Svet hrane · Vijetnam

Vijetnamska nacionalna jela

Istražite 219 vijetnamskih recepata: mirisne supe sa rezancima, jela od pirinča, sveže rolnice, ribu, morske plodove i poslastice. Upoznajte regionalne pripreme uz tačne količine i praktične savete za kuvanje.

219recepta
Vijetnamska nacionalna jela ↓
Širi prikaz stola sa supom od gorkih patlidžana, kuvanim pirinčem i malim tanjirom svežeg bilja.
Vijetnamska nacionalna jela

Vijetnamska nacionalna jela

Istražite 219 vijetnamskih recepata: mirisne supe sa rezancima, jela od pirinča, sveže rolnice, ribu, morske plodove i poslastice. Upoznajte regionalne pripreme uz tačne količine i praktične savete za kuvanje.

24 recepta
24 recepta
Činija supe od gorkih patlidžana iz Centralnih visoravni sa malim okruglim zelenim plodovima, sušenom ribom, crvenom čili papričicom i začinskim biljem; pored je kuvani pirinač.

Canh cà đắng — gorka supa od patlidžana iz Centralnog visočja

Pogledaj recept →
Činija Súp cua supe sa rakovim mesom, šitakama, tankim jajnim nitima i prepeličjim jajima; sa strane je čili.

Súp cua — vijetnamska supa od rakova i jaja

Pogledaj recept →
Spljoštena cela pečena piletina sa zlatnom kožicom posutom začinima stoji uz činiju zelenog sosa chẩm chéo.

Gà nướng mắc khén — pečena piletina iz severozapadnog Vijetnama

Pogledaj recept →
Pečeni svinjski ražnjići sa zapečenim kockicama, krupnom čili-solju, limetom, krastavcem i svežim zelenilom.

Heo rẫy nướng — svinjetina sa vijetnamske Centralne visoravni

Pogledaj recept →
Činija bistre supe od svinjskih kostiju sa rezancima, sečenom i mlevenom svinjetinom, klicama, vlascem i prženom ljutikom.

Hủ tiếu gõ — sajgonska supa sa svinjetinom i pirinčanim rezancima

Pogledaj recept →
Mali zapečeni bánh căn kolačići sa prepeličjim jajima, uz činiju bujona sa svinjskim xíu mại kuglicama, daikonom i začinskim biljem.

Bánh căn Đà Lạt — mali pirinčani kolačići sa prepeličjim jajetom i xíu mại supom

Pogledaj recept →
Bánh in kolačići boje slonovače sa utisnutim šarama na belom tanjiru; jedan je presečen i vidi se zlatni fil od mung pasulja, uz zeleni čaj.

Bánh in iz Huếa — presovani kolačići sa mung pasuljem

Pogledaj recept →
Paketi u listovima smokve na keramičkom tanjiru; jedan je presečen i vidi se sjajni pirinač i svetli slani fil, a čaj je u pozadini.

Bánh trứng kiến iz Cao Bằnga — kolačići sa jajima mrava u listovima smokve

Pogledaj recept →
Ćilibarni kolačići na pari na keramičkom tanjiru; jedan je presečen i vidi se rupičasta sredina, uz kokosovu pavlaku i susam.

Bánh bò thốt nốt — kolačići od pirinča i palminog šećera iz An Gianga

Pogledaj recept →
Kvadratne kutijice od kokosovog lista sa prozirnim bánh phu thê na belom tanjiru; jedna je presečena i vidi se zlatni mung pasulj i kokos.

Bánh phu thê Huế — kolači od mung pasulja u kokosovom listu

Pogledaj recept →
Doručak iz Bình Địnha: pleteni bánh hỏi s uljem od kineskog vlasca, pirinčana kaša, sečena svinjska iznutrica, zeleniš i sos od limete i ribljeg sosa.

Bánh hỏi cháo lòng — bánh hỏi sa kašom i svinjskim iznutricama iz Bình Địnha

Pogledaj recept →
Tanjir sa pet prirodno obojenih porcija lepljivog pirinča — crvenom, žutom, zelenom, ljubičastom i belom — na listovima pandana.

Xôi vùng cao — visokoplaninski lepljivi pirinač iz Hà Gianga

Pogledaj recept →
Beli keramički tanjir sa providnim rezancima od mung pasulja, prženim s govedinom, slačicom, šargarepom, lukom i mladim lukom; sa strane je kriška limete.

Bún song thằn xào bò — vijetnamski rezanci od mung pasulja s junetinom

Pogledaj recept →
Beli tanjir pun usitnjene kuvane piletine, tankog kupusa, šargarepe, crvenog luka i lisnatog bilja, posut kikirikijem i hrskavom prženom ljutikom.

Gỏi gà bắp cải Nam Bộ — vijetnamska salata od piletine i kupusa

Pogledaj recept →
Na keramičkom pladnju su upleteni bánh hỏi rezanci i kriške zlatno pečene svinjetine, uz bilje, krastavac, sos za umakanje i ukiseljeno povrće.

Bánh hỏi heo quay — vijetnamski pirinčani rezanci sa pečenom svinjetinom

Pogledaj recept →
Pet odvojenih porcija belog, crvenog, žutog, zelenog i ljubičastog vijetnamskog lepljivog pirinča sa susamovom solju na pletenom poslužavniku.

Xôi vùng cao — planinski lepljivi pirinač u pet boja, inspirisan provincijom Lào Cai

Pogledaj recept →
Činija bún cá Hải Phòng sa pirinčanim rezancima, paradajz-ribljom čorbom, zlatno prženom ribom, ribljim kolačem i začinskim biljem, snimljena za stolom.

Bún cá Hải Phòng — vijetnamska supa sa ribom i rezancima

Pogledaj recept →
Činija bánh canh cá lóc iz Huea sa debelim pirinčano-tapioka rezancima, zlatnom ribom s kurkumom, začinskim biljem, limetom i crvenim čilijem na osunčanom drvenom stolu.

Bánh canh cá lóc Huế — huška čorba sa rezancima i ribom

Pogledaj recept →
Isečeno poširano pile i žuti pirinač s kurkumom na plavo-beloj tacni, uz kiselu papaju i šargarepu, krastavac, rau răm, đumbir-riblji sos i bujon na drvenom stolu.

Cơm gà Phan Rang — pileći pirinač iz Phan Ranga

Pogledaj recept →
Mali pleteni bambusov korp pun zlatnožutog lepljivog pirinča na drvenom stolu, snimljen iz ugla.

Xôi vùng cao — Điện Biên (xôi hoa bó phón)

Pogledaj recept →
Ugao na činiju bistrog ribljeg bujona sa debelim belim pirinčanim rezancima, svetlom kuvanom i zlatnom prženom ribljom pogačom, komadićima ribe i svežim začinskim biljem.

Bánh canh chả cá Phan Rang

Pogledaj recept →
Tanjir nežnih tkanih pirinčanih rezanaca sa zelenim uljem od vlašca, grilovanom svinjetinom, krastavcem i začinskim biljem, uz činijicu ljutog ribljeg sosa.

Bánh hỏi thịt nướng

Pogledaj recept →
Činija phở bò Nam Định sa bistrom goveđom supom, pljosnatim pirinčanim rezancima, kuvanim goveđim prsima, lukom i biljem; limeta i čili su pored.

Phở bò Nam Định

Pogledaj recept →
Pogled ukoso na pet sjajnih boja vijetnamskog lepljivog pirinča na bambusovom poslužavniku obloženom listom banane: bela, crvena, žuta, zelena i ljubičasta.

Xôi vùng cao

Pogledaj recept →