عالم الطعام · الأطباق الوطنية البولندية

الأطباق الوطنية البولندية

تصفح 206 وصفة بولندية مرتبة، مع مقادير محددة وخطوات واضحة وأوقات ونصائح عملية.

206وصفة
تصفّح الوصفات البولندية ↓
طبق بيروغي نصف دائرية، ويُظهر المقطع حشوة الحنطة السوداء والجبن.
الأطباق الوطنية البولندية

تصفّح الوصفات البولندية

تصفح 206 وصفة بولندية مرتبة، مع مقادير محددة وخطوات واضحة وأوقات ونصائح عملية.

24 وصفة
24 وصفة
بيروغي بولندية مسلوقة بالحنطة السوداء وجبن تْفاروج والبصل الذهبي؛ إحداها مقطوعة.

بيروغي بولندية بالحنطة السوداء وجبن تْفاروج

افتح
وعاء من شوربة الزور البولندية الكثيفة بالجاودار والبطاطس والبصل والمردقوش.

شوربة الجاودار البولندية بالأعشاب Żur z ziołami

افتح
هريس مازوري من الجزر والبطاطس مع زبدة مذابة وبقدونس.

هريس الجزر والبطاطس على طريقة مازوريا (Marchew po mazursku)

افتح
دهن إوز في وعاء خزفي مع قطع لحم محمرة وبصل وتفاح، وبجانبه خبز الجاودار.

دهن الإوز على طريقة فارمينيا-مازوريا (Smarowidło z gęsi)

افتح
بيغوس بولندي كثيف في وعاء خزفي، تظهر فيه قطع لحم الخنزير والنقانق المدخنة والملفوف المخمر والفطر البري والبرقوق المجفف، بجانب خبز الجاودار.

بيغوس الصياد من لوبوش (Bigos myśliwski)

افتح
حساء ملفوف مخمّر كريمي فاتح مع نقانق مدخنة ولحم خنزير وقطع البيض والشبت، وبجانبه بطاطس مع قطع دهن مقرمشة.

شوربة الملفوف على طريقة ياتسنتوف (Jacentowski barszcz z kapustą)

افتح
رنجة بولندية بالقشدة مع التفاح والبصل الأحمر والشبت وبطاطس دافئة بجانبها.

رنجة بولندية بالقشدة الحامضة (Śledź w śmietanie)

افتح
سلطة رنجة بطبقات من البطاطس والجزر والشمندر والبيض والمايونيز في طبق زجاجي.

سلطة رنجة بولندية بطبقات (Śledź pod pierzynką)

افتح
حساء ووبنيتسه بالحليب واللبن المخيض مع قطع دهن خنزير مقرمشة، وبطاطس مسلوقة بقشرها جانباً.

حساء ووبنيتسه بالحليب واللبن المخيض مع قطع الدهن المقرمشة (Łubnicki żur smażony)

افتح
فطائر شلاختشي كبيرة بحشوة البطاطس المبشورة والمقلية مع اللحم المقدد والبصل.

Szlachcice: فطائر بولندية كبيرة محشوة بالبطاطس

افتح
فطائر بطاطس بولندية قصيرة مع قطع دهن الخنزير المقرمشة والبصل الذهبي.

Kluski żelazne: فطائر البطاطس البولندية مع قطع دهن الخنزير المقرمشة

افتح
حساء شمندر بولندي مع حصة منفصلة من البطاطس المهروسة في الوعاء نفسه.

Barszcz czerwony zabielany z Ziemak: حساء الشمندر البولندي مع البطاطس المهروسة

افتح
بيروغي بولندي ذهبي محشو بلحم الخنزير والحنطة السوداء والبصل المقلي.

Czernickie pierogi: بيروغي من مازوفيا بلحم الخنزير والحنطة السوداء

افتح
حصة من طبق «Żurek po krakowsku: حساء الجاودار المخمّر على طريقة كراكوف» في صورة طعام مقرّبة.

Żurek po krakowsku: حساء الجاودار المخمّر على طريقة كراكوف

افتح
حصة من طبق «Żur rzeszowski: حساء جاودار حامض من بودكارباتشيه بالفطر المجفف» في صورة طعام مقرّبة.

Żur rzeszowski: حساء جاودار حامض من بودكارباتشيه بالفطر المجفف

افتح
مرق إوز بني كثيف مع قطع لحم فاتحة ظاهرة في وعاء خزفي ريفي.

Mączka z gęsi po dachnowsku: مرق إوز كثيف على طريقة داهنوف بالدقيق المحمّص

افتح
فطيرة خميرة بيضاوية ذهبية من داهنوف، مقطوعة لتُظهر حشوة الحنطة السوداء والبطاطس والبصل.

فطيرة داهنوف بالحنطة السوداء والبطاطس

افتح
كأس من شراب الشمندر المخمّر بلون أحمر داكن بجوار مرطبان شرائح الشمندر في المحلول الملحي مع الثوم والفجل الحار والبهار الحلو.

Barszcz kwaszony z buraka ćwikłowego (شراب الشمندر البولندي المخمّر)

افتح
كرات صغيرة فاتحة من عجينة البطاطس على طبق أبيض، تعلوها قطع لحم مقدد مدخن مقرمشة وبصل ذهبي.

تارشيوكي (كلوسكي سْتسِكانِه، بوكتِي) — فطائر البطاطس من بودخاله

افتح
وعاء ريفي من حساء اللفت السويدي الأصفر الفاتح، تظهر فيه حبوب بيضاء ومكعبات جزر وبقدونس، وإلى جانبه ملعقة على طاولة خشبية.

Zupa karpielanka — حساء بولندي من اللفت السويدي والفاصوليا البيضاء

افتح
طبق من فطائر بيروغي بولندية صغيرة على شكل نصف قمر بحواف مجعدة، محشوة بالفاصوليا البيضاء ومغطاة ببصل ذهبي؛ إحداها مقطوعة لتُظهر الحشوة.

Pierogi z fasolą Piękny Jaś — بيروغي بولندية بالفاصوليا البيضاء

افتح
وعاء من حساء الحليب على طريقة منطقة زاغوجه، مع قطع واضحة من اللفت الأصفر والبطاطا والجزر والأعشاب وخبز الجاودار.

شوربة الكاربيِل بالحليب على طريقة زاغوجه

افتح
وعاء من حساء سيليزيا بلون رمادي فاتح مصنوع من اللبن المخيض، مع قطع البطاطا والفطر الداكن؛ وتُقدّم النقانق البيضاء المطهوة وخبز الجاودار جانبًا.

Śląski żur na maślance: حساء سيليزيا باللبن المخيض

افتح
قطع كبد الإوز المطهوة بالكامل والمحمّرة مع الحنطة السوداء وشرائح التفاح الطرية والبصل في طبق أزرق وأبيض.

Wątróbki gęsie po siewiersku: كبد الإوز على طريقة سيفيج

افتح