Lumea gastronomiei · Preparate naționale franțuzești

Preparate naționale franțuzești: descoperă 302 preparate

Explorează 302 de rețete legate de bucătăria Franței, de la mâncăruri regionale de zi cu zi la pâine, deserturi și tradiții de peste mări sau din zonele de frontieră.

302rețete
19Zone culinare
Răsfoiește rețetele franțuzești ↓
Paris-Brest — prezentat întreg după coacere
Zone culinare

Explorează după zonă culinară

Aceste zone largi te ajută să cauți; unele preparate țin de tradiții comune, nu de un singur loc.

Preparate naționale franțuzești

Toate cele 302 rețete franceze

Deschide fiecare rețetă pentru cantități exacte, metoda de preparare și sfaturi de servire. O variantă nu este prezentată drept singurul mod de a găti într-o regiune întreagă.

24 rețete
24 rețete
Paris-Brest — prezentat întreg după coacere
Paris și Île-de-FranceDesert rece de patiserie, lăsat 10 minute înainte de consum

Paris-Brest

Deschide
Pastis gascon — servit pe farfurie
Sud-vestul FranțeiDesert cald sau la temperatura camerei, după o răcire scurtă

Pastis gascon

Deschide
Pastis quercynois — prezentat întreg după coacere
Sud-vestul FranțeiDesert cald sau la temperatura camerei, tăiat astfel încât spirala să fie vizibilă

Pastis quercynois

Deschide
Pâté aux prunes — prezentat întreg după coacere
Loara și vestul atlanticDesert la temperatura camerei sau ușor cald, cu avertisment clar privind sâmburii

Pâté aux prunes

Deschide
Pâté de Chartres — pe hârtie de copt
Loara și vestul atlanticAperitiv rece sau bufet, după răcire completă

Pâté de Chartres

Deschide
Pâté en croûte — prezentat cu o secțiune tăiată vizibilă
Tradiții răspândite și comune în FranțaAperitiv rece sau selecție de charcuterie după răcire peste noapte

Pâté en croûte

Deschide
Pâté lorrain — prezentat cu o secțiune tăiată vizibilă
Lorena și ChampagneAperitiv cald sau masă ușoară după 15 minute de repaus

Pâté lorrain

Deschide
Petit salé aux lentilles du Puy — servit într-un bol
Centrul FranțeiFel principal fierbinte, cu lintea întreagă și carnea fragedă

Petit salé aux lentilles du Puy

Deschide
Petit salé aux lentilles vertes du Berry — servit pe farfurie
Centrul FranțeiFel principal

Petit salé aux lentilles vertes du Berry

Deschide
Petits farcis niçois — aranjat pe o tavă
Provence și MediteranaFel principal sau antreu consistent

Petits farcis niçois

Deschide
Pieds et paquets — servit pe farfurie
Provence și MediteranaFel principal

Pieds et paquets

Deschide
Pilao mahorais — servit într-un bol
MayotteFel principal

Pilao mahorais

Deschide
Pimentade de poisson — servit pe farfurie
Guyana FrancezăFel principal

Pimentade de poisson

Deschide
Piperade — prezentat într-o oală
Sud-vestul FranțeiGarnitură de legume sau bază pentru alte preparate

Piperade

Deschide
Pissaladière — prezentat întreg după coacere
Provence și MediteranaAperitiv, gustare sau masă ușoară

Pissaladière

Deschide
Pithiviers fondant — prezentat cu o secțiune tăiată vizibilă
Loara și vestul atlanticDesert sau prăjitură pentru ceai

Pithiviers fondant

Deschide
Pôchouse — servit pe farfurie
BurgundiaFel principal

Pôchouse

Deschide
Poires au vin rouge — servit pe farfurie
Tradiții răspândite și comune în FranțaDesert

Poires au vin rouge

Deschide
Pommes de terre au lard — prezentat într-un vas de servire
Tradiții răspândite și comune în Franța25 minute.

Pommes de terre au lard

Deschide
Pommes de terre sarladaises — servit pe farfurie
Sud-vestul Franței20 minute.

Pommes de terre sarladaises

Deschide
Pompe à l’huile — pâine prezentată după coacere
Provence și Mediterana35 minute.

Pompe à l’huile

Deschide
Pot-au-feu — servit într-un bol
Tradiții răspândite și comune în Franța40 minute.

Pot-au-feu

Deschide
Potée bourguignonne — servit într-un bol
Burgundia35 minute.

Potée bourguignonne

Deschide
Potée champenoise — aranjat pe un platou de servire
Lorena și Champagne35 minute.

Potée champenoise

Deschide