Svet hrane · Vijetnam

Vijetnamska nacionalna jela

Istražite 219 vijetnamskih recepata: mirisne supe sa rezancima, jela od pirinča, sveže rolnice, ribu, morske plodove i poslastice. Upoznajte regionalne pripreme uz tačne količine i praktične savete za kuvanje.

219recepta
Vijetnamska nacionalna jela ↓
Širok prizor vijetnamske trpeze sa piletinom i đumbirom desno, pirinčem i zelenim povrćem iza.
Vijetnamska nacionalna jela

Vijetnamska nacionalna jela

Istražite 219 vijetnamskih recepata: mirisne supe sa rezancima, jela od pirinča, sveže rolnice, ribu, morske plodove i poslastice. Upoznajte regionalne pripreme uz tačne količine i praktične savete za kuvanje.

24 recepta
24 recepta
Vijetnamska piletina dinstana sa đumbirom u sjajnom ćilibarnom sosu, u činiji uz pirinač.

Gà kho gừng — vijetnamska piletina dinstana sa đumbirom

Pogledaj recept →
činija Cháo gà sa usitnjenom piletinom, mladim lukom, korijanderom, prženom ljutikom i biberom; vijetnamska pileća pirinčana kaša.

Cháo gà — vijetnamska pileća pirinčana kaša

Pogledaj recept →
činija Bún bò Huế sa debelim pirinčanim rezancima, govedinom, svinjskom kolenicom, crvenonarandžastim bujonom od limunske trave, mladim lukom i korijanderom; vijetnamska supa sa govedinom, svinjetinom i pirinčanim rezancima.

Bún bò Huế truyền thống — vijetnamska supa sa govedinom i svinjetinom

Pogledaj recept →
Tople kolutove pirinča Cơm lam iz zelene bambusove cevi, uz tostirani susam i list banane.

Cơm lam Đắk Lắk — vijetnamski lepljivi pirinač iz bambusove cevi

Pogledaj recept →
Činija hladnog Cơm hến pirinča sa sitnim školjkama, biljem, cvetom banane, klicama, kikirikijem, susamom i hrskavom kožicom, uz vruć bujon.

Cơm hến Huế — pirinač sa sitnim školjkama iz Huea

Pogledaj recept →
Činija Mì Quảng sa zlatnim pirinčanim rezancima, kozicama, svinjetinom, prepeličjim jajima, biljem i kikirikijem.

Mì Quảng tôm thịt — vijetnamski pirinčani rezanci sa svinjetinom i kozicama

Pogledaj recept →
Činija bistrog pilećeg phởa sa ravnim pirinčanim rezancima, poširanom piletinom, mladim lukom, korijanderom i tankim listićima limete.

Phở gà Hà Nội — vijetnamska pileća supa sa pirinčanim rezancima

Pogledaj recept →
Odvojeni pirinčani rezanci, bilje i povrće pored činije toplog sosa sa grilovanom svinjetinom i ukiseljenom papajom.

Bún chả Hà Nội — hanojsko grilovano meso sa pirinčanim rezancima

Pogledaj recept →
Činija bistrog zlatnog bujona sa pirinčanim rezancima, ribom, kozicama i pečenom svinjetinom, uz bilje, klice, cvet banane i limetu.

Bún nước lèo Sóc Trăng

Pogledaj recept →
Hanojski tiganj sa zlatnom ribom u kurkumi, mirođijom i mladim lukom, uz pirinčane rezance, začinsko bilje, kikiriki i limetu.

Chả cá Lã Vọng Hà Nội

Pogledaj recept →
Tanjir zlatnog pirinča sa kurkumom, iskidanom piletinom i rau răm, uz bujon, turšiju od papaje i krastavac.

Tradicionalni hoianski pirinač sa piletinom (Cơm gà Hội An truyền thống)

Pogledaj recept →
Vijetnamska supa sa fermentisanom ribom. Činija Bún mắm miền Tây sa ribljom čorbom, svinjetinom, morskim plodovima, patlidžanom i svežim biljem.

