Dunia Kuliner · Hidangan Nasional Kanada

Hidangan Nasional Kanada

Jelajahi hidangan Kanada melalui resep lengkap, konteks daerah, langkah memasak yang jelas, dan panduan keamanan pangan.

174resep

Jelajahi koleksi ↓

Semangkuk sup fava rustic khas Québec dengan jelai, wortel, lobak, dan potongan daging babi asin

Hidangan Nasional Kanada

Jelajahi koleksi

Jelajahi hidangan Kanada melalui resep lengkap, konteks daerah, langkah memasak yang jelas, dan panduan keamanan pangan.

24 resep

24 resep

Semangkuk sup fava rustic khas Québec dengan jelai, wortel, lobak, dan potongan daging babi asin

Soupe à la gourgane

Mangkuk rustic stu ikan Sorel dengan kuah tomat, ikan putih, kentang, wortel, buncis, kacang polong, dan jagung krim.

Gibelotte de Sorel

Sandwich hot chicken ala Quebec berisi suwiran ayam di atas roti tawar lembut, disiram kuah cokelat dan diberi kacang polong hijau di piring putih.

Sandwich hot chicken ala Quebec dengan kacang polong dan saus cokelat

Poutine galvaude Québec dalam mangkuk putih: kentang keemasan dengan dadih keju, suwiran ayam, kacang polong hijau, dan kuah cokelat, a centered hero bowl on a warm stone table.

Poutine galvaude Québec dengan ayam, kacang polong, dan dadih keju

Poutine italienne Québec dalam mangkuk putih: kentang keemasan dengan dadih keju segar dan saus tomat kental berisi daging sapi kecokelatan, centered as a full hero bowl on a pale stone table.

Poutine italienne Québec dengan daging sapi dan saus tomat

Pai sirup maple khas Québec dalam loyang kaca, dengan kulit mentega keemasan dan sepotong yang memperlihatkan isian halus berwarna ambar.

Pai Québec dengan sirup maple (tarte au sirop d’érable)

Crêpe Québec yang tipis dan sedikit keemasan, dilipat di piring keramik dengan sirup maple murni berwarna ambar yang mengilap.

Crêpes Québec dengan Sirup Maple

Mangkuk keramik berisi kacang maple-molase mengilap dengan potongan daging babi yang terlihat.

Kacang panggang Québec dengan sirup maple (Fèves au lard à l’érable)

Omelet keemasan rumah gula Québec yang dipotong menjadi beberapa porsi di samping teko sirup maple.

Omelet rumah gula Québec (Omelette de cabane à sucre)

Ham bertulang berlapis maple dengan irisan, kacang panggang, kentang, dan semangkuk kecil glasir.

Ham berlapis glasir maple (Jambon à l’érable)

Sosis babi berlapis maple di wajan, dengan telur dan kentang keemasan di belakang.

Sosis Québec dengan sirup maple (Saucisses au sirop d’érable)

Pai Québec keemasan dengan satu potong teriris yang memperlihatkan isian babi, kentang parut, dan bawang.

Pai daging ala Québec (pâté à la viande québécois)

Semangkuk rillettes babi Québec dingin di samping roti panggang berisi serat daging, acar, dan lobak.

Rillettes Babi ala Québec

Terrine babi pedesaan yang dingin, diiris di piring bersama roti, mustard, dan cornichon.

Terrine pedesaan Québec (Terrine de campagne québécoise)

Tourtière Charlevoix keemasan dengan potongan yang memperlihatkan dadu daging babi, sapi, dan kentang.

Tourtière de Charlevoix

Cipâte Bas-Saint-Laurent dalam dengan potongan yang memperlihatkan lapisan daging, kentang, dan pastry.

Cipâte du Bas-Saint-Laurent

Semangkuk sup kental kacang polong kuning Québec dengan babi asin, wortel, dan seledri.

Soupe aux pois à la québécoise

Semangkuk sup terinspirasi Fort Chambly dengan kacang kuning, lemak babi asin, bawang, dan herba kering.

Fort Chambly Pea Soup

Kue Lafayette di atas piring dengan dua lapisan keemasan dan selai raspberry di tengah.

Kue Lafayette dengan selai

Hidangan krim beku berbentuk cetakan berwarna gading di piring putih.

Iced Cheese à la Bourgeoise

Secangkir cokelat panas beruap di atas meja kayu.

Cokelat panas Prancis bergaya Prancis Baru

Dua roti bulat gandum utuh dan gandum hitam di atas papan kayu, satu dipotong.

Roti tentara Prancis abad ke-18

Semangkuk bouilli Acadia berisi irisan loin babi, kubis, kentang, lobak, wortel, dan buncis dalam kaldu.

Bouilli Acadia (babi dan sayuran kebun)

Chiard Acadia dengan babi berwarna keemasan; potongan yang dibelah memperlihatkan kentang dan daging.

Chiard Acadia (râpure kentang dan daging babi)