Lumea gastronomiei · Preparate naționale franțuzești

Preparate naționale franțuzești: descoperă 302 preparate

Explorează 302 de rețete legate de bucătăria Franței, de la mâncăruri regionale de zi cu zi la pâine, deserturi și tradiții de peste mări sau din zonele de frontieră.

302rețete
19Zone culinare
Răsfoiește rețetele franțuzești ↓
Bouillon d’awara — servit într-un bol
Zone culinare

Explorează după zonă culinară

Aceste zone largi te ajută să cauți; unele preparate țin de tradiții comune, nu de un singur loc.

Preparate naționale franțuzești

Toate cele 302 rețete franceze

Deschide fiecare rețetă pentru cantități exacte, metoda de preparare și sfaturi de servire. O variantă nu este prezentată drept singurul mod de a găti într-o regiune întreagă.

24 rețete
24 rețete
Bouillon d’awara — servit într-un bol
Guyana FrancezăPotrivit pentru o masă comună mare, când fierberea lungă și răcirea pot fi planificate fără grabă.

Bouillon d’awara

Deschide
Bourdelot aux poires — aranjat pe un platou de servire
NormandiaCel mai bun cald, ca desert individual, după o scurtă perioadă de răcire.

Bourdelot aux poires

Deschide
Bourride sétoise — servit într-un bol
Provence și MediteranaCel mai bun imediat, cât lotte este fermă, iar sosul cu aïoli rămâne neted.

Bourride sétoise

Deschide
Brandade de morue nîmoise — servit pe farfurie
Provence și MediteranaCel mai bun cald, ca aperitiv sau pastă tartinabilă, în ziua preparării.

Brandade de morue nîmoise

Deschide
Bréchets de poulet à la persillade — prezentat într-o tigaie
Estul Franței și AlpiiCel mai bun imediat și foarte fierbinte, cât untul este spumos și persillade păstrează aromă proaspătă.

Bréchets de poulet à la persillade

Deschide
Bredele — mai multe produse de patiserie coapte prezentate împreună
AlsaciaCel mai bun complet răcit, într-un sortiment de biscuiți de Crăciun, păstrat etanș numai după evacuarea completă a aburului.

Bredele

Deschide
Brioche parisienne — prezentat în prim-plan
Paris și Île-de-France50 de minute

Brioche parisienne

Deschide
Brioche vendéenne — pe un grătar de răcire
Loara și vestul atlantic45 de minute

Brioche vendéenne

Deschide
Brochet au beurre blanc — servit pe farfurie
Loara și vestul atlantic30 de minute

Brochet au beurre blanc

Deschide
Bûche de Noël — prezentat întreg după coacere
Tradiții răspândite și comune în Franța60 de minute

Bûche de Noël

Deschide
Bugnes lyonnaises — servit într-un bol
Lyon și Ron40 de minute

Bugnes lyonnaises

Deschide
Cabri en sauce — servit într-un bol
Antilele Franceze35 de minute

Cabri en sauce

Deschide
Cabri massalé — servit într-un bol
Réunion30 de minute

Cabri massalé

Deschide
Cagouilles à la charentaise — prezentat într-o oală
Loara și vestul atlantic25 de minute

Cagouilles à la charentaise

Deschide
Caillette — aranjat pe un tocător
Lyon și Ron45 de minute

Caillette

Deschide
Calalou guyanais — servit pe farfurie
Guyana Franceză30 de minute

Calalou guyanais

Deschide
Calissons d’Aix — servit pe farfurie
Provence și MediteranaCu cafea sau ca dulce după masă

Calissons d’Aix

Deschide
Canard à l’orange — aranjat pe un platou de servire
Tradiții răspândite și comune în FranțaFel principal servit fierbinte

Canard à l’orange

Deschide
Canard à la rouennaise — aranjat pe o tavă
NormandiaFel principal servit fierbinte

Canard à la rouennaise

Deschide
Canard au cidre — prezentat într-un vas de copt
NormandiaFel principal servit fierbinte

Canard au cidre

Deschide
Canard nantais au Muscadet — servit pe farfurie
Loara și vestul atlanticFel principal servit fierbinte

Canard nantais au Muscadet

Deschide
Canelé de Bordeaux — prezentat cu o secțiune tăiată vizibilă
Sud-vestul FranțeiDesert

Canelé de Bordeaux

Deschide
Canistrelli — pe hârtie de copt
CorsicaGustare cu cafea sau ceai

Canistrelli

Deschide
Caramel au beurre salé — servit într-un bol
BretaniaDesert

Caramel au beurre salé

Deschide