Lumea gastronomiei · Preparate naționale canadiene

Preparate naționale canadiene

Descoperiți preparate canadiene prin rețete complete, context regional și recomandări practice de gătit și siguranță alimentară.

174rețete
Răsfoiți colecția ↓
Imagine largă cu un platou de poutines à trou rumenite, cu sirop în deschideri și bucăți tăiate care arată măr, stafide și merișoare.
Preparate naționale canadiene

Răsfoiți colecția

Descoperiți preparate canadiene prin rețete complete, context regional și recomandări practice de gătit și siguranță alimentară.

24 rețete
24 rețete
Poutines à trou rumenite pe farfurie, cu sirop de zahăr brun în deschideri; o bucată tăiată arată măr, stafide și merișoare.

Poutine à trou (plăcinte acadiene cu mere și merișoare)

Deschide
Un bol de fricot cu scoici și zeamă ușor legată, cartofi și ceapă, lângă o farfurioară cu scoici.

Fricot aux palourdes (fricot acadian cu scoici)

Deschide
Un bol rustic de fricot ușor cu cartofi, scoici, midii și scoici Saint-Jacques, cu litoralul în fundal.

Fricot aux fruits de mer (fricot acadian cu fructe de mare)

Deschide
Trei gratinuri aurii de scoici Saint-Jacques în cochilii, pe un platou lângă o fereastră cu vedere la coastă.

Coquille Saint-Jacques în stil acadian (scoici Saint-Jacques gratinate)

Deschide
Un platou cu scoici prăjite aurii, lămâie și sos tartar lângă un port.

Scoici prăjite în stilul litoralului atlantic canadian

Deschide
O farfurie cu turtițe crocante de ovăz, ceai și dulceață de afine lângă fereastră.

Turtițe de ovăz din Noua Scoție (în stil Cape Breton)

Deschide
Două chiftele rumenite de cârnat Lunenburg, cu cartofi fierți și varză murată.

Cârnați Lunenburg (în stil South Shore)

Deschide
Un bol de sticlă cu hering marinat și ceapă din Nova Scotia, alături de biscuiți sărați.

Solomon Gundy din Nova Scotia (hering marinat)

Deschide
Haddock rumenit în tigaie, cu sos cremos de homar și verdețuri, pe o farfurie albă.

Haddock cu homar în sos cremos (stil Acadian Shores)

Deschide
Un bol de chowder PEI gros cu homar, cartofi, măr și pătrunjel, pe o masă de lemn.

Chowder cu homar în stilul Insulei Prințului Edward

Deschide
Un bol de midii PEI gătite, cu cochiliile deschise, tarhon, lămâie și unt topit, pe o masă de lemn.

Midii PEI la abur cu tarhon și lămâie

Deschide
Un homar întreg gătit din PEI, midii la abur, salată de cartofi cu mărar, o chiflă cu unt și shortcake cu căpșuni pe o masă lângă coastă.

Cină tradițională cu homar din PEI, salată de cartofi și shortcake cu căpșuni

Deschide
O farfurie cu cartofi crocanți, vită rumenită, sos brun și mazăre, servită într-un diner din PEI.

Cartofi prăjiți PEI cu toate: vită, sos și mazăre

Deschide
O plăcintă înaltă învelită în bacon, tăiată pentru a arăta straturile de cartofi și cheddar, cu un bol de sos de arțar și bacon.

Plăcintă PEI cu cartofi și bacon, cu sos de arțar

Deschide
Bol de chowder cremos de cartofi PEI cu legume, bacon și arpagic

Chowder de cartofi PEI cu bacon afumat

Deschide
Șase stridii Malpeque cu pesmet auriu pe un platou închis la culoare, cu lămâie.

Stridii Malpeque la cuptor cu pesmet aromat

Deschide
Patru scoici Saint-Jacques rumenite, cu bacon crocant și lămâie, pe o farfurie albă.

Scoici Saint-Jacques din Digby cu bacon crocant

Deschide
Vas alb cu bucăți de homar în unt auriu, pâine prăjită și un cuțit mic.

Pastă rece de homar cu unt, în stilul Insulei Prince Edward

Deschide
Bol de chowder cremos cu scoici, cartofi și morcov, cu biscuiți sărați pe pânză de in.

Chowder atlantic cremos cu scoici

Deschide
Un bol de supă cremoasă cu eglefin afumat, pătrunjel și pâine rustică.

Finnan haddie — supă de eglefin afumat în stilul Noii Scoții

Deschide
Pâine Luskinikn rotundă și aurie, tăiată în bucăți, cu unt și gem de fructe de pădure alături.

Luskinikn (Luski) — pâine mi’kmaw coaptă

Deschide
Un bol cu supă aurie de mazăre despicată, cartof și porc sărat; alături este pâine pe o farfurie separată.

Supă acadiană de mazăre despicată cu porc sărat

Deschide
Chifteluțe aurii din cod sărat și cartofi pe un platou alb, cu chow-chow din roșii verzi.

Chifteluțe din cod sărat — stilul Canadei atlantice

Deschide
Un bol închis la culoare cu cuburi aurii și crocante de grăsime dorsală de porc sărată, cu fish and brewis neclar în fundal.

Scrunchions — cuburi crocante de grăsime de porc sărată din Newfoundland

Deschide