음식의 세계 · 베트남

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

219개 레시피
베트남의 대표 음식 ↓
오른쪽에는 생강 닭고기, 뒤에는 찐 밥과 채소가 놓인 넓은 베트남 식탁 장면.
베트남의 대표 음식

베트남의 대표 음식

향긋한 쌀국수와 밥 요리부터 신선한 롤, 생선·해산물, 디저트까지 베트남 레시피 219가지를 만나보세요. 지역별 조리법과 정확한 분량, 실용적인 조리 요령을 살펴보세요.

24 개 레시피
24 개 레시피
윤기 나는 호박색 소스를 입힌 베트남식 생강 닭고기 조림, 곁에 찐 밥이 있습니다.

Gà kho gừng — 베트남식 생강 닭고기 조림

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찢은 닭고기, 쪽파, 고수, 튀긴 샬롯, 후추를 올린 Cháo gà 한 그릇; 베트남식 닭고기 쌀죽.

Cháo gà — 베트남식 닭고기 쌀죽

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굵은 쌀면, 소고기 사태, 돼지족, 붉은빛 주황색 레몬그라스 육수, 대파와 고수를 담은 Bún bò Huế 한 그릇; 후에식 소고기·돼지고기 쌀국수.

Bún bò Huế truyền thống — 후에식 소고기·돼지고기 쌀국수

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초록 대나무통에서 꺼낸 따뜻한 Cơm lam 찹쌀 조각과 볶은 참깨 소금, 바나나잎.

Cơm lam Đắk Lắk — 베트남 대나무통 찹쌀밥

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차가운 Cơm hến 밥 위에 작은 조개, 허브, 바나나꽃, 숙주, 땅콩, 참깨, 바삭한 돼지껍질을 올리고 뜨거운 육수를 곁들인 모습.

Cơm hến Huế — 후에식 작은 조개 비빔밥

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황금빛 쌀국수, 새우, 돼지고기, 메추리알, 허브와 땅콩을 담은 Mì Quảng 한 그릇.

Mì Quảng tôm thịt — 꽝남식 돼지고기 새우 쌀국수

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맑은 닭 육수에 납작 쌀국수, 삶은 닭고기, 파, 고수와 가늘게 썬 라임 잎을 담은 한 그릇.

하노이식 닭고기 퍼(Phở gà Hà Nội) — 베트남 쌀국수

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쌀국수와 허브, 채소를 따로 담고 구운 돼지고기와 절인 파파야를 넣은 따뜻한 소스를 곁들인 모습.

Bún chả Hà Nội — 하노이식 숯불 돼지고기와 쌀국수

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맑은 황금빛 국물에 쌀국수, 생선, 새우, 돼지고기를 담고 허브, 숙주, 바나나꽃, 라임을 곁들인 그릇.

Sóc Trăng식 분 느억 레오 (Bún nước lèo)

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하노이식 팬에 담긴 강황 생선과 딜, 파를 쌀국수, 허브, 땅콩, 라임과 함께 차렸습니다.

하노이식 짜까라봉(Chả cá Lã Vọng)

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강황밥 위에 찢은 닭고기와 rau răm을 올리고 육수, 풋파파야 절임, 오이를 곁들인 한 접시.

호이안 전통 닭고기밥(Cơm gà Hội An truyền thống)

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메콩델타 발효 생선 쌀국수. 돼지고기와 해산물, 가지, 신선한 허브를 곁들인 베트남식 발효 생선 국수.

메콩델타 발효 생선 쌀국수 (Bún mắm miền Tây)

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플레이쿠 숯불닭구이와 대나무 찹쌀밥. 레몬그라스 숯불 닭고기와 대나무 찹쌀밥, 땅콩·참깨 소금, 오이와 허브.

플레이쿠 숯불닭구이와 대나무 찹쌀밥 (Gà nướng cơm lam)

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베트남 북서부 대나무통 찹쌀밥(Cơm lam Tây Bắc). 대나무통에 익힌 찹쌀밥과 볶은 참깨 소금.

Cơm lam Tây Bắc (베트남 북서부 대나무통 찹쌀밥)

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속짱의 분 고이 자. 쌀국수에 새우, 돼지고기, 신선한 채소와 가벼운 타마린드 국물을 담고 발효 콩·땅콩 소스를 곁들였습니다.

Bún gỏi dà (속짱식 타마린드 새우 돼지고기 쌀국수)

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윤기 나는 찹쌀과 노란 녹두에 볶은 참깨 소금을 곁들인 베트남 북부식 쏘이로, 바나나잎에 담았습니다.

Xôi miền Bắc — Hải Phòng (베트남 북부식 녹두 찹쌀밥)

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Chè đậu xanh. 부드러운 노란 녹두와 코코넛 밀크를 섞은 베트남식 황금빛 단수프를 도자기 그릇에 담았습니다.

Chè đậu xanh (베트남식 달콤한 녹두 디저트 수프)

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Chè trôi nước, 호박색 생강 시럽에 담긴 흰색 속을 채운 경단 두 개, 참깨와 코코넛 소스 토핑.

쩨 쪼이 느억 (생강 시럽 베트남 찹쌀 경단)

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얕은 흰 그릇에 담은 후에식 bánh bèo chén. 주황빛 말린 새우 가루, 쪽파 기름, 노릇하고 바삭한 돼지기름 조각을 올렸다.

Bánh bèo chén Huế (후에식 베트남 찐 쌀가루 케이크)

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윤기 나는 바나나잎에 싼 후에식 bánh nậm. 하나를 열어 얇고 흰 쌀가루층과 주황빛 새우·돼지고기 속을 보여 주며 옆에 소스를 곁들였다.

Bánh nậm Huế (후에식 바나나잎 쌀떡찜)

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접시에 놓인 작은 호이안식 bánh mì 두 개. 하나는 통째로, 하나는 잘라 단면을 보여 주며 윤기 나는 돼지고기, 절인 당근과 무, 오이, 허브, 크림 스프레드가 보인다.

Bánh mì Hội An (호이안식 돼지고기 바게트 샌드위치)

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다낭식 접시에 담긴 껍질과 지방이 보이는 얇은 돼지고기, 라이스페이퍼, 쌀국수 시트, 허브, 오이, 풋바나나와 파인애플 mắm nêm 소스.

Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng (다낭식 돼지고기 라이스페이퍼 롤)

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짜빈식 Bún suông: 호박빛 국물에 끝이 가는 새우 완자, 통새우, 돼지고기와 쌀국수를 담은 도자기 그릇, 옆에 작은 소스 그릇과 생허브를 곁들인 모습.

짜빈식 Bún suông (베트남 새우 쌀국수 수프)

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도자기 그릇에 담은 분팃느엉 사이공. 쌀국수, 구운 돼지고기, 오이, 당근과 무 초절임, 허브와 땅콩이 보이고 옆에 느억쩜이 놓여 있습니다.

분팃느엉 사이공 (Bún thịt nướng Sài Gòn)

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