عالم الطعام · الأطباق الوطنية الفرنسية

الأطباق الوطنية الفرنسية: 302 طبقاً للاستكشاف

استكشف 302 وصفة ترتبط بمطابخ فرنسا، من الأطباق الإقليمية اليومية إلى الخبز والحلويات وتقاليد المناطق وراء البحار والمناطق الحدودية.

302وصفة منشورة
19المناطق الغذائية
تصفح الوصفات الفرنسية ↓
Carbonade flamande — يخنة لحم بقر على الطريقة الفلمنكية — ظاهر داخل قدر الطهي
المناطق الغذائية

تصفحوا حسب المنطقة الغذائية

هذه مناطق واسعة لتسهيل التصفح؛ بعض الأطباق ينتمي إلى تقاليد مشتركة ولا يرتبط بمكان واحد.

الأطباق الوطنية الفرنسية

جميع الوصفات الفرنسية الـ302

افتح صفحة الوصفة لمعرفة المقادير الدقيقة وطريقة التحضير ونصائح التقديم. ولا تُقدَّم أي نسخة باعتبارها الطريقة الوحيدة المعتمدة في منطقة كاملة.

24 وصفة منشورة
24 وصفة منشورة
Carbonade flamande — يخنة لحم بقر على الطريقة الفلمنكية — ظاهر داخل قدر الطهي
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساطبق رئيسي ساخن

Carbonade flamande — يخنة لحم بقر على الطريقة الفلمنكية

افتح
Cardons à la moelle — كاردون بنخاع العظم على طريقة ليون — ظاهر في طبق فرن
ليون والرونطبق أول غني أو طبق جانبي

Cardons à la moelle — كاردون بنخاع العظم على طريقة ليون

افتح
Cari bichiques — مقدّم على طبق
لا ريونيونطبق رئيسي ساخن مع الأرز الأبيض، ويفضل عندما تتوافر أسماك بيشيك قانونية وقابلة للتتبع.

Cari bichiques

افتح
Cari poulet — ظاهر داخل مقلاة
لا ريونيونطبق عائلي رئيسي مع الأرز الأبيض والبقول المطهية.

Cari poulet

افتح
Carpe à la Chambord — مقدّم على طبق
وادي اللوار والغرب الأطلسيطبق رئيسي للمناسبات يُقدّم فورًا على أطباق دافئة.

Carpe à la Chambord

افتح
Cassoulet de Castelnaudary — ظاهر في طبق فرن
جنوب غرب فرنساطبق رئيسي للطقس البارد يُقدّم شديد السخونة من cassole فخارية عميقة.

Cassoulet de Castelnaudary

افتح
Charlotte aux fraises — مقدّم على طبق
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساحلوى باردة للربيع أو الصيف تُحضّر قبل يوم وتُخرج من القالب قبل التقديم بقليل.

Charlotte aux fraises

افتح
Chateaubriand sauce béarnaise — مرتّب على لوح تقديم
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساطبق رئيسي لعشاء شخصين يُقدّم فورًا ما دامت البيرنيز دافئة ومستقرة.

Chateaubriand sauce béarnaise

افتح
Chou farci auvergnat — يظهر منه جزء مقطوع
وسط فرنساطبق رئيسي مشبع للطقس البارد، يُقدّم في قطع كبيرة مع قليل من سائل الطهي.

Chou farci auvergnat

افتح
Chou farci limousin — مقدّم على طبق
وسط فرنساطبق ريفي رئيسي لأربعة أشخاص، ساخن مع بطاطا مسلوقة وقليل من سائل الطهي.

Chou farci limousin

افتح
Choucroute garnie — مقدّم في طبق للتقديم
الألزاسطبق جماعي سخي يُقدّم شديد السخونة في الطقس البارد.

Choucroute garnie

افتح
Chouquettes — قطع مخبوزة عدّة معروضة معًا
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنسافي اليوم نفسه للفطور أو goûter أو مع القهوة، في حرارة الغرفة.

Chouquettes

افتح
Civet de sanglier corse — ظاهر داخل قدر الطهي
كورسيكاطبق شتوي رئيسي لوجبة مطهوة على مهل

Civet de sanglier corse

افتح
كلافوتيس الكرز — يظهر منه جزء مقطوع
وسط فرنساحلوى دافئة بعد الغداء أو العشاء

كلافوتيس الكرز

افتح
Colombo de cabri — مقدّم في وعاء
الأنتيل الفرنسيةطبق رئيسي مع الأرز أو نشويات أنتيليّة مناسبة

Colombo de cabri

افتح
Colombo de poulet — مقدّم في طبق للتقديم
الأنتيل الفرنسيةطبق رئيسي مع أرز أبيض بسيط

Colombo de poulet

افتح
كونفي البط — مقدّم على طبق
جنوب غرب فرنساطبق رئيسي ساخن بعد قرمشة الجلد

كونفي البط

افتح
Coq à la bière — ظاهر داخل مقلاة
شمال فرنساطبق رئيسي للأجواء الباردة مع البطاطا أو المعكرونة

Coq à la bière

افتح
Coq au Riesling — مقدّم على طبق
الألزاسطبق رئيسي على الطريقة الألزاسية مع المعكرونة أو spätzle

Coq au Riesling

افتح
Coq au vin — ظاهر داخل قدر الطهي
تقاليد منتشرة ومشتركة في فرنساطبق رئيسي مطهو ببطء ومناسب للتحضير المسبق

Coq au vin

افتح
Coq au vin jaune et aux morilles — مقدّم في طبق للتقديم
شرق فرنسا وجبال الألبطبق رئيسي على طريقة الجورا لمناسبة خاصة

Coq au vin jaune et aux morilles

افتح
Coquilles Saint-Jacques à la bretonne — مقدّم على طبق
بريتانيمقبلات أو طبق رئيسي خفيف يُقدّم فور خروجه من الفرن

Coquilles Saint-Jacques à la bretonne

افتح
Cotriade bretonne — مقدّم على طبق
بريتانييُقدَّم فورًا ساخنًا كطبق رئيسي، مع توزيع المرق والبطاطا والسمك في أوعية دافئة.

Cotriade bretonne

افتح
Coupétade — مقدّم في طبق للتقديم
وسط فرنساتُقدَّم دافئة أو باردة قليلًا في 8 حصص بعد أن يستقر الكاسترد.

Coupétade

افتح