Yemek dünyası · Kanada'nın Ulusal Yemekleri

Kanada'nın Ulusal Yemekleri

Kanada yemeklerini; eksiksiz tarifler, bölgesel bağlam, anlaşılır pişirme adımları ve gıda güvenliği önerileriyle keşfedin.

174tarif

Koleksiyonu keşfedin ↓

Altın renkli poutines à trou tabağının geniş görünümü; üst deliklerde şurup, kesilmiş hamur işlerinde elma, kuru üzüm ve kızılcık var.

Kanada'nın Ulusal Yemekleri

Koleksiyonu keşfedin

Kanada yemeklerini; eksiksiz tarifler, bölgesel bağlam, anlaşılır pişirme adımları ve gıda güvenliği önerileriyle keşfedin.

24 tarif

24 tarif

Tabak üzerindeki altın renkli poutines à trou; üst açıklıklarında esmer şeker şurubu, kesilmiş bir tanesinin içinde elma, kuru üzüm ve kızılcık görülüyor.

Poutine à trou (Akadyen elmalı ve turna yemişli hamur tatlısı)

Yanında küçük bir tabak deniz tarağı bulunan, patatesli ve soğanlı hafif koyu deniz tarağı fricot’u.

Fricot aux palourdes (Akadyen usulü deniz tarağı yahnisi)

Patates, kum midyesi, midye ve deniz tarağı içeren hafif fricot kasesi; arka planda kıyı manzarası görülüyor.

Fricot aux fruits de mer (Akadya usulü deniz ürünlü fricot)

Kıyı manzaralı pencerenin yanında tabakta, kabuklarında sunulan üç altın renkli deniz tarağı grateni.

Akadya usulü Coquille Saint-Jacques (fırında deniz tarağı graten)

Limanın yanında limon ve tartar sosla sunulan altın renkli deniz tarağı tabağı.

Atlantik Kanada usulü kızarmış deniz tarağı

Pencere yanında çay ve yaban mersini reçeliyle servis edilen çıtır yulaf kekleri.

Nova Scotia yulaflı kurabiyeleri (Cape Breton usulü)

Haşlanmış patates ve lahana turşusuyla sunulan kızarmış Lunenburg sosis köfteleri.

Lunenburg Sucuğu (South Shore Usulü)

Yanında tuzlu kraker bulunan, Nova Scotia usulü salamura ringa ve soğan dolu cam kâse.

Nova Scotia Usulü Solomon Gundy (Salamura Ringa)

Beyaz tabakta kremalı ıstakoz sosu ve otlarla servis edilen tavada mühürlenmiş haddock.

Kremalı ıstakozlu haddock (Acadian Shores usulü)

Ahşap masada patates, elma ve maydanozlu koyu PEI ıstakoz chowder’ı kasesi.

Prince Edward Adası usulü ıstakoz çorbası

Ahşap masada tarhun, limon ve eritilmiş tereyağıyla sunulan pişmiş, kabukları açılmış PEI midyesi kasesi.

Tarhun ve limonlu PEI midyesi buğulama

Kıyıdaki ahşap masada PEI usulü bütün pişmiş ıstakoz, buharda midye, dereotlu patates salatası, tereyağlı ekmek ve çilekli shortcake.

PEI Geleneksel Istakoz Sofrası, Patates Salatası ve Çilekli Shortcake

PEI tarzı lokantada kızarmış dana eti, kahverengi sos ve bezelyeyle kaplı çıtır patates tabağı.

PEI usulü bol malzemeli patates kızartması: dana eti, sos ve bezelye

Baconla sarılmış yüksek patatesli turta, kesilerek patates ve cheddar katları gösteriliyor; yanında akçaağaç-bacon sosu var.

Akçaağaç soslu PEI patatesli bacon turtası

Sebzeli, baconlı ve frenk soğanlı kremamsı PEI patates chowder kâsesi

PEI Usulü Füme Baconlı Patates Chowder

Limonla birlikte koyu bir tabakta altın renkli kırıntılarla kaplı altı Malpeque istiridyesi.

Ada Otlu Ekmek Kırıntılı Fırında Malpeque İstiridyeleri

Beyaz tabakta çıtır bacon ve limonla servis edilen dört altın renkli deniz tarağı.

Digby deniz tarakları ve çıtır bacon

Altın renkli tereyağındaki ıstakoz parçalarının yanında tost ve küçük bıçak bulunan beyaz kase.

Prens Edward Adası usulü tereyağlı soğuk ıstakoz ezmesi

Keten kumaş üzerinde patatesli, havuçlu kremalı midye chowder ve kraker bulunan bir kase.

Atlantik usulü kremalı midye chowder

Maydanozlu kremalı füme mezgit çorbası ve yanında rustik ekmek bulunan bir kase.

Finnan haddie — Nova Scotia usulü füme mezgit çorbası

Dilimlere ayrılmış yuvarlak altın renkli Luskinikn ekmeği; yanında tereyağı ve böğürtlen reçeli.

Luskinikn (Luski) — fırında pişmiş Mi’kmaw ekmeği

Patates ve tuzlanmış domuz eti içeren altın sarısı kırık bezelye çorbası; yanında ayrı tabakta ekmek var.

Akadya usulü sarı bezelye ve tuzlanmış domuz eti çorbası

Yeşil domates turşusuyla beyaz tabakta sunulan altın rengi tuzlu morina ve patates köfteleri.

Tuzlu morina balığı köftesi — Atlantik Kanada usulü

Koyu renkli kasede altın rengi ve gevrek tuzlanmış domuz sırt yağı küpleri; arkada fish and brewis flu görünür.

Scrunchions — Newfoundland usulü tuzlanmış domuz sırt yağı küpleri