 디저트

체리 클라푸티(Clafoutis aux cerises)

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Colombo de cabri：그릇에 담아 낸 모습
프랑스령 안틸레스쌀밥 또는 앤틸리스식 전분 음식과 곁들이는 메인 요리

Colombo de cabri

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Colombo de poulet：서빙 접시에 담긴 모습
프랑스령 안틸레스흰쌀밥과 곁들이는 메인 요리

Colombo de poulet

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오리 콩피(Confit de canard)：접시에 담아 낸 모습
프랑스 남서부껍질을 바삭하게 마무리해 뜨겁게 내는 메인 요리

오리 콩피(Confit de canard)

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Coq à la bière：팬에 담긴 모습
프랑스 북부감자나 면을 곁들이는 추운 계절 메인 요리

Coq à la bière

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코코 리슬링(Coq au Riesling)：접시에 담아 낸 모습
알자스면이나 슈페츨레와 곁들이는 알자스식 메인 요리

코코 리슬링(Coq au Riesling)

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코코뱅(Coq au vin)：냄비에 담긴 모습
프랑스 전역과 공유 전통미리 만들어 두기 좋은 장시간 조리 메인 요리

코코뱅(Coq au vin)

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Coq au vin jaune et aux morilles：서빙 접시에 담긴 모습
프랑스 동부와 알프스특별한 날에 내는 쥐라식 메인 요리

Coq au vin jaune et aux morilles

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Coquilles Saint-Jacques à la bretonne：접시에 담아 낸 모습
브르타뉴오븐에서 바로 내는 전채 또는 가벼운 메인 요리

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

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Cotriade bretonne：접시에 담아 낸 모습
브르타뉴따뜻한 그릇에 국물과 건더기를 나누어 담아 조리 직후 메인 요리로 낸다.

Cotriade bretonne

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Coupétade：서빙 접시에 담긴 모습
프랑스 중부커스터드가 안정되도록 충분히 둔 뒤 8등분해 따뜻하거나 식힌 상태로 낸다.

Coupétade

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