Świat kuchni · Narodowe dania Francji

Narodowe dania Francji: 302 dania do odkrycia

Poznaj 302 przepisy związane z kuchnią Francji: od codziennych dań regionalnych po pieczywo, desery oraz tradycje regionów zamorskich i przygranicznych.

302przepisy
19Obszary kulinarne
Przeglądaj przepisy kuchni francuskiej ↓
Paris-Brest — pokazane w całości po upieczeniu
Obszary kulinarne

Przeglądaj według obszaru kulinarnego

Te szerokie obszary ułatwiają odkrywanie; część dań należy do tradycji wspólnych, a nie do jednego miejsca.

Narodowe dania Francji

Wszystkie 302 francuskie przepisy

Otwórz wybrany przepis, aby sprawdzić dokładne ilości, sposób przygotowania i rady dotyczące podania. Jedna wersja dania nie jest jedyną metodą przyjętą w całym regionie.

24 przepisy
24 przepisy
Paris-Brest — pokazane w całości po upieczeniu
Paryż i Île-de-Franceschłodzony deser cukierniczy, krótko ogrzany przed jedzeniem

Paris-Brest

Otwórz
Pastis gascon — podane na talerzu
Południowo-zachodnia Francjadeser na ciepło lub w temperaturze pokojowej

Pastis gascon

Otwórz
Pastis quercynois — pokazane w całości po upieczeniu
Południowo-zachodnia Francjadeser na ciepło lub w temperaturze pokojowej, krojony tak, aby było widać spiralę

Pastis quercynois

Otwórz
Pâté aux prunes — pokazane w całości po upieczeniu
Loara i atlantycki zachóddeser w temperaturze pokojowej lub lekko ciepły, z wyraźnym ostrzeżeniem o pestkach

Pâté aux prunes

Otwórz
Pâté de Chartres — na papierze do pieczenia
Loara i atlantycki zachódcałkowicie schłodzony jako zimna przystawka lub element bufetu

Pâté de Chartres

Otwórz
Pâté en croûte — pokazane z widocznym przekrojem
Tradycje ogólnofrancuskie i wspólnecałkowicie schłodzony jako charcuterie lub pierwsze danie

Pâté en croûte

Otwórz
Pâté lorrain — pokazane z widocznym przekrojem
Lotaryngia i Szampaniana ciepło po 15 minutach odpoczynku

Pâté lorrain

Otwórz
Petit salé aux lentilles du Puy — podane w misce
Środkowa Francjagorące danie główne

Petit salé aux lentilles du Puy

Otwórz
Petit salé aux lentilles vertes du Berry — podane na talerzu
Środkowa FrancjaDanie główne

Petit salé aux lentilles vertes du Berry

Otwórz
Petits farcis niçois — ułożone na tacy
Prowansja i basen Morza ŚródziemnegoDanie główne lub sycąca przystawka

Petits farcis niçois

Otwórz
Pieds et paquets — podane na talerzu
Prowansja i basen Morza ŚródziemnegoDanie główne

Pieds et paquets

Otwórz
Pilao mahorais — podane w misce
MajottaDanie główne

Pilao mahorais

Otwórz
Pimentade de poisson — podane na talerzu
Gujana FrancuskaDanie główne

Pimentade de poisson

Otwórz
Piperade — pokazane w garnku
Południowo-zachodnia FrancjaWarzywny dodatek lub baza do innych dań

Piperade

Otwórz
Pissaladière — pokazane w całości po upieczeniu
Prowansja i basen Morza ŚródziemnegoPrzystawka, przekąska lub lekki posiłek

Pissaladière

Otwórz
Pithiviers fondant — pokazane z widocznym przekrojem
Loara i atlantycki zachódDeser lub ciasto do herbaty

Pithiviers fondant

Otwórz
Pôchouse — podane na talerzu
BurgundiaDanie główne

Pôchouse

Otwórz
Poires au vin rouge — podane na talerzu
Tradycje ogólnofrancuskie i wspólneDeser

Poires au vin rouge

Otwórz
Pommes de terre au lard — podane w naczyniu do serwowania
Tradycje ogólnofrancuskie i wspólne25 minut.

Pommes de terre au lard

Otwórz
Pommes de terre sarladaises — podane na talerzu
Południowo-zachodnia Francja20 minut.

Pommes de terre sarladaises

Otwórz
Pompe à l’huile — chleb pokazany po upieczeniu
Prowansja i basen Morza Śródziemnego35 minut.

Pompe à l’huile

Otwórz
Pot-au-feu — podane w misce
Tradycje ogólnofrancuskie i wspólne40 minut.

Pot-au-feu

Otwórz
Potée bourguignonne — podane w misce
Burgundia35 minut.

Potée bourguignonne

Otwórz
Potée champenoise — ułożone na półmisku
Lotaryngia i Szampania35 minut.

Potée champenoise

Otwórz