Rezanci u čorbi od fermentisane ribe iz delte Mekonga (Bún mắm miền Tây)

Pogledaj recept →
Pileća pečenica sa pirinčem u bambusu. Piletina sa limunskom travom pečena na ćumuru, lepljivi pirinač iz bambusove cevi, kikiriki-susam so, krastavac i bilje.

Piletina sa žara i pirinač iz bambusa (Gà nướng cơm lam)

Pogledaj recept →
Cơm lam Tây Bắc – lepljivi pirinač u bambusu. Lepljivi pirinač kuvan u bambusu, poslužen sa prepečenom susamovom solju.

Cơm lam Tây Bắc – lepljivi pirinač iz bambusove cevi

Pogledaj recept →
Bún gỏi dà iz Sók Tranga: pirinčani rezanci sa škampima, svinjetinom, svežim povrćem i blagim čorbom od tamarinda, uz sos od soje i kikirikija.

Bún gỏi dà – vijetnamska supa sa pirinčanim rezancima, škampima i svinjetinom

Pogledaj recept →
Severnijetnamski xôi od sjajnog lepljivog pirinča i žutog mung pasulja, uz tostirani susam sa solju, poslužen na listu banane.

Xôi miền Bắc — Hải Phòng (severnovijetnamski lepljivi pirinač sa mung pasuljem)

Pogledaj recept →
Chè đậu xanh, zlatna vijetnamska slatka supa od mekog žutog mung pasulja sa umešanim kokosovim mlekom, poslužena u keramičkoj činiji.

Chè đậu xanh (vijetnamski slatki desert od mung pasulja)

Pogledaj recept →
Chè trôi nước, dve svetle punjene kuglice u jantarnom sirupu od đumbira, sa susamom i kokosovim prelivom.

Chè trôi nước (vijetnamske kuglice od lepljivog pirinča u sirupu od đumbira)

Pogledaj recept →
Bánh bèo chén Huế u plitkim belim činijicama, sa narandžastim prahom od suvih kozica, uljem sa mladim lukom i zlatnim hrskavim komadićima svinjske masti.

Bánh bèo chén Huế (vijetnamski pirinčani kolačići iz Huếa)

Pogledaj recept →
Bánh nậm Huế u sjajnim listovima banane; otvoreni paketić otkriva tanak beli pirinčani sloj sa uskom narandžastom linijom kozica i svinjetine, uz sos za umakanje.

Bánh nậm Huế (ravni vijetnamski pirinčani paketići iz Huếa)

Pogledaj recept →
Dva mala bánh mì sendviča iz Hội Ana na tanjiru, jedan ceo i jedan presečen, sa sjajnom svinjetinom, ukiseljenom šargarepom i daikonom, krastavcem, biljem i kremastim namazom.

Bánh mì Hội An (vijetnamski sendvič sa svinjetinom iz Hội Ana)

Pogledaj recept →
Poslužavnik iz Đà Nẵnga sa tankim kriškama svinjetine sa kožom i masnoćom, pirinčanim korama, svežim rezancima, biljem, krastavcem, zelenom bananom i mắm nêm sosom od ananasa.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng (pirinčane rolnice sa svinjetinom iz Đà Nẵnga)

Pogledaj recept →
Bún suông iz Trà Vinha: keramička činija ćilibarne čorbe sa suženim štapićima od škampa, celim škampima, svinjetinom i pirinčanim rezancima, uz malu činiju umaka i sveže bilje sa strane.

Bún suông iz Trà Vinha (vijetnamska supa sa škampima)

Pogledaj recept →
Bún thịt nướng Sài Gòn u keramičkoj činiji sa pirinčanim rezancima, grilovanom svinjetinom, krastavcem, ukiseljenom šargarepom i daikonom, biljem i kikirikijem; nước chấm je pored.

Bún thịt nướng Sài Gòn (sajgonska činija sa grilovanom svinjetinom i pirinčanim rezancima)

Pogledaj recept →