Dunia Kuliner · Hidangan Nasional Kanada

Hidangan Nasional Kanada

Jelajahi hidangan Kanada melalui resep lengkap, konteks daerah, langkah memasak yang jelas, dan panduan keamanan pangan.

174resep

Jelajahi koleksi ↓

Tampilan lebar sepiring poutines à trou keemasan dengan sirup di lubang atas; potongan yang dibelah menunjukkan apel, kismis, dan cranberry.

Hidangan Nasional Kanada

Jelajahi koleksi

Jelajahi hidangan Kanada melalui resep lengkap, konteks daerah, langkah memasak yang jelas, dan panduan keamanan pangan.

24 resep

24 resep

Poutines à trou keemasan di atas piring, dengan sirup gula merah di lubang atas; satu potongannya memperlihatkan apel, kismis, dan cranberry.

Poutine à trou (pastri Acadia isi apel dan cranberry)

Semangkuk fricot kerang dengan kaldu sedikit kental, kentang, dan bawang, di samping sepiring kecil kerang.

Fricot aux palourdes (fricot kerang ala Acadia)

Semangkuk fricot ringan dengan kentang, kerang, remis, dan kerang simping, dengan pemandangan pesisir di belakangnya.

Fricot aux fruits de mer (fricot makanan laut Acadia)

Tiga gratin kerang simping keemasan dalam cangkang di piring dekat jendela yang menghadap pesisir.

Coquille Saint-Jacques ala Acadia (kerang simping panggang)

Piring kerang goreng keemasan dengan lemon dan saus tartar di dekat pelabuhan.

Kerang goreng gaya pesisir Atlantik Kanada

Sepiring kue oat renyah dengan teh dan selai blueberry di dekat jendela.

Kue oat Nova Scotia (gaya Cape Breton)

Dua patty sosis Lunenburg kecokelatan dengan kentang rebus dan sauerkraut.

Sosis Lunenburg (Gaya South Shore)

Mangkuk kaca berisi haring acar dan bawang ala Nova Scotia, dengan biskuit asin di sampingnya.

Solomon Gundy Nova Scotia (Ikan Haring Acar)

Haddock goreng wajan dengan saus krim lobster dan herba di piring putih.

Haddock dengan lobster krim (gaya Acadian Shores)

Semangkuk chowder lobster PEI yang kental dengan kentang, apel, dan peterseli di meja kayu.

Chowder lobster Prince Edward Island

Semangkuk kerang PEI matang bercangkang terbuka dengan tarragon, lemon, dan mentega cair di meja kayu.

Kerang PEI kukus dengan tarragon dan lemon

Lobster PEI utuh yang matang, remis kukus, salad kentang dill, roti gulung bermentega, dan shortcake stroberi di meja dekat pantai.

Hidangan Lobster Tradisional PEI dengan Salad Kentang dan Shortcake Stroberi

Sepiring kentang renyah dengan daging sapi kecokelatan, gravy cokelat, dan kacang polong di kedai PEI.

Kentang goreng PEI dengan semua topping: daging sapi, gravy, dan kacang polong

Pai tinggi berbalut bacon yang dipotong untuk memperlihatkan lapisan kentang dan cheddar, dengan semangkuk saus maple-bacon.

Pai kentang bacon PEI dengan saus maple

Semangkuk chowder kentang PEI yang creamy dengan sayuran, bacon, dan kucai

Chowder Kentang PEI dengan Bacon Asap

Enam tiram Malpeque bertabur remah keemasan di piring gelap dengan lemon di sampingnya.

Tiram Malpeque Panggang dengan Remah Bumbu Pulau

Empat kerang kampak kecokelatan dengan bacon renyah dan lemon di piring putih.

Kerang kampak Digby dengan bacon renyah

Ramekin putih berisi potongan lobster dalam mentega keemasan, roti panggang, dan pisau kecil.

Olesan lobster dingin mentega gaya Pulau Prince Edward

Semangkuk chowder kerang krim dengan kentang dan wortel, disertai kerupuk di atas linen.

Chowder kerang Atlantik yang lembut

Semangkuk sup krim haddock asap dengan peterseli dan roti berkulit renyah.

Finnan haddie — sup haddock asap gaya Nova Scotia

Roti Luskinikn bundar berwarna keemasan dipotong-potong, dengan mentega dan selai beri di sampingnya.

Luskinikn (Luski) — roti Mi’kmaw panggang

Semangkuk sup kacang polong belah berwarna keemasan dengan kentang dan daging babi asin; roti tersaji di piring terpisah di sampingnya.

Sup kacang polong belah ala Acadia dengan daging babi asin

Perkedel keemasan dari ikan kod asin dan kentang di piring putih dengan chow-chow tomat hijau.

Perkedel ikan kod asin — gaya Kanada Atlantik

Mangkuk gelap berisi potongan lemak punggung babi asin yang keemasan dan renyah, dengan fish and brewis samar di belakang.

Scrunchions — potongan lemak punggung babi asin khas Newfoundland